隨著傳統文化回歸和消費升級,酒業持續綻放產業價值和市場價值,中國酒業協會理事長宋書玉曾說過,當下,白酒產業向優勢產區、優勢企業、優勢品牌的聚集和聚勢效應越來越為明顯。隨著產業結構進一步集中,市場寬度競爭加劇。當前的發展形勢,對區域酒而言,機遇與挑戰并存。
深耕發揚產區特色
區域酒企普遍以本省市場為大本營,這也是他們能保 證一定市場份額的原因。例如,古井貢酒以安徽省為核心,在安徽、江蘇、河南、山東等地都有不錯的市場表現。洋河在江蘇市場的表現可圈可點,山西汾酒也以山西省為核心市場。
區域性酒企也意味著在品牌表達上,具有明顯的地域特色和獨特產區文化。因此借助產區定位,打造出酒企的品牌文化和產品特色,鞏固本地消費者對品牌的忠誠度,同時建立更廣泛人群對品牌的認知,為品牌形象塑造提供堅實基礎。
產區是區域性白酒發展的重要陣地,拓展周邊市場走向全國化的有力保 障。正如宋書玉理事長所言,產區之名源于名酒之名,名酒之名源于產區之本。二者相互成就,無法分割。
充分利用品牌優勢
通過造勢,提升區域市場知名度。尋求借勢突破的關鍵在于觀察優勢主品牌的趨勢動向,篩選出優勢主品牌最近或即將進行的市場宣傳活動,梳理出本品牌的發展要素,將主品牌的相關宣傳要素與本品牌活動緊密結合,同時,借勢活動要遵循精簡、聚焦的原則,通過更少的市場投入實現更大的市場聲勢,從而為合作伙伴和消費者提供有力的品牌表述。
針對本土市場,鞏固市場份額,確保品牌宣傳覆蓋全 面,鎖定消費者心智。擴大市場份額,創造全 面覆蓋的市場氛圍。通過多層次、多領域的產品體驗活動增強與消費者的粘性,采用多種促銷方式切入各個消費領域。大力開發核心渠道和快速建立一般渠道,通過品牌塑造、消費者品鑒會等方式提升品牌力。通過全 方位運作,形成整個渠道的熱銷氛圍和銷售量。
潛心提升品質根本
中國白酒具有悠久的歷史,各產區形成了獨特的釀酒工藝和風格,也形成了不同的香型、風味。所謂“一方沃土釀一方美酒”,地產酒作為一個地區文化特色的珍貴結晶、作為一方水土感情認同的風味表達,始終是各地區對地緣文化的獨特載體,寄托著當地消費者獨特的情懷。
在談到區域酒企的產品突破點時,宋書玉理事長強調,隨著消費升級促進產業品質提升,消費者越來越注重品質。這就要求企業始終強化研發能力,不斷學習創新成果,將白酒質量放在首位,為消費者提供優質白酒。
宋書玉理事長指出,酒企必須認識到好酒是“種”出來的、是釀出來的,更是時間沉淀出來的,同時還要有價值表達好酒的更高標準,更優的精選、分級、品控。把握住原料、制曲、釀造工藝、貯藏等生產流程中的每一環節,釀好自家的美酒、打造自己的產品個性。只有在消費者心中占據一席之地,才能在更廣闊的市場中獲得更多的認可和支持。
迎合區域人文特點
在白酒市場中,產品包裝是消費者選擇的重要因素。在包裝設計上必須突出產品的文化特性和亮點,抓住消費者的視覺中心。產品質量、口感、香型和度數等因素也至關重要。滿足消費者理性消費需求的前提下,不斷提升品質,塑造歸屬感,增強用戶粘性,凸顯產品的獨特調性,從而在區域市場中打造屬于本地市場的產品。正如宋書玉理事長所言,區域酒企應當強化文化內核,通過品牌文化加碼產品價值,持續做價值的加法。區域酒企聚焦于文化深耕,才能進入更高的發展階段,具備可持續發展和持續創造財富的能力。以文強企,企業才能走的更遠;以文立酒,品牌才能長久;以文化人,消費者才會越來越喜愛。
聚焦精準群體點位
集中資源打造精準渠道戰。尋找適合的市場空間是突圍的關鍵。重點是鞏固現有消費群體的同時,培養年輕消費群體的忠誠度,并強化在市場中的渠道地位。集中資源占領核心渠道是品牌生存的關鍵。雖然資源有限,但可以通過占領單一渠道集中資源,形成獨特的品牌競爭力。
區域酒要想在市場實現突破,要結合自己的各方面優勢,快速應對,結合所選市場行業消費特性,合理規劃市場攻堅重點;開源節流,以績效為導向,以效率為原則的科學管理方式,將企業發展到更合理狀態,才能應對各種突發情況。不斷進步、不斷超越,從而實現區域酒類產業的高質量發展。(中國酒業協會CADA)