http://www.xxnmx.cn/baijiuzs/ 2025-10-03 閱讀數:1373
2025年的光瓶酒再次站上行業風口:消費端,理性消費持續加強,性價比成為主流訴求;市場端,瀘州老窖、洋河、古井貢酒、今世緣等名酒企業紛紛布局,新品牌也扎堆入場,產品矩陣持續擴容;行業層面,產業峰會接連舉辦,資本關注度居高不下,儼然成為今年值得關注的增長賽道之一。
但熱鬧背后,不少經銷商卻有苦難言。“做光瓶酒賺的是辛苦錢,單瓶利潤跟盒裝酒沒法比,要想盈利就得靠規模,鋪規模就要人,不停地跑店、補貨、搞陳列、維護關系。”從事酒水經銷十多年的保定酒商張海濤坦言。
這不禁讓人思考:光瓶酒真的是“低門檻、快回報”的生意嗎?
“快生意”虛火難續,“慢功夫”價值為王
“聰明人都知道提前上路,上了路才知道大家都是聰明人”,張海濤提到,光瓶酒熱度攀升是事實,誰都能看到這條賽道有機會,但一窩蜂地涌進來的新品牌,必然有大部分會成為“炮灰”。
他提到,“光瓶酒的客戶認‘熟臉’,品牌越專注,終端和消費者越信任,這比任何營銷噱頭都管用。”比如玻汾始終是汾酒重要的塔基產品,即使發力青花汾酒也沒有忽略玻汾投入;光良則從一開始就明確光瓶酒核心戰略,拒絕盲目跟風、始終專注高品質光瓶酒,5年累計銷量突破4億瓶;綠脖西鳳也始終堅持經典光瓶,成為消費者印象深刻的記憶品牌。
山東酒商段總也認為:“做光瓶酒可比做團購難多了,團購搞定某個單位或者某個關鍵人物就能做,但光瓶酒顯然不行,除了酒質要好,人員、費用、渠道、品牌一個都不能少。”
事實也正是如此,光瓶酒要鋪進千家萬戶的終端和餐飲,對營銷團隊的要求其實更高。不同于盒裝酒能快速變現,光瓶酒的盈利模式依賴規模效應和持續復購——規模需要靠日復一日的終端深耕積累,復購則要靠長期的消費者信任培育。它所考驗的,從來不是誰的動作快,而是誰的功夫深、誰的腳步穩。
單從運營成本來看,光瓶酒在鋪市、人員等方面需要更大投入。一位深耕酒水行業十年的經銷商算過一筆賬:“光瓶酒要走量,就得鋪遍街頭巷尾的煙酒店、便利店,光是維護終端關系、確保持續動銷,就需要大量人手常年累月的投入。”
渠道端更是如此。光瓶酒的銷售網絡下沉至縣域、鄉鎮市場,終端網點分散且數量龐大,每一個網點的鋪市、陳列維護、庫存管理都需要龐大的地推團隊進行高頻次拜訪和精細化運營。張海濤表示,“光瓶酒賣得好不好,就看業務員‘跑不跑腿’。品牌離終端越近、離消費者越近,越能活得長久。那些業務員半年見不到一次的品牌,再好的產品也賣不動。”
近年來消費觀念更趨理性,光瓶酒用戶格外看重“實在”。來自江蘇無錫的終端店主提到,“現在的顧客比以前精明多了,講究實在——價錢要合適,酒也得靠譜。像我們店里,有顧客說到:光良這酒,平時在電視劇里能看到,晚上逛夜市還經常碰到試飲活動,吃燒烤的時候配著它,慢慢就喝習慣了。”這種信任的建立,往往需要3-5年的持續投入,而非一蹴而就的營銷噱頭。
可以說,光瓶酒的競爭,是一場關于耐心和定力的較量。它用低毛利過濾浮躁,用長周期檢驗真心。
潮來潮去,誰能在光瓶酒賽道真正扎根?
“貨架早就塞不下了,但真正賣得動的還是那幾家。”在北京海淀區經營煙酒店超過十五年的劉老板,指著店內堆積的光瓶酒新品無奈搖頭。這正是近期光瓶酒市場的真實寫照——新品不斷,但能在終端站穩腳跟的卻寥寥無幾。
在石家莊市長安區,社區煙酒店老板王海軍對此感觸更深。他的店在菜市場旁,輻射周邊三五個社區,堪稱片區光瓶酒消費“晴雨表”,“從年后到現在,貨架換了三波產品,有的酒瓶積了灰,賣之前還得先擦干凈。新品牌包裝再花哨,顧客也不買賬,認的還是老面孔——玻汾、光良、紅星、牛欄山、綠脖西鳳這些。”
位于安徽無為市無城鎮的王大哥,其社區超市輻射新老城區混合的居民客群。據他介紹,20-40元價位的光瓶酒走得快,如老村長、光良19、乳玻貢、牛欄山、紅星等,日均銷量穩定在二十瓶左右;50-70元價位的尖莊、玻汾、光良59、綠脖西鳳等雖購買頻次稍低,但老顧客復購穩定。但對于一些新面孔,王大哥的印象就不好了:“之前也上了些新品,有的長得跟光良酒差不多,瓶子上也有數字,但實際賣下來基本沒人問……”王大哥的經歷,恰恰印證了光瓶酒的消費特點,新品牌想在終端立足,也絕不是靠模仿就能實現的。
成都金牛區某連鎖超市酒水采購負責人王女士說得更直白:“每個季度能收到十幾款新品推薦,但終端愿意持續鋪貨、消費者會復購的,始終是那些‘老熟人’。這些品牌不用我們操心動銷,業務員會定期來維護陳列、搞活動,消費者也熟悉,上架后基本不愁賣。”
從市場反饋來看,光瓶酒市場的三類玩家各有局限。其中,名酒品牌的光瓶產品雖有品牌基礎,但在其產品矩陣中僅屬“補充角色”,品牌宣傳、市場費用及渠道支持遠不及核心盒裝產品,缺乏長期系統化運營,難以顛覆市場格局;而仿品則多依賴跟風模仿、概念噱頭和包裝“擦邊”既缺乏真正的品牌積淀,也得不到用戶長期信任,經銷商顧慮大、消費者復購率低,往往曇花一現;區域品牌雖能憑借地緣文化、本地渠道優勢及對本地消費習慣的熟悉、較好的成本控制,在縣鎮等局部下沉市場實現穩定動銷并站穩腳跟,但向外擴張時會面臨名酒壓制、渠道重構、認知不足等難題,全國化進程舉步維艱。
在酒說看來,光瓶酒賽道的“熱鬧”背后,實則壁壘隱現:名酒的“占位”、仿品的“投機”和區域品牌的“偏安”,都難以支撐品牌穿越市場周期。唯有那些堅定戰略、舍得投入,跳出短期博弈、堅持長期深耕的品牌,才能穿越周期,在這片熱土上扎根生長。
戰略上的不搖擺、品牌上的不中斷、用戶上的不疏遠、產品上的不糊弄,看似是“笨辦法”,實則是長期主義的“巧勁”。在這個賽道,能笑到后的,一定是那些愿意“慢慢熬”“細細磨”,把每個環節做透的品牌——因為“慢功夫”,才是光瓶酒扎實的“快路徑”,某種意義上,慢就是快、慢就是久。
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