老酒是行業(yè)風(fēng)口更是消費(fèi)者關(guān)注的熱門(mén)話題之一，9月29日，由歌德盈香、中酒展組委會(huì)共同主辦的“首屆老酒市場(chǎng)趨勢(shì)論壇”在濟(jì)南召開(kāi)，共同探討老酒市場(chǎng)現(xiàn)狀。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年國(guó)內(nèi)老酒市場(chǎng)規(guī)模將近千億，老酒市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)化格局基本形成。所謂“酒是陳的香”，在消費(fèi)者的樸素判斷標(biāo)準(zhǔn)里，老酒的品質(zhì)和價(jià)值更高。消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，老酒擁有的廣泛群眾基礎(chǔ)逐漸顯現(xiàn)出來(lái)。在供給端，企業(yè)和組織也持續(xù)為老酒市場(chǎng)“加熱”。

　　近期，企業(yè)動(dòng)作不斷，瀘州老窖日前啟動(dòng)“老窖老酒醉美還鄉(xiāng)”活動(dòng)，今年7月，由舍得酒業(yè)主辦的“老酒盛宴”首站在成都開(kāi)啟，今年6月，酒鬼酒旗下兩大核心品牌內(nèi)參酒、酒鬼酒再次發(fā)起老酒征集令。

　　歌德盈香股份有限公司副總裁、酒類流通協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)劉劍鋒在論壇上表示，消費(fèi)者買(mǎi)老酒有三方面的用處：飲用、禮品贈(zèng)送和收藏。

　　阿里拍賣(mài)老酒集市負(fù)責(zé)人程梁稱，關(guān)于“買(mǎi)老酒的用途”，其團(tuán)隊(duì)曾經(jīng)對(duì)阿里拍賣(mài)上相關(guān)用戶做過(guò)一項(xiàng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有超過(guò)65%的人是自飲，“這說(shuō)明老百姓是生活水平已經(jīng)提高了，決定他們購(gòu)買(mǎi)的很大的原因是，商家的知名度以及所購(gòu)商品是不是正 品”，程梁說(shuō)。

　　在營(yíng)銷(xiāo)方面，曾品堂創(chuàng)始人曾宇在論壇上表示，其實(shí)高端酒的銷(xiāo)售，是基于信任，通過(guò)文化、場(chǎng)景等場(chǎng)合建立自己的渠道。圈層營(yíng)銷(xiāo)占老酒營(yíng)銷(xiāo)的70%-80%，很多相關(guān)愛(ài)好者都是從自己的圈層或者朋友找一個(gè)懂老酒的人來(lái)進(jìn)行交易。

　　隨著老酒熱的興起，老酒市場(chǎng)逐漸從私人愛(ài)好發(fā)展成圈子愛(ài)好，并隨著市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，成為了酒行業(yè)中極重要的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。 程梁表示，大客戶目前是酒商里重要的銷(xiāo)售組成部分，但是隨著發(fā)展，大客戶正在向普通老百姓轉(zhuǎn)移，往C端，包括往B端的分銷(xiāo)轉(zhuǎn)移。未來(lái)平價(jià)老酒，是趨勢(shì)。

　　去年11月，胡潤(rùn)研究院發(fā)布的《2020老酒白皮書(shū)》顯示，高凈值飲酒人群對(duì)老酒接受程度頗高，87%表示很喜歡，且購(gòu)買(mǎi)意愿表現(xiàn)強(qiáng)烈（84%表示購(gòu)買(mǎi)意愿強(qiáng)）。此外，相比普通白酒，愿意購(gòu)買(mǎi)老酒的高凈值人群中，近六成愿意溢價(jià)20%以上購(gòu)買(mǎi)老酒。

　　根據(jù)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《老酒市場(chǎng)指數(shù)》，近些年來(lái)，老酒的市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2018年達(dá)到了500億元，預(yù)計(jì)2021年將達(dá)到千億級(jí)別。

　　對(duì)于收藏老酒，劉劍鋒建議應(yīng)注重以下幾方面，一是名酒，二是產(chǎn)地，三是香型。（文章來(lái)源：新京報(bào)）

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