8月9日，由中國酒業協會指導，陜西省酒業協會主辦，陜西西鳳酒股份有限公司與北京中酒薈萃教育科技股份有限公司共同承辦的二級白酒釀酒師培訓班開班儀式在公司職工之家一樓會議室舉行。中國酒業協會白酒技術創新戰略發展委員會王旭亮、陜西省酒業協會執行會長陳釗、西鳳股份公司總工程師馮雅芳及公司80余名基酒系統員工參加開班儀式，儀式由北京中酒薈萃教育科技股份有限公司副總經理王昕樂主持。

　　王旭亮在致辭中向參訓人員介紹了中國白酒產業的發展趨勢，他指出中國白酒未來的發展方向是生態釀造、智慧釀造、科技釀造。白酒企業應以科技創新賦能企業發展，注重新時代釀酒人才隊伍建設。中國酒業協會將一如既往加大對白酒企業人才培養的支持，搭建專業的培訓平臺，為白酒行業轉型發展培養知識型、技能型、創新型的釀酒工匠隊伍，助力白酒行業高質量發展。

　　陳釗在講話中表示，高品質白酒的釀造離不開高質量人才的培養，提高釀酒生產一 線技術人員的技能水平和專業能力，培育具有新時代特色的工匠隊伍，是支撐企業發展的重要基礎，對推動陜西白酒產業高質量發展具有重要意義。本次培訓將系統地傳授白酒釀造技術和釀造原理，分享行業前沿科技動態，為企業提供專業化的指導和幫助。

　　馮雅芳指出，人才是企業第 一資源，匠心釀造是西鳳酒永恒的追求。為了滿足消費者對美好生活的向往，打造陜西白酒產業鏈，促進地方經濟快速發展，做大做強做優西鳳名酒，迫切需要打造一支高素質技能人才隊伍。她要求全體參訓學員一要“守匠心”將工匠精神作為立身之本，以“擇一事 忠一生”的執著，用心做一名釀酒工匠；二要“精匠藝”，專注于西鳳16999非遺工藝，精益求精、匠心釀造，嚴苛操作關鍵節點，追求品質，助力白酒產業高質量發展；三要“鑄匠魂”，將品質與信仰融入釀造的每一滴酒中，達到人酒相合，以打造藝術品的理念為產品注入生命與靈魂，與西鳳事業發展同頻共振，實現人生價值；四要“做工匠”，善于革故鼎新，做到技法為我所用，傳承創新、賡續中國酒源、國脈鳳香、文明之魂、幸福使者的品質并發揚光大。

　　會上，基酒生產管理中心主任邢鋼宣讀了《培訓班紀律制度及注意事項》，學員代表邰延偉作表態發言。

　　培訓旨在促進白酒產業高質量發展，培育高技能人才，弘揚工匠精神，為西鳳酒回歸一 流名酒序列，提供堅實的人力資源保 障。（來源：齊魯壹點）