國際國內雙循環背景下，如何實現酒業高質量發展成為重要課題。具體到酒業，未來數年將會發展到何種程度？

　　“到2025年，中國酒類產業預計將實現12130億元銷售收入，其中白酒行業銷售收入將達到8000億元以上。”中國酒業協會理事長宋書玉日前披露了酒業“十四五”的發展目標。

　　白酒是“十三五”一正增長品類

　　臨近“十三五”收官，到底酒業整體表現如何？作為主力的白酒行業又取得了怎樣的成績？

　　根據中國酒業協會的口徑，預計今年酒業完成總產量5810萬千升，比十二五末下降19%。完成產品銷售收入8590億元，同比十二五末下降6.7%。實現利潤1716億元，增長68%。

　　值得注意的是，在白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒幾大類別中，白酒成為調整期后一正增長的品類。

　　據透露，預計2020年白酒產量達到750萬千升，比十二五末下降43%，完成產品銷售收入5900億，增長6%。實現利潤1460億，增長100.1%。

　　量減利增，說明白酒行業在此前的調整期初步完成了產品結構優化，向著更高利潤、更高質量的方向前進，用更少的產能獲取了更多的營收和利潤。

　　啤酒、葡萄酒、黃酒等其他品類，無論是銷售收入還是利潤，均比十二五末有大幅下降。這意味著，白酒產業目前已經是“一枝獨秀”，成為支撐中國酒業發展的主體，而在“十四五”期間，白酒產業這種主體地位依然不會改變。

　　業內普遍認為，白酒與其他品類在經濟指標上一升一降，既反映了消費需求的變化，也說明了不同品類對市場順應能力的差異。

　　以葡萄酒、啤酒為例，其更多受到進口產品的沖擊，也受到消費升級的影響，在欠缺強勢品牌的情況下，未能快速度過調整期，白酒方面，由于名酒企業積極調整、改革，順應消費需求，實現價值回歸而率先度過危機，成為帶動發展的“主力”角色。

　　“十四五”優質名酒產能提升超60%

　　度過了“十三五”的調整期，酒業即將迎來“十四五”的高質量發展時代。

　　根據“中國酒業十四五發展規劃 ”征求意見稿顯示，在中國酒業經濟發展目標方面，預計2025年中國酒類產業將實現銷售收入12130億元，比十三五末增長41.2%，年均增速7.1%。實現利潤2600億元，比十三五末增長51.5%，年均增速8.7%。

　　其中白酒行業產量穩定控制在800萬千升，比十三五末增長6.1%，年均增速1.3%。銷售收入達到8000億元，比十三五增長35.6%，年均增速6.3%，實現利潤2000億元，比十三五末增長37%，年增增長6.5%，年均增速2.2%。

　　其他品類如啤酒、葡萄酒、黃酒等，也將實現一定幅度的增長。

　　這樣算來，十四五發展規劃中，白酒業依然占據主力位置，將占據酒類全行業銷售收入的60%左右，利潤占據76%左右。無論營收還是利潤，白酒依然是整個酒類產業之中當之無愧的“老大哥”，在5年后繼續獨占鰲頭。

　　此外，按照中央“向高質量發展轉變”的要求，白酒產業也將持續優化結構。白酒產業“十四五”末比“十三五”末多增加的約2000多億的銷售收入、約500多億的利潤，大多從優質名酒之中產生。

　　這種趨勢也在中國酒業協會的相關規劃之中得到佐證。根據酒協的規劃，未來將持續深化白酒優勢產區建設，打造世界白酒產業集群，促進優勢名酒產區和美酒特色產業發展，大幅度提升名酒優質的比例，從目前30萬千升力爭提升到50萬千升。

　　茅臺、五糧液等名酒企業近年來紛紛實施技改、增產擴能，尤其是擴大優質酒的產能，這意味著，未來酒業的競爭將更多體現在名酒主力產品背后的“優質產能”支撐度上。（來源：華夏酒報 編輯：趙鑫 首席記者 楊孟涵）