近幾年以來，隨著整個國內(nèi)市場白酒銷售量的增長速率放緩，酒企越發(fā)重視培養(yǎng)年輕一代白酒消費者，范圍劃定在“80后的一部分、90后的全部”。甚至有不少業(yè)內(nèi)專家紛紛表態(tài)，白酒新一輪的增長，依靠做大做強品牌，打造全國聞名白酒產(chǎn)品的同時，還需緊緊抓住年輕一代80、90后消費者。

　　但事實是，截止目前，年輕一代消費者仍然沒有表現(xiàn)出對白酒的濃厚興趣。有數(shù)據(jù)顯示，白酒消費者平均年齡為37歲。值得一提的是，這組數(shù)據(jù)得到了多位酒商的認可，他們一致認為，當前的白酒消費市場是靠“中年人”（35歲—55歲）撐起來的。

　　至于年輕一代80、90后消費者，他們喝白酒，也買白酒。但是，對白酒談不上“愛與不愛”，白酒在他們的眼中僅是走入社會、融入社會的需要。

　　不愛、不喜歡，但用得著

　　一位1992年出生的男性消費者表述，他的父親每天晚飯都要喝酒，僅是一個人也要喝上一口。這種行為，對于他而言是不能理解的。可能由于時代經(jīng)歷、文化教育的完全不同，造成了兩代人對白酒在感情上的“天差地別”。老一輩消費者“無酒不歡”，新一代消費者則是“無關(guān)痛癢”。

　　在談及為何不會經(jīng)常飲用白酒時，這位消費者給出了這樣的回答：1.口味、口感問題，對他而言白酒并不好喝；2.氛圍問題，沒有熱鬧的氛圍，想不起來喝白酒；3.女性朋友普遍不能飲用白酒，她們偏愛果酒、啤酒，白酒一直居于備選地位；4.對白酒沒有感情，只把酒看做是酒而已。

　　至于什么時候會喝白酒？這位年輕消費者稱，除了婚宴肯定要喝白酒以外，多的就是同事聚會。其它，再沒有什么特殊的場合一定要喝白酒。因為其自身工資，并沒有應酬的需要。

　　當然，這位消費者同時也承認，其每年多多少少都會買酒，而且價格普遍不低。他介紹稱，主要是用來送幾位比較親近的長輩，因為是逢年過節(jié)的禮品，不可能買百十塊錢的酒，300元/瓶左右的價位比較合適，一方面他能夠承受這樣的價格；另一方面作為禮品不會“失禮人前”。

　　白酒是必需品，不是每日必需品

　　對于這位年輕消費者的闡述，有業(yè)內(nèi)人士認為，其觀點可能代表了大部分80、90后年輕一代消費者。大家從中可以看到的是，其實不該用“愛不愛”“喜不喜歡”來形容年輕一代消費者對白酒的感覺。現(xiàn)在的情況是，他們只把白酒當做交際應酬的飲品，而白酒背后的文化、歷史、情懷并不會讓他們產(chǎn)生更多的觸動。

　　培養(yǎng)年輕一代消費者愛上白酒？這可能是一個偽命題。他們用二十多年形成的個性、價值觀與判斷能力做出的“選擇”，或許不是某個或多個酒企合力宣傳就能改變的。

　　隨著年紀變大，交際圈更廣，人情往來更多，年輕一代消費者喝白酒的次數(shù)會有所增長，但從根本上來說，他們?nèi)匀恢皇菍�白酒作為交際過程中的工具，而非出于自己喜歡。值得一提的是，有酒商以江小白曾經(jīng)的成功為例點明一個道理，“讓年輕人喜好上白酒，不如給年輕人一個喝酒的理由，營造一個喝酒的氛圍。”

　　此外，另有酒商直言，老一輩消費者盡管自己天天會喝點酒，但是，對于兒孫輩的教導往往是少喝酒。后疫情時代，對健康的關(guān)注更多，許多經(jīng)常飲酒的消費者都在減少喝酒，更何況原本就不飲酒的消費者。

　　年輕一代消費者不可能有老一輩消費者對白酒的熱愛，更加做不到“一人飲酒醉”。

　　在這個大背景下，飲酒量會隨著時間推移逐漸向下，但是，白酒的價格卻會隨著時間的推移而上升。因此，白酒企業(yè)增長銷售量的動作，遠不如增加產(chǎn)品利潤來的更容易，相信只要時間足夠長，無法形成自身優(yōu)質(zhì)品牌的酒企，將紛紛退出市場競爭。（來源：賣酒狼圈子 公眾號）