2023年上半年，社會經濟和市場消費開始有序復蘇。依托經濟環境和宏觀政策的推動，中國酒業市場渠道、消費終端也逐漸步入發展正軌，并在全國糖酒會、酒業博覽會、白酒美學盛典等酒業盛事的發酵與催化下不斷迸發出堅韌的產業活力。

　　根據國家統計局數據，2023年1-6月全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量同比增長3.24%，銷售收入與上年同期相比增長8.67%，累計實現利潤總額1126.03 億元。2023年1-6月，白酒、啤酒市場銷售及利潤均超過2019年同期水平，黃酒市場銷售額、利潤僅為2019年同期的一半左右。

　　白酒：強者恒強，分化加劇，旺季備戰

　　根據國家統計局的數據，2023年上半年全國白酒產量為209.7萬千升，同比減少14.8%。白酒行業進入調整期已成事實。同時，中國酒業協會《2023中國白酒市場中期研究報告》中提出，2023年，消化庫存是中國酒商的首要任務，未來“機遇與壓力并存、樂觀與焦慮并存”。

　　截至8月30日，2023年白酒上市公司的半年報已全部出爐。

　　數據顯示，2022年上半年，19家白酒上市公司共實現營收1814.19億元，同比增長16.8%；凈利潤為700.61億元，同比增長22.1%。

　　2023年上半年，21家白酒上市公司共實現營收2158.84億元，同比增長16.5%，凈利潤845.88億元，同比增長20.7%。值得一提的是，這其中有巖石股份、珍酒李渡兩家上市公司的加入，從營收、利潤兩端擴大了白酒的份額。

　　營收方面。營收在100億以上的則有6家，分別是貴州茅臺、五糧液、洋河股份、山西汾酒、瀘州老窖、古井貢。從營業收入增速來看，今世緣、金種子酒、口子窖、古井貢酒、瀘州老窖上半年實現25%以上的收入增速；從歸母凈利潤角度看，古井貢酒、伊力特、迎駕貢酒、山西汾酒和金種子酒實現30%以上的利潤增速，增速較為靠前，瀘州老窖、今世緣、珍酒李渡和貴州茅臺實現20%以上的利潤增速。

　　利潤方面。凈利潤在60億以上的有5家，分別是貴州茅臺、五糧液、洋河股份、瀘州老窖、山西汾酒。凈利潤保持兩位數增長的有13家，保持20%以上增長的有9家。而凈利潤出現同比下滑的則有7家，分別是順鑫農業、水井坊、酒鬼酒、老白干酒、天佑德酒、青海春天、海南椰島。

　　從這些上市酒企的表現不難看出，一方面，這些實力強勁的頭部酒企在市場總體表現不佳的情況下，抵抗風險能力強，依舊能表現優異，甚至實現增長，市場越來越向頭部酒企集中，馬太效應愈發明顯，當下，白酒產業已經由增量發展時代進入到存量競爭時代。2018年全國規上白酒企業還有1445家，到2022年僅剩963家。白酒產能由高峰1380萬千升下降到2022年的671萬千升。

　　中國酒業協會理事長宋書玉曾表示，中國酒業已經進入新一輪產業調整階段，產業結構、產品結構、市場和消費結構均面臨變革與調整。

　　通過2023年上半年上市酒企的表現可以看出，白酒上市企業增長速度減緩，行業調整期的確正在到來。

　　面對即將到來的中秋、國慶旺季，不少酒企已經進入了備戰狀態。距離中秋國慶還有一個月左右，五糧液就已經提前做好貨源及物流準備，將在營銷推廣、渠道政策、消費者培育等方面全力協助商家搶抓旺季銷售。洋河股份的中秋開瓶促銷活動更是提前到9月1日就正式拉開。舍得酒業也在積極籌備及推動中秋國慶雙節營銷活動，其目標是帶動終端開瓶率和復購率提升。

　　聯名節慶晚會、明星演唱會也是旺季酒企營銷的重頭戲。今年將在宜賓舉行的央視中秋晚會上，五糧液將以晚會“和美好禮”互動合作伙伴身份深度參與。洋河夢之藍則將冠名央視2023太湖美音樂會。

　　啤酒：高端化多元化加持，勢頭正盛

　　2023年主要啤酒上市公司半年報披露，整體銷量增長5%左右，營收增長10%，利潤增長超20%，高端化和多元化加持下，一路高歌猛進。

　　繼2022年我國啤酒產業成為飲料酒行業中唯 一實現在產量、營收和利潤總額全增長的品類之后，今年上半年，我國規模以上啤酒生產企業（年主營業務收入2000萬以上），繼續高歌猛進，累計產量達到1928萬千升，累計增長7%。華潤、青島、燕京、重慶、珠江五大啤酒上市企業高端化和多元化的發展態勢明顯。

　　今年上半年我國規上啤酒企業產量1928萬千升，而這五家企業的銷量就已經達到1629.96萬千升，行業集中度進一步加強。其中，華潤啤酒和青島啤酒成為兩個半年營收超200億的啤酒企業，而重慶和燕京也逼近百億。

　　具體到銷量來看，上半年華潤啤酒銷量增加4.4%，達到657.1萬千升，加上青島啤酒502.3萬千升，占到整個行業的一半以上。燕京啤酒和珠江啤酒的銷量增長分別為6.44%和7.48%，均達到行業增速，呈現出較好的發展態勢。

　　從營收增長來看，除了重慶啤酒半年營收增長7.17%之外，其他四家都超過了10%，尤其是分別位列第 一、第二位的華潤啤酒和青島啤酒，增幅分別達到13.6%和12.03%，在龐大基數加持下，順利突破200億大關。

　　而相比起營收，利潤增長更加喜人。華潤啤酒和青島啤酒利潤增長超過20%，重慶啤酒也達到了19.34%，增長最快的是燕京，其利潤增長達到46.57%，逼近一半，大大提高了企業的利潤率，也印證了中高端啤酒無限的潛能。

　　對比三大數據不難發現，今年上半年我國啤酒企業繼續在中高端發力，以5%左右的銷量增速，獲得10%左右的營收增長，贏得20%以上的利潤增長，啤酒行業繼續在規模化、多元化和高端化的發展路徑上，一路前行。

　　葡萄酒：高端產品增長成亮點，仍在尋求突破

　　五家葡萄酒上市企業2023半年報披露，整體營收27.69億元，整體凈利2.73億元，各家酒企表現不一，高端產品增長成亮點。

　　從營收看，上半年張裕遙遙領 先，實現營業收入19.67億元，同比增長0.70%。ST通葡營收位列第二，2023年上半年其營業收入約4.16億元，同比增加18.27%。威龍股份位居第三，上半年實現營業收入1.77億元，同比下滑20.94%。

　　整體上，今年上半年中國葡萄酒并未完全復蘇。根據國家統計局數據，今年上半年國產葡萄酒規模以上企業產量總體為6.6萬千升，與去年同期相比下滑了16.5%。

　　另根據海關總署發布的數據，2023年上半年，中國共進口葡萄酒約1.28億升，進口量與去年同期相比下降29.79%；進口額約為5.9億美元，與去年同期相比下降18.8%。

　　各大葡萄酒企仍然在想辦法逆勢破局，對于下半年，也都有著自己的布局和規劃。張裕2023年下半年計劃大力落實圈層營銷，帶動高端產品銷售；繼續開展宴席推廣活動，鞏固和提升中端產品市場地位。王朝酒業將進一步加強于寧夏及新疆的布局，以獲取優質葡萄及葡萄汁供應，并于下半年啟動位于寧夏賀蘭山東麓附近酒莊——天夏酒莊一期項目的建設。

　　黃酒：挑戰重重，但未來可期

　　2023年上半年古越龍山、會稽山、金楓酒業營收分別為7.89億元、6.22億元、2.01億元，其中古越龍山和會稽山同比分別增長為0.52%、14.25%、金楓酒業同比下滑13.23%。黃酒企業在壓力下努力前行。

　　高端化初顯成效。近年來，多家黃酒頭部企業在優化產品結構的同時，推出高端黃酒產品，以適應消費市場的升級。高端化已經成為行業發展趨勢共識之一。

　　數據顯示，古越龍山今年上半年中高端產品增長快于低端產品。報告期內，古越龍山今年上半年中高 檔酒銷售收入合計5.43億元，較上年同期增長2.18%，已是古越龍山的營收主力。會稽山中高端產品銷售收入同樣實現了增長，今年上半年，會稽山中高端黃酒實現銷售收入4.3億元，同比增長14.14%；金楓酒業方面，石庫門作為其高端品牌，不斷推進品牌煥新，從酒體到包裝給予了全 方 位升級。

　　全國化進程加快。從銷售區域看，古越龍山上半年在京津冀、西南、北方事業部等外圍市場收入均實現超10%的增長。會稽山2023年上半年在各地區營收均實現增長，其中上海大區與國際區域銷售增幅分別為12.55%、3.06%、56.58%。

　　對于黃酒產業未來的發展之路，宋書玉理事長認為，當下黃酒存在著兩大機遇。從整體消費趨勢看，酒類基礎消費出現了群體轉移和結構性變化，在整個消費下行消費動力不足的背景下，高端消費增長趨緩，帶來眾多的高端消費群體尋找替代品。黃酒應該抓住這個機遇。其次，隨著人們生活水平越來越高，理性健康飲酒理念越來越明確。黃酒能否抓住機遇，粉墨登場，扮演起一個重要的角色，讓黃酒引 領微醺、雅飲、慢生活的新風尚。

　　縱觀中國酒業上半年，無論是白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒，還是其他酒種，都在尋求突破。其中一個共性是高端化產品表現亮眼，由此可見品質越來越成為市場關注的重點。這也為酒業下半年指出方向，始終堅持高品質，才是引 領行業高質量可持續發展之路。（中國酒業協會CADA）