受疫情影響，2020年年初老酒的線下銷售和消費受阻。不過，隨著疫情防控的向好，投資老酒、收藏老酒、消費老酒的氛圍及理念逐漸形成，再加上茅臺、五糧液、舍得、郎酒等名酒企業加速布局老酒領域，可以說，老酒在2020年跑出了加速度。

　　2017年，老酒市場規模約為370億元；2018年，老酒市場初顯活躍，其市場規模達到500億元；2019年，老酒市場更加活躍，其規模上升至600億元；2020年，老酒市場的規模則突破了800億元。

　　“即便年初受疫情影響，老酒價格仍普遍上漲20%，2020年‘雙11’期間增長率更高達220%。”中國酒業協會名酒收藏委員會副主 席胡義明接受采訪時表示。

　　草蛇灰線，伏脈千里。近幾年，老酒市場自身跳躍式的健康發展，尤其是名酒相繼加碼老酒戰略，為2021年的老酒市場蓬勃發展做了很好的鋪墊。特別是在2020年下半年，第二屆郎酒“老酒還鄉”暨青花郎陳年老酒交流鑒賞會、“家有老酒”——首屆尋找民間老酒鑒評活動、2020中 國老酒大會、“家有老酒”——民間尋寶五糧液專場活動、舍得老酒全國戰略推介等活動相繼舉辦。

　　作為濃香型白酒的典型代表，五糧液加速布局國內老酒市場。2021年，五糧液將繼續致力于五糧液老酒的價值挖掘，加強品牌建設和老酒市場培育。

　　在名酒布局老酒市場上，舍得酒業的老酒戰略不得不提。2019年，舍得酒業將“老酒戰略”上升為企業戰略，同年，其一壇貯存于1989年的重達50斤的陳年基酒拍出了215萬元；2020年是舍得酒業落實老酒戰略、全線發力的一年。

　　基于此，在“老酒回家”活動期間，中國酒業協會理事長宋書玉坦言，酒類消費已經進入不缺酒，長期缺好酒，更缺老酒的時代。老酒某種意義上與好酒有著高度的關聯，對于名酒來說尤其如此。未來幾年，藏新為老已經成為趨勢。

　　胡潤研究院發布的《2020中 國老酒白皮書》指出，老酒市場由來已久，近兩年尤為火熱。白酒消費理念經歷了從沒酒喝到有酒喝，再到喝好酒、喝名酒的過程，而現階段，進一步的訴求升級為“喝老酒”，老酒市場逐漸形成巨大的行業風口。

　　白皮書還顯示，中 國老酒市場發展非常迅速，業內預計將在2021年突破千億規模，老酒已由原來的收藏為主轉向了大眾消費為主。

　　“老酒熱不是自上而下的，而是自下而上的，是消費者推動的，這是一個可以持續時間較長的熱點，不但2021年是熱點，未來的一段時期內都是熱點。”曾品堂創始人曾宇認為，酒企推出的老酒產品本質也是為了迎合高凈值人群對品質的認可和需求。

　　調查數據顯示，高凈值人群對老酒接受程度頗高，不低于87%的人表示很喜歡老酒，且有84%的人購買意愿強烈。相比普通白酒，愿意購買老酒的高凈值人群中有近60%愿意溢價20%以上購買老酒。

　　談到老酒市場的發展，河南省酒業協會會長熊玉亮表示，目前，白酒業增速放緩，尋求新的機遇點成為酒企的訴求，加之消費升級趨勢的推進，老酒市場近年來異軍突起。老酒風口正在飛來，其將成為撬動白酒行業升級的支點。預計在未來3年，老酒的價格將不斷上升，2021年的老酒市場值得每一位業內人期待。

　　“2021年，醬香酒將會帶動老酒市場。”中國副食流通協會酒類專業委員會專職副會長陳鐵錘表示。

　　“隨著老酒市場的繁榮，2021年，在《白酒年份酒》團體標準的基礎上，出臺老酒相關‘標準’的呼聲日益顯現。”陳鐵錘認為，在老酒趨勢明顯的大前景下，業外資本會加碼老酒市場。（來源：華夏酒報 編輯：趙鑫 記者 金峰 公眾號）