隨著疫情得以控制，線下終端市場逐漸恢復，作為酒類銷售主陣地，商超渠道近期客流量陸續提升。在消費者紛紛走出家門進入商超選購商品的同時，超市將部分白酒、啤酒產品擺放在大廳內較為顯眼的促銷區域，以供消費者選購。近日，記者走訪了北京部分商超發現，酒類消費逐漸復蘇，且消費者較為青睞中高端商品。對此，業內人士指出，消費升級使得中高端產品需求增加，市場率先復蘇。另外，此次疫情進一步推動了居家消費的興起，消費群體規模擴大。

　　商超渠道回暖

　　近日，記者走訪了北京部分商超發現，隨著疫情逐漸平穩，消費者也陸續走出家門，前往附近的商超進行采購。與今年2、3月商超渠道客流量相比，目前有明顯提升，并且消費需求正逐步恢復。

　　在北京西城區某沃爾瑪超市記者發現，隨著客流量逐漸增加，酒類消費也隨之提升。在超市酒類銷售專區內，眾多消費者駐足挑選產品，主要集中于牛欄山、青島啤酒、百威啤酒以及RIO雞尾酒等。對此，有店員向記者指出，現階段較之于前幾個月客流量有明顯恢復，酒類消費相對也多了起來。

　　記者在走訪東城區盒馬鮮生店啤酒消費專區發現，消費者主要選購百威啤酒、科羅納啤酒等產品。

　　除大型商超外，記者還走訪了部分便利店，酒類消費相對較少。對此，業內人士指出，由于便利店受到店面位置限制，在寫字樓以及地鐵站附近的便利店由于消費者性質不同，因此酒類消費較少。而對于安設在居民區內的便利店，則酒類消費相對較多。

　　中高端率先復蘇

　　在市場走訪過程中，除發現客流量以及酒類消費量有明顯提升外，記者還注意到，消費者主要選擇中高端產品。

　　無論是商超、餐飲，還是電商渠道，中高端產品均率先復蘇。據記者了解，無論是白酒企業還是啤酒企業逐步調整產品結構，布局中高端市場，以謀求更多利潤。

　　事實上，在此次疫情中，中高端產品以及企業所受影響相較于部分區域性中小型企業而言相對較小。對此，中原基金董事、執行合伙人晉育鋒向記者指出，疫情對于高端白酒而言壓力較小，由于高端白酒抗周期以及抗風險能力較強，禮品屬性以及投資屬性會繼續發揮作用。

　　業內人士指出，目前主要消費恢復仍以啤酒為主。此后，隨著商務、政務需求的恢復，白酒也將進一步發揮產品作用，從而市場也會進一步得以恢復。

　　社區消費興起

　　值得注意的是，受到此次疫情影響，部分消費者的消費觀念也隨之產生不同程度的變化，當餐飲聚會、送禮饋贈、走親訪友等消費場景受限，居家消費則逐漸興起。盡管目前，疫情逐漸過去，但由于目前餐飲渠道并未完全恢復，因此部分酒類消費仍以居家消費為主。

　　隨著夏季的來臨，啤酒陸續進入消費旺季，部分以家庭為單位的消費者均大量選購了啤酒產品。在此現象背后，也進一步反饋出消費場景逐步轉變的事實。

　　對此，啤酒營銷專家方剛向記者指出，企業在進一步餐飲渠道的同時，也要注重社區消費。目前居家消費比例較高，因此，企業無論是渠道搭建還是組織體系建設都要圍繞社區進行。

　　另外，酒業協會常務副兼啤酒分會何勇表示，盡管酒類消費絕大多數是社交分享型為主，而個人享受型消費的比例較低。但二者相比，個人享受型具有更好的品類和品牌粘性。加之，近年來，個人享受型消費比例不斷提高，疫情也為消費行為改變、消費渠道變革提供了一個新契機。（來源：界面新聞）