隨著熱鬧非常的“春糖”結束，白酒廠家結束了全年重要的一次“品牌曝光”。

　　接下來，正式進入白酒動銷環節，圍繞“今年白酒賣什么、怎么賣？”的討論熱度不斷提升。

　　對此，有江西酒商以數據為依托，明確表示：“今年的白酒市場屬于‘大品牌’與‘低價位’白酒產品，一頭一尾，“高端、低端”市場將繼續擴容。”

　　越買越少，與高消費“并存”

　　按照該酒商所說，國內消費者“兩極分化”情況越發明顯：

　　一方是“有錢的消費者”，其抗風險能力強，消費能力強，愿意為高品質、大品牌產品買單；

　　另一方則是“缺錢的消費者”，抗風險能力弱，受疫情影響后消費更加“謹慎”，且極有可能持續相當長的一段時間。

　　數據顯示，2020年全國消費出現了歷史上罕見的下降，社會消費品零售總額39.20萬億元，較2019年的40.80萬億元同比下降3.93%。我國居民收入全年少增約1.7萬億元。

　　值得一提的是，2020年，全年居民消費價格上漲2.5%，但食品煙酒價格上漲8.3%，遠高于總體和其他類別，居首位。

　　一是居民整體收入減少，二是產品價格上漲，再加上疫情帶來的影響，缺乏抗風險能力的消費者只會越買越少，做到“手里有錢”，心里不慌。

　　這一點，從國家統計局發布的社會消費品零售總額報告中就可以看出，“2020年，社會消費品零售總額391981億元，比上年下降3.9%。零售總額減少15907.6億元，如果按照總人口14億人計算，平均每人減少消費1136元。”

　　但與越買越少形成鮮明對比的是，高消費居高不下，以春節期間的海南貿易為例，從大年三十到正月初三銷售超過7個億，2月11日至17日海南離島免稅店7天接待購物人數超過20萬人次，銷售額超15億元，比正常的2019年春節假期的銷售額實現了翻番。

　　以上數據、實例都在說明，在國內市場上，消費者正向“兩端靠攏”，一端僅是滿足日常生活所需，另一端則是不斷追求“精神滿足”。

　　由此來看，白酒銷售過程中就不得不同樣采用“取兩端、舍中間”的方式。

　　高端酒與光瓶酒“向上”

　　這位江西酒商表示，今年“春糖”給人的感覺也是如此，高端酒與光瓶酒持續“火爆”，全國一、二、三線酒企都在發力。

　　在此背景下，酒商不管通過什么渠道、方式賣酒，選品一定不能離開高端、光瓶。

　　首先，在消費升級的背景下，“喝名酒”風氣日漸濃重，以飛天茅臺、第八代經典五糧液、國窖1573為代表，高端白酒產品的抗風險能力、盈利能力與銷售速度盡人皆知。

　　不久前，貴州茅臺發布的2020年年報顯示，凈利潤達到466.97億元，相當于每天賺1.3億元。

　　由此不難看出，高端酒屬于“酒中盈利王”，同時擁有一定的“擁護者”。

　　其次，受理性消費理念與部分居民實際收入、消費金額減少的現實環境影響，光瓶酒不斷提速，業內“老大哥”瀘州老窖繼續宣傳旗下品牌高光，業界新秀光良酒業再推新款光瓶酒，市場反饋不俗的小郎酒開啟“升級模式”等。

　　而這一切的背后，無不透露著一點，光瓶酒將繼續占據更多的市場份額，成為更多消費者不二的選擇。

　　需要大家注意的是，中泰證券研究報告中分析指出，預計五年后光瓶酒在低端酒市場占比有望提升至60%。

　　業內專家則認為，高端酒好賣，因其滿足了高收入群體追求精神滿足的需求。而光瓶酒則是滿足了低收入群體購買“低價、優質”產品的需要，拋開一切繁瑣、炫目的外在，只求品質高。

　　而從當前可以查詢到的各類經濟指標、數據來看，消費者收入差距變大是不爭的事實，強者恒強的定律不止適用于白酒行業，社會上的“個人競爭”同樣如此。

　　因而，占據白酒價格兩端主打品牌的高端酒與主打品質的光瓶酒將始終抱有一定基數的“擁護者”，確實值得酒商多花心思投入其中。（來源：賣酒狼圈子 公眾號）