“我們堅(jiān)信，寒冬阻擋不了春天的腳步，黑夜遮蔽不住黎明的曙光。”

　　1月25日，領(lǐng)導(dǎo)人以視頻方式出席世界經(jīng)濟(jì)論壇“達(dá)沃斯議程”對(duì)話會(huì)并發(fā)表特別致辭。鏗鏘有力的信念背后是超百萬億的經(jīng)濟(jì)答卷在支撐。這之中，酒業(yè)也貢獻(xiàn)了自己極大的力量。

　　但酒業(yè)向好的曙光似乎并沒照耀到國產(chǎn)葡萄酒，不僅產(chǎn)量連續(xù)七年下滑，龍頭企業(yè)的業(yè)績更是在2020年迎來“腰斬”、“首虧”，不僅讓人想問，黑夜給了葡萄酒行業(yè)黑色的眼睛，到底還要多久才能找到光明?

　　夾縫求生存

　　“國產(chǎn)葡萄酒，是個(gè)很‘神奇’的行業(yè)。白酒、啤酒、黃酒都能在疫情中逆風(fēng)翻盤，只有它夾縫求生存。說艱難吧，一些精品酒莊過得還很不錯(cuò)。說不難吧，企業(yè)和經(jīng)銷商其實(shí)都快壓崩潰了。”近日，記者在與葡萄酒從業(yè)者聊天中感受到了國產(chǎn)葡萄酒“兩極化”的矛盾。

　　據(jù)上周中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年1-12月，規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量41.33萬千升，同比下降6%。同期，受疫情和“雙反”調(diào)查影響，進(jìn)口到中 國的葡萄酒數(shù)量也出現(xiàn)大幅下滑，降幅為28.8%。而這些數(shù)字在十三五的開年，分別是產(chǎn)量113.7萬千升，進(jìn)口量同比增長15%。

　　五年的時(shí)間，中 國葡萄酒產(chǎn)業(yè)陷入不斷調(diào)整的下行期。疊加疫情的沖擊，讓產(chǎn)業(yè)大環(huán)境越發(fā)嚴(yán)峻，受此影響，上市公司也難獨(dú)善其身。

　　1月23日，張?jiān)�A發(fā)布業(yè)績預(yù)告，2020年預(yù)盈4.68億元-5.71億元，同比下降50%-59%。此外，根據(jù)2020年三季報(bào)披露的數(shù)據(jù)，ST威龍凈虧損1.64億元，同比下降830%；莫高股份凈虧損684.72萬元，同比下降147%；ST中葡凈虧損3704.92萬元，同比下降2748%；ST通葡凈虧損1850.61萬元，同比下降693%。

　　對(duì)此，幾家企業(yè)都在報(bào)告中指出，受疫情等因素影響，國內(nèi)葡萄酒市場整體持續(xù)萎縮，導(dǎo)致公司營業(yè)收入同比出現(xiàn)較大幅度下滑是造成業(yè)績虧損的主要原因。

　　盡管產(chǎn)量逐年下滑，上市公司業(yè)績集體低迷成為行業(yè)打不破的“魔咒”。但隨著國家層面的扶持和各地產(chǎn)區(qū)政府的重視，2020年不斷有新酒莊開莊建設(shè)，葡萄種植面積也在逐步擴(kuò)大。更加值得關(guān)注的是，國潮的興起，也提振了消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)葡萄酒的購買欲。

　　據(jù)的葡萄酒行業(yè)市場調(diào)研和咨詢公司W(wǎng)ine Intelligence發(fā)布報(bào)告稱，2020年大多數(shù)葡萄酒生產(chǎn)國都轉(zhuǎn)向購買國產(chǎn)葡萄酒，這一點(diǎn)在中 國表現(xiàn)為明顯。在其進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查中，有54%的中 國受訪者表示，目前購買中 國葡萄酒數(shù)量高于疫情爆發(fā)前的水平。

　　從整個(gè)行業(yè)表現(xiàn)來看，一方面是市場低迷、產(chǎn)量下滑帶來的不景氣，另一方面，消費(fèi)者卻表現(xiàn)出對(duì)國產(chǎn)酒的極大熱情。看上去，國產(chǎn)酒似乎掉進(jìn)了一個(gè)業(yè)績不振，消費(fèi)熱情卻高漲的“怪圈”。那被壓縮的市場，到底去哪了?

　　破圈任重而道遠(yuǎn)

　　“葡萄酒的市場在分流，并且消費(fèi)人群越來越專業(yè)，以前這種酒企大規(guī)模的流通酒，都是在消費(fèi)者不懂的情況下，讓其‘埋了單’。”克洛維斯國際釀酒顧問團(tuán)隊(duì)創(chuàng)始人廖曉燕告訴記者，現(xiàn)在，隨著消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知，對(duì)國潮的認(rèn)可，精品酒莊的有利導(dǎo)向作用進(jìn)一步被放大，未來消費(fèi)者一定是越來越挑剔。

　　“這里面還有來自醬酒的沖擊。畢竟，消費(fèi)者對(duì)醬酒健康屬性已形成認(rèn)知，不需要培育，就掀起了消費(fèi)者的主動(dòng)消費(fèi)潮。反觀葡萄酒，說到底還要做教育推廣與情感互動(dòng)。”采訪中，不少經(jīng)銷商告訴記者，隨著醬酒在市場上的“大火”，已有不少葡萄酒類的經(jīng)銷商紛紛跨界擁抱新“風(fēng)口”。轉(zhuǎn)型的同時(shí)，也將葡萄酒的客戶流量引向了白酒。

　　此外，“國產(chǎn)葡萄酒是工業(yè)項(xiàng)目，補(bǔ)貼微乎其微，賦稅過高導(dǎo)致酒品性價(jià)比不高。”北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)平臺(tái)總監(jiān)劉珊珊指出，相比知名的葡萄酒生產(chǎn)國，國產(chǎn)葡萄酒的高質(zhì)量發(fā)展還要打通國家—產(chǎn)區(qū)—明星酒企—潛力酒企—優(yōu)商的全鏈條。

　　細(xì)數(shù)下來，國產(chǎn)葡萄酒面臨的挑戰(zhàn)諸多。但治本之道，還要從源頭抓起。

　　“中 國葡萄酒發(fā)展很快，邁上一個(gè)新臺(tái)階，但又面臨一個(gè)新的挑戰(zhàn)。把原料這塊做好了，中 國葡萄酒就又邁上一個(gè)臺(tái)階，進(jìn)口酒也不會(huì)成為一個(gè)問題，大家各有各的消費(fèi)群，細(xì)分市場就是了。但如果這點(diǎn)做不好，你根本沒法跟人說事。”中國酒類流通協(xié)會(huì)副、葡萄酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長兼王祖明指出，葡萄酒產(chǎn)業(yè)決定成敗的關(guān)鍵因素是原料。

　　在他看來，目前中 國葡萄酒行業(yè)真正發(fā)展的時(shí)間還比較短，品種同質(zhì)化比較嚴(yán)重，雖然原料基地發(fā)展迅速，但企業(yè)可以控制的原料基地卻很少。

　　“憑心而論，爆發(fā)性增長對(duì)于中 國葡萄酒沒有一點(diǎn)好處，中 國的市場沒有準(zhǔn)備好，中 國的消費(fèi)者沒有準(zhǔn)備好，中 國的企業(yè)也還沒有做好這個(gè)準(zhǔn)備，一個(gè)你沒準(zhǔn)備好的產(chǎn)業(yè)一旦爆發(fā)性增長，假冒偽劣產(chǎn)品全都出來了。”王祖明如是說。（來源：華夏酒報(bào) 編輯：趙鑫 記者 張瑜宸）