近年來，老酒市場表現(xiàn)突出，越來越多的消費者對陳年名酒的品質(zhì)認知逐步清晰，認同感逐步提升。品味老酒、收藏名酒已經(jīng)成為酒類消費的新趨勢和白酒發(fā)展的新動能。

　　12月16日，作為2020中 國國際名酒博覽會的重要系列活動，“2020中 國國際名酒博覽會·2020中國酒業(yè)協(xié)會首席白酒品酒師年會”、2020中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會“家有老酒”——民間尋寶五糧液專場活動相繼在宜賓舉行，兩場活動不約而同地將目光鎖定在老酒市場。

　　據(jù)了解，這已經(jīng)是五糧液今年第三次舉辦老酒活動，五糧液老酒再次成為業(yè)內(nèi)關(guān)注焦點。

　　連獲好評，五糧風(fēng)味贏眾贊

　　在“2020中 國國際名酒博覽會·2020中國酒業(yè)協(xié)會首席白酒品酒師年會”活動中，來自全國各地的28位中 國首席白酒品酒師齊聚酒都宜賓，對兩款20世紀(jì)90年代的五糧液老酒產(chǎn)品和來自洋河、郎酒等各個酒廠的12款首席大師創(chuàng)意酒產(chǎn)品進行了品評。

　　當(dāng)前，中 國經(jīng)濟發(fā)展已從高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。在新時代里，消費者對中 國白酒的質(zhì)量、風(fēng)味、風(fēng)格乃至品鑒方式都提出了全新要求，這無疑是對首席白酒品酒師提出了新的要求。首席白酒品酒師作為中 國白酒行業(yè)技藝的卓越代表，是詮釋中 國白酒工匠精神與魅力的帶動者，不僅要著力于白酒文化和技藝的傳承發(fā)揚，更要承擔(dān)白酒技術(shù)創(chuàng)新的歷史發(fā)展重任。

　　五糧液股份公司副總經(jīng)理、副總工程師趙東在致辭時表示，品酒是貫穿白酒生產(chǎn)全過程的核心技術(shù)。因此，首席白酒品酒師應(yīng)緊緊圍繞不斷升級的個性化消費需求，在中 國白酒的質(zhì)量、風(fēng)味、風(fēng)格等方面提供更多的創(chuàng)新突破和技術(shù)支撐，切實讓消費者體驗到生動的白酒文化和好品質(zhì)。同時，趙東提議，希望首席白酒品酒師加強交流溝通，不斷發(fā)揮專業(yè)水平，增進大眾對中 國白酒的認知，推動中 國白酒價值表達，共同秉持匠心，精進釀藝，為中 國的發(fā)展貢獻更多、更好的佳釀。

　　據(jù)了解，2019年，1988年60度鼓型瓶五糧液老酒憑借卓越品質(zhì)，贏得了首席白酒品酒師們“酒色微黃，依然清澈;幽雅陳釀，五糧窖香，多香融合(古窖香、陳糟香、陳曲香)，層次豐富，香氣悠久;(入口)細膩甘美，醇厚粘稠;(入喉)凈爽絲滑，余香持久、各味諧調(diào)，恰到好處，延綿回味，歷久彌香，妙不可言”的高度評價。

　　今年首席白酒品酒師們再次為五糧液老酒“點贊”：1992年鐵蓋鼓型瓶五糧液酒色微黃，清澈透明，陳香更加優(yōu)雅，老窖香更加濃郁，陳香、老窖香、糟香、糧香、曲香，多香有機融合，層層栩栩，融合成幽雅馥郁的老窖香;1994年鐵蓋長城五糧液入口更加醇厚豐滿，細膩圓潤，更加甘美，入喉更加絲滑，余香持久，綿綿回味，歷久彌香。

　　專家對五糧液的每一次高度評價，都濃縮著五糧液勾調(diào)師們的智慧。作為中 國濃香型白酒的典型代表，這里成就了范玉平、范國瓊、曹鴻英等勾調(diào)大師;這里誕生了第八代五糧液、經(jīng)典五糧液、501五糧液等經(jīng)典產(chǎn)品……一位首席白酒品酒師認為，白酒是有生命的東西，品鑒它們就是見證奇跡的事情，不同芳香在舌尖上來回流轉(zhuǎn)，慢慢體驗酒分子和香味物質(zhì)的交匯融合，就是品酒師大的人生幸事。

　　價值凸顯，五糧液老酒迎來收藏?zé)?/strong>