12月12日，為了大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，不斷提高啤酒企業產品研發創新能力和從業人員素質，推動魯啤行業高質量發展，由山東省輕工紡織工會委員會、山東省輕工聯合會主辦，山東省啤酒工業協會承辦的“山東省‘技能興魯’職業技能大賽暨山東省首屆啤酒釀酒師職業技能競賽”在濟南拉開帷幕，來自近三十多家魯啤企業的100多位技術人員參加了本次比賽。

山東省啤酒工業協會會長、青島啤酒股份有限公司副總裁、制造中心總裁、總釀酒師徐楠，山東省輕工紡織工會副匙濤，山東省輕工業聯合會副會長兼、山東省白酒協會會長姜祖模，山東省輕工業聯合會副會長、山東省魯輕食品有限公司總經理蔣彬，山東省啤酒工業協會倪慧等協會領導共同出席了大賽的開閉幕式。

徐楠會長在發言中表示，時代呼喚人才，人才推動事業。希望全體參賽選手以本次大賽為起點，立足本職，刻苦鉆研，不斷提升釀酒技能，并能夠帶動更多的企業職工增強釀造技術本領，真正的打造一支理論扎實、技術精湛的高技能人才隊伍，加快推動山東啤酒釀酒師行業的專業化進程，筑牢啤酒企業質量基石，促進魯啤企業形成合力，共同為魯啤的高質量發展貢獻力量。

山東省輕工紡織工會副匙濤在講話中提到，大賽主題鮮明、組織有力、程序嚴密，既是對全省啤酒釀酒師技能水平的一次檢驗，也是行業廣大職工時代風采的一次充分展現，各位參賽選手要在比賽中比學趕超、奮勇爭先，取得精神風貌和技術水平“雙豐收”。

姜祖模會長在致辭中表示，作為啤酒生產的靈魂人物，釀酒師用雙手和智慧，將顆顆麥粒變成滴滴甘醇，將滴滴甘醇匯聚成消費者手中的美味啤酒。釀酒師是啤酒釀造技藝的傳承者、啤酒品質的守護者、啤酒新品研發的先驅者、啤酒品牌價值的塑造者。首屆啤酒釀酒師職業技能競賽的舉辦，是為了發現和培養更多的優 秀釀酒師，期望每一位參賽者都能在這個舞臺上展現出他們的專業素養和獨特風格，讓更多的人對啤酒釀造這門技術有更深入的了解和認識。

啤酒釀酒師是啤酒企業中的關鍵崗位，需要具備扎實的專業知識和實際操作經驗，其能力對啤酒口感的形成以及啤酒品質起著至關重要的作用。本次競賽命題注重基本技能和專業化操作，注重操作過程和質量控制，注重安全生產以及職業道德和標準規范，并對技能人才培養起到示范指導作用。

為了保 證本次競賽的公平公正，由9位魯啤企業釀造專家組成的技能大賽專業評委團隊，按照《釀酒師》國家職業資格一級（技師）標準要求，精心準備了統一的考評內容和評判標準。

經過一天的激烈角逐，100多位釀酒師順利完成了理論知識、釀酒實操、品評實操三個競賽項目，并決出了最終名次。

來自青島啤酒、燕京啤酒、雪 花啤酒、泰山啤酒等企業的參賽選手獲得了前十名的好成績，其中，青島啤酒廠張亞非、青島啤酒（濟南）有限公司宋來寶、青島啤酒二廠秦浩位列本次競賽前三名。

在閉幕式現場舉行了隆重的頒獎儀式，對獲獎選手進行了表彰。其中，獲得競賽第 一名的優 秀選手，向省人力資源社會廳推薦申報“山東省技術能手”。獲得競賽前二十名的優 秀選手，由省輕工業聯合會、省啤酒工業協會授予“山東省輕工行業技術能手”和“山東省啤酒行業技術能手”榮譽稱號；推薦申報“山東省輕工行業首席技師”。獲得競賽前五十名的優 秀選手，授予“山東省啤酒行業技術能手”榮譽稱號。

當下，我國啤酒行業的競爭格局已發展為存量競爭，推行高端化戰略、提升產品結構將是啤酒企業的新一輪競爭趨勢，而產品質量已經成為市場競爭中最為重要的砝碼，釀酒工作更是決定啤酒產品感官質量的重要環節。

首屆啤酒釀酒師職業技能競賽成功舉辦，激勵引導釀酒專業技術人才提升理論知識，提高操作能力，強化團隊協作，對推進啤酒行業建立和完善促進技術人員成長的長效機制，推動我省啤酒產品質量的進一步提高等具有深遠和積極的意義。（來源：中國國際啤酒網）