宜賓印發《關于加快白酒產業高質量發展的意見》

　　近日，中共宜賓市委、市政府印發了《關于加快白酒產業高質量發展的意見。《意見》提出，到2026年，白酒營業收入、利潤總額雙翻番，分別突破2000億元、600億元，企業梯次結構優化，產區品牌和企業品牌價值顯著提升，發展水平行業領 先。

　　首屆安徽茅粉節舉行

　　近日，以“文化茅臺 徽映美好”為主題的安徽首屆茅粉節在文化古村黃山呈坎舉行，來自安徽各地的“茅粉”歡聚一堂，共賞徽州文化，共品茅臺之美，共享“茅粉”情誼。

　　張正部署西鳳管理工作

　　10月18日，西鳳股份公司2022年度管理評審會召開。西鳳董事長張正強調，一是要堅定不移地抓好質量管理工作；二是要持續改進不斷提升企業管理水平；三是要堅持結果導向，打造企業核心競爭力；四是要加強管理團隊培養工作。

　　水井坊：將推出全新帝黃瓶天號陳酒

　　10月18日，水井坊表示，公司近期將推出全新帝黃瓶天號陳酒，這是一款處于100-300元價格帶的產品，有利于公司豐富價格帶布局。

　　國際期刊發表白酒研究新成果

　　10月16日，北京工商大學趙東瑞、孫寶國、武亞帥等人在Foods（Q1，IF：5.561）在線發表了題為“‘Key Factor’for Baijiu Quality: Research Progress on Acid Substances in Baijiu”的綜述文章，該文綜述了白酒中酸類物質的研究歷程和研究進展。本文針對已經報道的白酒中的121種酸類物質進行了系統綜述，并且詳細地闡述了白酒中酸類物質在不同白酒香型中的定性情況。

　　江南大學發表白酒產區微生態新研究

　　近日，江南大學徐巖團隊通過對中國白酒發酵過程的大規模采樣分析，在Microbiology Spectrum上發表了有關中國白酒產區地域微生態釀造優勢的新研究。通過聯合代謝組學、高通量擴增子測序、宏轉錄組學、宏基因組學和可培養驗證等技術手段，揭示并驗證了影響地域性風味形成的微生物因素，為明確中國白酒產區的地域微生態釀造優勢提供了新證據。

　　娃茅酒業投資成立新零售公司

　　近日消息，兩岸小咖（杭州）新零售有限公司成立，法定代表人為吳堅，注冊資本300萬人民幣股權穿透圖顯示，該公司由杭州兩岸小咖網絡科技有限公司、杭州宗盛商業發展有限公司、浙江兩岸食品連鎖有限公司（兩岸咖啡關聯公司）、杭州娃茅酒業有限公司等共同持股。

　　Tims中國試水“日咖夜酒”

　　近日，Tims中國在上海開出了兩家Tims“Coffee & Beer”門店。與常規門店不同的是，除了咖啡產品外，該門店還提供31款啤酒和小食等產品。多時段、多品類、多場景的布局透露出其正在尋找更多增量。

　　珠江啤酒7.3億擴建項目新進展

　　近日，廣東省東莞市常平鎮鎮委書記劉裕昌一行先后前往東莞市珠江啤酒有限公司擴建工程項目。該項目占地面積約56畝，主要建設原料車間、釀造車間、發酵車間等，總投資7.3億元，目前5號理瓶庫已竣工驗收，其他建筑已于8月底動工建設。（來源：中國酒業協會CADA ）