近日，位于廣州市天河區國金天地的茅臺冰淇淋旗艦店里開售加有茅臺酒的咖啡，在該店茅臺冰淇淋點單小程序中，茅臺咖啡包括美式、拿鐵和dirty，便宜的是加茅臺的經典美式，售價28元/杯，最貴的是拿鐵系列產品，售價42元/杯。

　　跨界冰淇淋后，茅臺打算再跨界咖啡？一時間，各種輿論聲紛至沓來，其中就有網友公開評價“不務正業”。賣咖啡是不務正業，事實究竟如何？

　　跨界冰淇淋很成功

　　所以嘗試賣咖啡？

　　2022年5月29日，三款預包裝茅臺冰淇淋在“i茅臺”一小時內全部售罄，銷售數量逾4萬個，銷售金額逾250萬元；線下旗艦店創造出了“平均每分鐘接待2人次、7小時內賣出5000余個冰淇淋”的銷售神話。

　　2023年5月29日，茅臺冰淇凌一周年慶系列活動在貴州茅臺鎮赤水河畔的茅臺國際大酒店舉行。

　　據會上披露的數據顯示，過去一年，茅臺冰淇淋在全國31個內陸省區市開設了34家旗艦店，并深入重慶、延安、福州等區域開設22家體驗店。截至目前，茅臺冰淇淋累計銷量已經近1000萬杯，成長為茅臺產業生態中具有代表性的前沿產品。

　　上市剛滿一周年，茅臺冰淇淋便初步完成了“全國化”，這樣的巨大成功，對外展示了茅臺二字的強大市場號召力，對內則是大幅增強了茅臺對跨界的信心。在此背景下，茅臺咖啡會出現，并不足為奇。

　　可是，茅臺方面對此事的緊急回應卻是，“含有茅臺酒的咖啡并非公司新推出的跨界產品，而是門店的自發行為。”

　　從匯總的各方信息來看，截至目前，除了廣州、河南之外，在茅臺冰淇淋旗艦店的天津店、南京店、石家莊店、青島店、重慶店等均未發現類似產品。這也從正面證明了茅臺回應的真實性。

　　茅臺沒有跨界咖啡，起碼現在沒有。以后呢？茅臺會不會覺得門店的自發行為很不錯，可以作為公司發展規劃的一部分？

　　“美”不能太過分散

　　茅臺多方出擊的可能性不大

　　據2022年財報數據顯示，在增加了冰淇淋業務后，茅臺的其他業務收入從1.3億元增長至約3.3億元，而茅臺的其他業務主要包括酒店業務以及新增的冰淇淋業務。

　　對于千億營收的茅臺來說，冰淇淋帶來的收入微不足道，但是茅臺冰淇淋打的是一張未來牌和聲量牌，用一杯小小的冰淇淋，撬動屬于輿論和消費焦點的年輕人群體。

　　丁雄軍在率隊調研安徽、江蘇市場“一盤棋”工作時表示：“要用感恩的心，堅持‘一盤棋’思路，做強做優做大茅臺家族產品。”“對于茅臺冰淇淋的銷售充滿信心，將積極往年輕消費群體推進。”

　　一方面是茅臺冰淇淋帶來的現實收益，另一方面是茅臺對冰淇淋的未來寄予厚望。既然有如此成功的案例在前，繼續跨界生產其它產品對茅臺而言的可能性很大才對。對此，卻有業內資深人士給出了不同的看法。

　　他認為，茅臺冰淇淋確實成功，但這并不代表茅臺跨界任何賽道都會成功。其次，抓住年輕消費者很重要，但是，四面出擊的跨界宣傳，不僅會導致可用資源的分散，還會另消費者接收到的信息零散。

　　最重要的一點是，茅臺酒之外的布局，都應是茅臺的“副產品”而已，門店自發賣咖啡，就已經有網友評價“不務正業”，假設上馬更多跨界項目，輿論偏向負面的可能性更大，得不償失。（文章來源：賣酒狼圈子）

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