4月13日，順鑫農業發布2020年年度報告。數據顯示，2020年度，順鑫農業實現營業收入155.11億元，同比增長4.1%；歸屬于上市公司股東的凈利潤4.20億元，同比下降48.1%。

　　其中，白酒業務實現銷售收入101.85億元，同比去年減少1.01%，全年實現白酒產量69.05萬千升，銷量69.01萬千升。

　　需要大家注意的是，2020年，該公司高 檔酒與低檔酒營收分別下滑12.68%和1.52%。具體產品來看，除了52度500ml牛欄山陳釀白酒銷售量同比增長33.16%，其他四種主要產品銷售量均同比下降。

　　對此，順鑫農業在年報中稱，2020年受疫情影響，白酒行業分化進一步加劇，整體呈現出兩頭聚集，中間分散的“啞鈴式”結構，高端白酒市場聚集效應逐漸增強；

　　低端白酒作為消費者剛需，呈現擠壓式擴容，產銷量穩增，其中光瓶酒需求穩定且逐步向好；次高端、中端白酒彈性較大，未來或將受消費升級影響趨于兩頭分化。

　　銷量穩定、營收下滑，百億牛欄山遇挫折

　　“民酒”代表牛欄山，從2020年疫情開始就被業內“寄予厚望”，與一般的中高端產品不同，定位“名酒”的牛欄山有大批的家庭自飲消費群體，對消費場景、環境沒有特別的需求。

　　因此，牛欄山旗下產品的銷售，在受疫情影響嚴重的2020年，應會具備相當強大的抗風險能力。

　　但現實情況卻并非如此，從上述數據中可以看到，牛欄山在過去的一年遭遇了“后百億時代”的第1個“挫折”，雖然產量、銷量表現穩定，但整體銷售收入下降、營收下滑。

　　有業內人士認為，從“民酒”到“名酒”，牛欄山的戰略方向沒錯，但過程一定是曲折且艱難的，需要經歷發展“陣痛”。

　　一是“提價”影響銷量。2020年12月以來，順鑫農業就有過兩次提價動作。雖然牛欄山方面的漲價幅度有限，但對于低端白酒產品而言，往往漲價就意味著會失去一部分消費者；

　　二是產品結構升級，多款中高端產品遇到“對手”。牛欄山旗下多款產品步入30—50元價格帶，與瀘州老窖、郎酒、汾酒等旗下光瓶酒形成直接競爭關系。

　　因此，盡管牛欄山市場升級戰略沒錯，但問題也是實實在在的存在，對于牛欄山來講，既要守住低端市場，又要不斷向中高端白酒市場邁進，“民酒”與“名酒”的榮譽如何兼得，變成牛欄山的頭等大事。

　　牛欄山的“后百億時代”需要更多投入

　　而根據牛欄山方面公布的“十四五”戰略規劃來看，其發展目標主要是，守牢“民酒”地位并逐步成為我國“新名酒”品牌。

　　眾所周知，牛欄山是以“民酒”身份邁入“百億時代”，低端白酒市場是其核心市場，至今為止仍是其重要的營收來源，其必然不會有絲毫松懈。

　　未來，有可能出現的是，牛欄山在現有品牌力的基礎上，通過管理與數字化運作，再加上線上發力，不斷奪回因“漲價”丟失的銷量。

　　而對于中高端白酒市場，牛欄山僅僅做到產品“高品質”不過是入局的前提，如何提升產品毛利率才是關鍵。

　　早在2019年的業績報告中，順鑫農業白酒業務的毛利率就同比下降了1.55%。2020年，白酒行業的平均毛利率接近70%，順鑫的白酒業務毛利率卻再降接近9%至39.22%，在白酒板塊中墊底。

　　業內專家指出，牛欄山向中高端白酒市場進軍，本就是為了解決毛利率問題，但在達成目標之前，必須有更多的宣傳、推廣投入。

　　歸根結底，“十四五”期間，牛欄山是否有能力說服消費者花更多的錢購買產品，將是考驗其是否達成白酒目標的“僅一”指標。（來源：賣酒狼圈子）