文丨河南省酒業協會會長熊玉亮

　　各位朋友大家上午好。

　　首先十分感謝您關注豫酒，關注豫酒振興，關注豫酒發展！其次疫情期間，敬請按照有關規定做好個人防護，照顧好自己和家人，做到健康、平安、快樂！

　　這次《疫情下的豫酒振興大戰略》公開課抖音直播活動安排我講講豫酒振興事宜，我感到壓力不小，不大好講。豫酒振興作為河南、省政府一項長期戰略工作，持續了兩年半，已取得了階段性成果。

　　以什么為標志衡量階段性成果？如何看待？豫酒振興到底怎么做？借今天這個機會，與大家分享一下我的觀點，拋磚引玉，希望大家為豫酒振興多提意見和建議，凝聚智慧，凝聚人氣、人心、人力，共同為豫酒振興做點有益的工作。

　　今天分享四個方面的內容：豫酒的歷史和行業的地位，豫酒振興的背景與由來、成績，如何做好豫酒振興工作，分享豫酒振興的仰韶經驗。

　　1、豫酒的歷史和行業地位

　　河南是酒和酒文化的發源地，歷史悠久，燦爛輝煌，中原的造酒歷史可以追溯到9000年前河南省舞陽縣的賈湖村。上世紀八十年代到九十年代，中美科學家聯合在賈湖遺址上進行科學考古，證實了中原人在9000年前已經開始造酒的事實。公認的兩個酒祖杜康、儀狄在河南造酒，以中原為核心形成的仰韶文化、大河文化、道教文化、誠信文化、英雄愛情文化、智慧文化、養生文化與酒文化相伴而生。

　　與酒有關的許多歷史故事、傳說都發生在河南，如酒池肉林、劉秀賒酒旗建立東漢王朝、曹操劉備煮酒論英雄、宋太祖趙匡胤杯酒釋兵權等。很多的歷史、故事、傳說和詩歌與中原酒文化相伴而生。古老的酒道也產生于公元前518年的中原大地。公元前518年，圣人孔子去鹿邑縣向老子問禮，兩位圣人坐在宋河岸邊，端起了古宋河酒。孔圣人不勝酒力，留下了“唯酒無量，不及亂”的千古飲酒之道，意思是每個人的酒量因自身情況不同有大有小，但是飲酒應以酒后不亂性、不亂為、不亂說、不亂動為標準，與現代語境里微醺一詞相似。宋代大理學家程顥曾監酒于寶豐汝州一帶，那時寶豐縣家家戶戶釀酒，酒旗似蓑，煙囪如林，是國家重要的稅收來源。這些發生在古代的釀酒故事、文化比比皆是，在此不一一枚舉。

　　1915年巴拿馬萬國博覽會上，河南寶豐酒、山西汾酒、河北衡水老白干這三個白酒榮獲了甲等大獎章。在巴拿馬萬國博覽會的獎項設置上，甲等大獎章是一等獎，金獎僅僅是四等獎。

　　進入改革開放到二十世紀九十年代中期，豫酒迎來了發展的大好機遇期，在此階段豫酒發展的快、好。列幾個數據，河南白酒行業有兩個名酒(17大白酒名酒)，一個是宋河糧液，一個是寶豐大曲，在1989年第五屆品酒會上榮獲國家名酒（金質獎章）稱號。河南白酒行業還有四個優質酒(銀質獎章，白酒行業53個優質酒):伊川杜康酒、汝陽杜康酒、張弓酒和林河酒。葡萄酒行業，河南有一個國家名酒，一個國家優質酒。啤酒行業，河南金星啤酒榮獲產品稱號。可以說，當時我們河南的釀酒工業品類齊全、品牌眾多、品質上乘，是豫酒發展快的時期。

　　下面說說豫酒幾個有亮點的地方。

　　首先說說張弓酒業。1973年，張弓酒廠研發成功38度低度白酒，開創了白酒發展的新進程，極大的擴大了白酒的消費人群，降低了糧耗。過去白酒度數一直比較高，降度是國家和行業當時一直所倡導的。當時張弓酒廠技術副廠長郭宗武領銜帶隊研發出了38度低度白酒，奠定了張弓酒業低度白酒鼻祖的行業地位。1994年，張弓酒業首創形象代言人上央視做廣告的先例，廣告中相聲大師馬季先生大拇指一翹說出“東西南北中，好酒在張弓”的廣告語，讓張弓酒響徹祖國大江南北。另外，張弓酒業還首創了一次性防偽包裝的使用。1997年，張弓酒業銷售收入近10億元，排進前五名，稅收超過1.8億元，占當地財政收入的80%以上。可以說張弓酒業歷史上創造了諸多輝煌。

　　再談談仰韶酒業。1998年和1999年，仰韶酒業白酒產量達到10萬噸，銷售收入10億元，產量居前兩位，銷售收入排進前十位，也創造了豫酒的歷史和輝煌。

　　第三個亮點，河南酒在當時央視廣告中的占比特別大。如“上下五千年，好酒林河產”、“賒店老酒，天長地久”、“東奔西走，要喝宋河好酒”……

　　可以這么講，上世紀80年代到90年代中期，豫酒創造了輝煌，豫酒走向了，“張寶林”（張弓、寶豐、林河）、杜康、宋河、仰韶酒業得到了快速的發展，形成了聞名的豫酒板塊。1998年全省釀酒工業產值占全省輕工業產值的1/8，利稅占全省輕工業的1/3,足見河南釀酒工業的地位，釀酒產業成為全省支柱產業之一。河南釀酒工業為我們河南經濟的發展、財政收入的增長、穩定就業和帶動相關產業的發展等方面做出了重要的貢獻。當時河南縣縣都有酒廠，社會上流行有一句話——“當好縣長，辦好酒廠”，不少縣的財政都是“酒”財政，甚至部分縣公務員的工資里，10塊錢里面就有5塊是酒廠給解決的。

　　1998年以后豫酒整體陷入低谷，可以講因素比較多，管理水平的粗放，廠長頻繁調整，市場環境的變化，蘿卜快了不洗泥等多方面因素造成了這種局面，但無論如何，整個豫酒板塊集體大滑坡這種現象是極其罕見的。

　　2002年以后歷經改革改制等因素，豫酒開始從低谷艱難上行。白酒黃金十年期，縱向比我們有發展，但橫向比我們與先進省市的差距，尤其是與川酒、黔酒、徽酒、蘇酒相比是越來越大。雖然這樣，但從整體上看，我們豫酒在處在什么地位呢？我喜歡用“一大三強”來形容我們河南酒業的地位，“大”指的是釀酒大省，“三強”指的是酒文化強省、酒流通強省和酒消費強省。河南的白酒流通量、消費量、消費額均占的1/10，國內品牌在河南的銷售額都突破了10億元。所以對酒企來說得中原者得天下，許多省外品牌都把河南省作為除本省以外的一主打市場，河南匯集了各地的品牌并都有不錯的表現，這種現象在省會鄭州尤其明顯。一大三強就是河南酒業在酒業的地位！

　　2、豫酒振興的背景與由來、成績

　　豫酒集體進入低谷以后，形勢越發嚴峻。當時河南政府機構也在改革，為了重振豫酒雄風，成立于1984年的河南省酒業協會勇敢地站了出來，為豫酒振興鼓與呼、奔與走。

　　2002年，河南省酒業協會一次提出豫酒振興的倡議。

　　2005年，河南省酒業協會組織8家企業到廣州參加廣東首屆酒飲博覽會，號召豫酒抱團打天下。

　　2006年9月，河南省酒業協會組織豫酒名優企業參加在北京舉辦的首屆酒業博覽會，河南省酒業協會打出了“豫滿”的字號。從那時起，“豫滿”字號成為了豫酒的代名詞，也是河南省酒業協會的代名詞。大家一說豫滿就知道說的是河南省酒業協會和豫酒板塊。

　　2010年，河南省酒業協會組織名優骨干企業在河南電視臺黃金時段集體做廣告，喊出“我們一起喝豫酒”的口號。這個活動是河南省酒業協會組織豫酒企業投入大、持續時間長的一次活動，共投入了200多萬元，持續時間長達3個月。

　　2012年，在仰韶酒業的一次會議上，河南省酒業協會提出了營造豫酒振興的“四個氛圍”。當時與會人員在會議上一直討論為何河南省酒業協會提了這么多年的口號倡議，也給、省長多次寫過信，連續十幾年組織人大代表、政協委員在省兩會上提出議案與建議，就是沒能形成豫酒振興的氛圍。經過討論研究，在這次會議上河南省酒業協會定下了要營造豫酒振興的“四個氛圍”（各級黨委政府關心支持豫酒發展的氛圍，新聞媒體宣傳推介豫酒的氛圍，豫商賣豫酒的氛圍，河南人喝河南酒的氛圍）。

　　2015年，河南省酒業協會又提出了營造豫酒振興的“四個自信”（文化自信、品質自信、品牌自信、消費自信）。經銷商為何不賣河南酒、河南人為何不喝河南酒，這里面原因也很深刻。文化自信和品質自信方面，歷史上，我們白酒還有巴拿馬甲等大獎章，兩個名酒，四個優質白酒，葡萄酒一金一銀，啤酒有，這就說明了河南能造好酒。品牌自信方面，豫酒既有歷史，又有文化，也有規模，更有品牌內涵。消費自信方面，很多河南人認為喝河南酒丟面子，實際上我們豫酒有文化、有品質、有品牌，應該樹立我們豫酒消費的自信。喝豫酒、送豫酒、傳播豫酒有面子、不掉價。

　　2016年，河南省酒業協會對生產企業提出了樹立豫酒振興的“四個善待”（善待員工及股東、善待經銷商、善待供應商、善待消費者）。消費者是我們的上帝，企業不能光喊口號，要把重視消費者落實到具體的行動上。

　　2016年6月，省政府研究室找到河南省酒業協會、找到我，告知省政府主要領導指示省政府研究室開展豫酒振興的調研工作。后來我才知道，當時陳潤兒省長剛到河南工作不久，發現我們河南是產酒大省、消費大省，但存在品牌度不高、規模小而散、納稅低等特點，所以才指示省政府研究室開展關于豫酒振興的調研。

　　河南省酒業協會向省政府研究室提供了大量的行業資料和發展建議，并配合省政府研究室在2016年的8月1日、2日召開了三個座談會，分別是河南白酒企業負責人的座談會、河南其他酒種負責人的座談會及相關政府職能部門的座談會（我又代表河南省商務廳參加）。豫酒振興調研工作終以報告形式報送給陳省長審閱。

　　2017年6月，經時任商務廳主要領導向陳省長匯