1月16日,首屆“四川工匠”命名儀式在成都舉行。
黨的十九大報告指出,深化供給側結構性改革,離不開弘揚勞模精神和工匠精神,應營造勞動光榮的社會風尚和精益求精的敬業風氣。本次“尋找四川工匠”通過大眾參與、典型示范,大力弘揚工匠精神,厚植工匠文化,尋找到一批技藝超群、傳承創新的“四川工匠”。
憑借多年來在白酒行業傳承和耕耘,瀘州老窖股份有限公司副總經理、總工程師、瀘州老窖酒傳統釀制技藝第22代傳承人沈才洪榮獲首屆“四川工匠”這一榮譽。
作為勞動模范、首批國家非物質文化遺產項目代表性傳承人、首屆“釀酒大師”,沈才洪從事釀酒生產、技術、質量工作近30年,從基層釀酒員工到的白酒專家,多年來的基層生產工作經歷中,讓沈才洪積攢下了大量的生產數據與經驗,掌握了白酒傳統釀制技藝之精髓。正如他所說“要成為一名釀酒大師,一定是一個漫長的過程”。
透過沈才洪大師在釀酒技藝上的堅守,也讓世人看到了瀘州老窖傳承二十三代、歷經六百余年技藝延續的縮影。
自公元1324年瀘州老窖酒傳統釀制技藝一代傳承人郭懷玉發明“甘醇曲”,首創“濃香型大曲酒”,瀘州老窖酒傳統釀制技藝已經歷經了六百九十余年發展歷程,日臻化境。2006年“瀘州老窖酒傳統釀制技藝”入選首批“國家非物質文化遺產代表作”,幾百年來的薪火相傳,換來了國人對瀘州老窖釀酒技藝的關注和推崇。而為進一步傳承工匠精神,弘揚傳統文化,2008年,瀘州老窖更是首開先河舉辦“國窖1573封藏大典”,弘揚傳統的“拜師學藝”、“師徒相授”、“薪火相傳”等傳承文化,弘揚釀酒人虔誠的感恩之心和一絲不茍的工匠精神,發展至今,已成為白酒行業文化盛典的標志。
“天地同釀,人間共生”,對瀘州老窖而言,工匠精神就是堅持用心釀酒,堅持開拓創新,讓白酒的質量看得見。正是基于對公司產品質量的嚴格要求,2017年,公司質量管理取得新高度,再次榮膺四川省高質量獎項——“四川質量獎”,成為全省獲得該項榮譽的酒類企業。瀘州老窖也被行業贊譽為以“匠心”釀就“濃香國酒”。
隨著時代的發展,“工匠精神”已不單是一種職業精神。敬業、精益、專注、創新等方面的內容已不再局限于個人,甚至逐漸成為了企業文化的核心內涵。2017年,瀘州老窖憑借精準的產品營銷定位,文化復興戰略與嚴苛的品質把控,以及的公司治理,業績持續穩步上升,截止目前,公司市值已突破千億。
談及獲獎感受,沈才洪表示,“工匠精神,既是傳承也是創新,傳承是對古法的敬畏,創新是對產品質量永無止境地追求。實現夢,打造制造,是我們這代工匠人的歷史使命”。(文章來源:財經頭條)