12月22日，第三屆全國釀酒標準化技術委員會第二次全體委員大會以網絡形式組織召開。來自全國釀酒標委會技術委員會委員、委員代表、標準起草工作組及相關企業代表及秘書處人員等共89人參會。

　　第三屆全國釀酒標準化技術委員會主任委員、中國酒業協會理事長宋書玉，第三屆全國釀酒標準化技術委員會宋全厚分別為大會致辭。

　　宋書玉理事長首先表示，疫情防控開放之后，社會經濟和產業運營都將逐步回歸正軌。在這個關鍵節點，我們今天共同回顧過去一年釀酒標準化工作并展望未來，可以說是正當其時。當前我國經濟發展環境面臨深刻復雜變化，在構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局下，國內需求得到持續釋放，消費格局發生重要轉變，國內經濟形勢總體呈現企穩回升態勢，消費升級步伐也不斷加快，酒類產業已從追求“數量”轉變成追求“質量”，開始進入品質引 領發展的新時代。可以說，2022年是中國釀酒產業發展史上不平凡、不尋常、不容易的一年。

　　科技創新，標準先行。在國家標準化管理委員會和中國輕工業聯合會的領導下，標委會全體委員以及業內同仁的共同努力下，本屆釀酒標委會凝聚共識增合力，展現了第三屆標委會的新氣象、新作為。這一年標委會重點圍繞飲料酒質量提升、品質表達、智能制造、綠色制造等方面開展標準化基礎研究和標準研制工作，構建和完善新型飲料酒質量標準體系。為中國飲料酒行業高質量發展貢獻了力量。

　　品質提升，標準引 領。當前國家正在著力構建符合我國食品產業發展特點和實際需求的食品質量標準體系，涵蓋食品全產業鏈生產過程，以提升食品質量水平，滿足監管、健康、消費需求，推動食品產業高質量發展。2022年7月6日市場監管總局等16部門日前發布關于印發貫徹實施《國家標準化發展綱要》行動計劃的通知，明確了33條具體任務。其中第五條明確提出，要“完善食品質量標準體系。推進消費品質量分級標準建設，加強消費體驗標準研究，加快推動消費品標準從生產型向消費型轉變”，不斷提升消費品標準水平，為飲料酒標準化工作指明了方向。

　　針對未來釀酒領域標準化工作如何開展，宋書玉理事長指出，要更加有效地推動飲料酒行業綜合競爭力提升，促進行業高質量發展，在構建新發展格局中發揮更大作用。要繼續建設符合國際規則和我國國情的飲料酒標準體系。對此，宋書玉理事長認為，下一年度，標委會應重點從以下幾方面開展工作：

　　一是緊緊圍繞國家標準化工作政策導向，高質量做好新時代標準化工作。積極貫徹并落實《國家標準化發展綱要》的精神，完善高質量發展標準體系，進一步提升標準化工作能力，建立及健全運行和管理機制，強化產業服務能力。

　　二是根據國家發布的標準化工作發展規劃、年度標準化工作要點及飲料酒領域標準化“十四五”發展規劃，并結合我國當前飲料酒工業發展現狀，從頂層設計上，繼續優化質量標準體系，重點圍繞質量分級、感官品評、品質表達等重點領域標準的技術研究和制定工作，創新面向消費端的產品標準表達形式，引 領和促進飲料酒行業高質量發展。

　　三是繼續強化標委會能力建設，加強與分技術委員會的溝通協調，建立合作機制，按照《全國標準化技術委員會管理辦法》等文件的相關要求，協助各分委會開展能力建設，進一步加強全國專業標準化技術委員會管理，促進標委會規范運行，提升標委會工作能力和管理水平。

　　2023 年，只爭朝夕啟新程。未來新的一年是實施“十四五”規劃、邁上全 面建設社會主義現代化國家新征程的關鍵之年。宋書玉理事長希望全體委員同心同德，形成合力，肩負責任與使命，挑戰未來，為釀酒產業更好的明天一起奮斗。

　　宋全厚表示，釀酒標委會要肩負起“標準先行”之使命，引 領行業高質量發展。順應國家標準化政策發展方向和趨勢，釀酒標委會秘書處需要從標準體系頂層設計著手，優化和完善釀酒技術標準體系。同時繼續與國標委、工信部、中國輕工業聯合會等相關部門和單位保持密切聯系，及時與各分技術委員會溝通，梳理調整標準工作渠道，加強信息和能力建設。

　　按照大會議程，第三屆全國釀酒標準化技術委員會郭新光做了2021-2022年度標委會工作及2023年度標委會工作計劃的報告。大會還通報了2021年度委員調整情況，審議了2022年度委員調整建議并進行了投票，大會還開展了《烈性酒質量要求 第2部分：白蘭地》國家標準和《苦蕎酒》行業標準的審查工作。（來源：中國酒業協會CADA ）