2025年5月18日，濉溪釀酒遺址博物館開館活動暨考古成果發布會隆重舉行。中國酒業協會理事長宋書玉應邀出席并致辭。他說：

　　濉河柳影，溪河酒語，濉溪古釀，一口千年。

　　今天是第49個國際博物館日，我們相聚在千年運河滋養的濉溪古城，共同見證“濉溪釀酒遺址博物館開館暨明清釀酒作坊群遺址考古成果發布”。

　　時光流轉，美酒飄香。美酒在杯中泛動的光澤，映照出人類文明的年輪。從甲骨文中“酒”字的象形呈現，到當代美酒的美輪美奐，從《詩經》里“我有旨酒”到現代的“云約對酌”。美酒始終在見證著人性的光輝與溫度。五谷的芬芳，瓊漿的醇香。把我們的生活點綴得絢麗多彩。當人們舉杯時，飲下的不僅是五谷精華，更是千萬年來人類對美好生活的永恒向往。這或許就是美酒能成為文化映照的真諦——它用液態的光陰，將我們與天地、與神靈、與先賢、與美好生活緊緊相連。

　　當春秋諸侯盟宴的酒盞斟滿晉楚會盟的玉液，當《詩經·商頌》的清酩禮器盛載祭祀的虔誠，當宋代官釀的旌旗高懸汴水漕運的盛景，自秦漢酒壚的晨昏星火，至唐宋糟坊的酒肆繁華，七百口明清窖池始終釀造著時光的芬芳。濉溪，這方千年運河文明滋養的醉美圖騰，以瓊漿為魂，以玉露為魄，早已將這里的釀酒技藝融入這口美酒中。

　　濉溪釀酒業綿延千年，長盛不衰，吸引了眾多文人墨客泛舟濉水，飲酒賦詩，縱吟狂歌。李白曾醉眼望符離古渡，解貂裘換酒。蘇軾守徐時策馬踏雪，在臨渙老酒館溫一壺“醴泉春”，潑墨揮就“醉醒醒醉，憑君會取這滋味”。更有白居易行舟濉水，見兩岸酒旗如林，在《埇橋舊事》里記下“十戶中人賦，三春明月夜”的酒坊盛況。這些泛著琥珀光的詩行，早已釀入口子窖的文脈之中。詩家的骨骼與墨客的精魂，已經成為黃淮酒文化綿延至今的醇厚回甘。

　　明清釀酒作坊群遺址的考古發現，以文物的經緯勾勒出中國白酒文明的圖譜。那些深埋于皖北沃土的蒸餾灶臺、發酵窖池與儲酒陶甕，既以實物確證了這片土地千年未絕的釀酒基因，更以活態傳承的形態，將中國白酒“道法自然”的生態哲學、“天人共釀”的精湛技藝完整解碼。當我們循著時光甬道駐足遺址現場，透過千年窖池的斑駁痕跡，不僅觸摸到了中華釀酒文明生生不息的脈搏，更見證著黃淮酒文化在當代語境下的創造性轉化——那些沉睡的歷史遺存正蘇醒為傳播的載體，古老的酒香已化作跨越時空的文化信使。

　　當前，中國酒業正處于高質量發展轉型的關鍵期。濉溪釀酒遺址博物館的落成，明清釀酒作坊群遺址考古成果的發布，回應了中國酒業文化戰略的三大命題：

　　其一，通過文化遺產的活化機制，將歷史遺存轉化為中國酒文化敘事的文化地標和空間載體，創新性構建了酒業文化遺產賦能產業發展的實踐模型;

　　其二，依托考古學實證研究體系，系統性梳理濉溪作為黃淮名酒帶的歷史文脈，建立起產區價值評估的時空坐標;

　　其三，打造酒業遺產活化利用與文旅融合發展的創新示范，為產業落實促進消費、鄉村振興、文旅融合等國家重大戰略提供了實踐樣本。

　　今年“國際博物館日”的主題是“快速變化社會中的博物館未來”，重點在于探索博物館如何保護文化遺產、激發時代活力，以及適應新的技術前沿。站在歷史起點，面對全新機遇，有理由對淮北產區和口子酒業寄予更高的期待：

　　一、賡續文脈創新篇

　　文化是酒業生生不息的血脈，酒文化從來不只是杯中物，而是刻錄文明的活態典籍。從青銅爵里沉淀著的商周禮樂，從夜光杯中倒映著的盛唐月光，從青花瓷上流轉著的宋元文心。到如今，這脈文化清泉正迸發出新的浪花，古法釀造技藝化作沉浸式劇場，酒香與山水畫卷交織流淌。文化超越了語言，成為連接世界的紐帶。這種文化覺醒，讓美酒不再是簡單的消費品，而是可觸摸的歷史、可品味的藝術、可共鳴的情感。

　　濉溪明清釀酒作坊群遺址宛若時光窖藏的文明瑰寶，亟待我們以敬畏之心守護傳承。建議構建“政府主導、專家領銜、社會參與”的多維度文化遺產保護體系，設立專項基金，支持遺址修繕，技藝傳承，運用數字化技術建立三維文化基因庫。成立酒文化研究院，系統梳理釀酒技藝流變，編纂《濉溪酒典》，開展酒文化遺產系統研討等，讓沉睡的文物在當代煥發新生，使釀酒記憶化作浸潤人心的文化春雨。

　　二、構筑美學新范式

　　杯酒之中，可見天地，可容萬象，可暖人間。中國美酒正以流淌的詩意，書寫著人間煙火的溫暖。 每片土地上的每一滴佳釀，都是山河的私語、文明的注腳，更是人們對美好生活的永恒期許。站在歷史與未來的交匯處，中國酒業正以產區為紙、品質為墨、文化為筆、服務為韻，繪制出一幅東方美學的盛世長卷。

　　品牌是穿越時空的文化信使，口子酒業當以此次博物館開館作為文化復興的里程碑，提煉出“濉溪古釀，一口千年”的核心價值符號。深入挖掘品牌文化內涵，講好品牌故事，塑造獨特的品牌形象。讓文化成為消費者無法拒絕的理由，以文化個性化、產品極 致化打動消費者。打造品牌美學體系，以現代美學結合運河、濉河、溪河、酒器等為靈感設計產品線。同時，要加大市場推廣和消費觸達力度，構建“云端酒窖+實體體驗店”的市場矩陣，運用元宇宙技術創建虛擬釀酒博物館，讓消費者在數字與現實的交融中，感受“杯中日月長”的東方酒道。

　　三、擘畫未來展新圖

　　中國美酒的靈魂，始終扎根于大地深處那片獨 有的風土，鐫刻著“山孕其魂，水潤其骨，林養其息，土塑其形”的釀造哲學。今日的美酒產區建設，早已超越地理邊界的限定，化身為生態文明的生動實踐，見證著產城融合、酒文融合、酒旅融合的和諧共榮;見證著從“品牌產區化”邁向“產區品牌化”的產區共建的2.0時代;見證著從“一瓶酒”到“九瓶酒”的矢量價值變遷。這不僅是東方釀造智慧的現代回響，更是對“天人合一”理念最深情的詮釋。

　　建議產區政府攜同口子酒業，以釀酒遺址博物館為圓心，繪制文化經濟協同發展的同心圓。創建“產、學、研、協、用”協同創新平臺，打造和開發“科創+文創”的遺址限定款IP產品，打造沉浸式釀酒工坊體驗空間。沿濉溪古河道規劃“酒香十里”生態酒廊，串聯古窖池、酒器博物館、非遺劇場等節點，開發“跟著古詩品美酒”文化旅游線路。通過文創賦能、科創加持、文旅融合、數字經濟，讓美酒承載文化密碼，成為產業升級、產區升級、經濟升級的活力引擎。

　　隨著產業自身的不斷進步，產區、生態、歷史、人文、科技等不斷提升，隨著消費者理性消費的覺醒，個性化消費的主張，美好生活需要更好的美酒，更好的場景和儀式。傳統的美酒價值構成必將面臨嚴峻挑戰。我們正在進入酒業消費的3.0時代，即品文化、品價值、品生活方式的新時代，是一個“以品質為前提，以文化為基礎，以創造力為核心”的創意新時代。所以，我們不得不重新構建美酒的價值體系。要圍繞產區、產品、風味、文化、服務等多維度構建產業價值。

　　期待口子酒業與產區政府構建三個融合：產業與城市高度融合，酒以城興。城以酒榮。傳統與現代高度融合，歷史文脈可觀，時代文明可品。酒經濟與城市經濟交相輝映。文化與產業高度融合，文旅文創賦能產業，瓶里瓶外一樣精彩。讓這一口千年酒香綿延千年，譜寫出激蕩時代的酒業長歌，為民族產業注入文化自信的永恒動力。

　　美酒是流動的文明，文明是沉淀的酒香。從大運河漕運時代“七十二坊通津達淮”盛景，到今日濉溪釀酒遺址入選世遺預備名錄，這片土地始終在書寫中國酒業的傳奇。濉溪釀酒遺址博物館的開館與考古成果的發布，是中國酒業發展歷程中的一件喜事。為我們提供了一個回顧歷史、展望未來的重要契機。我們要共同守護這份穿越時空的釀造記憶，讓中國酒文化在世界舞臺上綻放出更加耀眼的光芒!(中國酒業協會CADA)