5月30號，食品發酵研究院董建輝總經理等領導專家蒞臨山東即墨妙府考察指導工作，釀酒大師、即墨黃酒傳統釀造技藝代表性傳承人、即墨妙府老酒創始人于秦峰，總經理于淵超接待并陪同。

　　釀酒大師于秦峰和總經理于淵超陪同領導專家參觀了妙府老酒博物館、妙府文化旅游園，并就妙府即墨黃酒的釀造工藝進行了詳細探討。考察過程中，釀酒大師于秦峰介紹這是北方大的洞藏酒窖，建筑面積9999平方米。

　　在即墨妙府老酒博物館，董建輝總經理等領導專家仔細聽取釀酒大師于秦峰和總經理于淵超講解妙府文化和即墨妙府老酒生產流程。總經理于淵超介紹到：用陶壇封存，能使老酒的品質更加醇厚，希望能得到食品發酵研究院領導專家進一步檢測分析和驗證。

　　食品發酵研究院領導專家從制曲、糗糜、糖化、發酵等工藝環節研討，并對十四五發展規劃提出了詳細的要求。

　　食品發酵研究院領導專家表示：“即墨妙府老酒進入一個新的發展時期，一定要堅持傳承古遺六法釀造工藝，加大宣傳的力度，把即墨妙府老酒的品質傳承下去！”

　　董建輝總經理在總結講話中強調，與擁有技術實力和商業模式的互聯網企業開展合作，是即墨妙府發展的重要舉措。通過強化合作，實現優勢互補，充分發揮協同效應，將更好地促進即墨妙府更好更高質量發展。此次交流座談為雙方開展全方面合作建立了良好的基礎。（來源：華夏酒報 編輯：王丹）