宋書玉理事長在中國國際酒業發展大會上提出,要以價值求變,重塑市場認知。揭示了當前產業痛點——酒業正面臨一場價值認知的集體誤診。
當“低價狂歡”被誤讀為消費降級的鐵證,實質暴露的是產業端與消費端價值對話系統的斷裂。消費者對價格的敏感,本質上是對價值密度的高度挑剔——他們拒絕為虛高溢價支付成本,而非放棄對品質的追求。這種“價格祛魅”恰恰是消費主權覺醒的標志:市場正從“賣方定義價值”轉向“買方重構價值”。
酒業市場中“低價即正義”的畸形生態,本質是落后產能對消費升級趨勢的負向抵抗。當劣質產品以“性價比”之名傾銷,實則是將價格與品質的因果關系倒置,企圖用數字游戲掩蓋價值空洞。這種扭曲的市場信號非但不能滿足消費升維需求,反而加速了劣幣驅逐良幣的系統性風險。真正的危機不在于消費能力萎縮,而在于產業認知滯后導致的供需價值錯位。
“性價比”本應是品質與價格的動態平衡公式,卻在市場亂象中淪為低質產品的護身符。這種異化既源于工藝標準、原料溯源等核心信息的不透明,使消費者失去價值判斷的客觀尺度,也與品牌套路化營銷、無法構建與時代共鳴的價值敘事息息相關,過度營銷制造瞬時消費沖動,割裂了產品使用價值與精神價值的共生關系。
當消費者被迫在信息迷霧中進行選擇,價格便異化為最易獲取的決策依據。這種選擇機制的扭曲,本質上是對產業價值創造能力的終 極拷問——當企業無法證明“貴有所值”,自然催生“廉價即合理”的市場畸形。
破解亂象的核心,在于重建“品質-價值-價格”的黃金三角關系:一瓶好酒的價值,在于能否成為消費者精神世界的“意義載體”,讓價值可感,讓價格正義,讓每一分溢價都能找到對應的品質支點與文化賦能。
真正的性價比革命,不是數字的加減游戲,而是價值認知系統的整體升維。它要求企業以“價值明碼”替代“價格暗箱”,用真實可驗證的品質承諾重建消費信任。
在消費升維的深層邏輯中,存在兩個不可撼動的價值原點,那就是對自然密碼的敬畏與對人文基因的傳承。二者的交融創造出不可復制的價值基因:當消費者舉杯時,飲下的不僅是液體,更是土地的記憶、匠心的溫度與文明的切片。這種超越物質層面的價值共鳴,才是對抗價格戰的終 極武器。
這場變革的本質,是將產業價值創造的重心從“工廠車間”轉向“消費者心智車間”,在每一瓶酒中植入可感知的價值密碼。
產業正面臨深刻變革,真正的行業領軍者應當成為價值綠洲的拓荒者。中國酒業的真正覺醒,或應始于放下對價格戰的恐懼,重拾對價值創造的信仰。(中國酒業協會CADA)