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飛天下跌。10月23日茅臺行情價。工信部：釀酒是歷史經典產業。
http://www.xxnmx.cn/ 2025/10/24 9:10:26
10月23日行情價
近日，工信部發布《關于推動歷史經典產業高質量發展的指導意見（2026—2030年）（征求意見稿）》，指出歷史經典產業是指絲綢、茶葉、瓷器、釀酒、中藥、文房四寶等文化底蘊深厚的中華傳統特色產業，是中華文明的智慧結晶和民族瑰寶，積淀著勞動人民群眾偉大創造力以及千百年來中華民族對美好生活的不懈追求。這是首次將釀酒與茶葉、瓷器等并列為歷史經典產業。
首先釀酒都是老祖宗傳下來的。光是茅臺鎮的醬香酒就要"12987"工藝，一年一個周期，兩次投料，九次蒸煮...這套流程傳了上百年，現在還在用。而且不同地方的酒都有自己獨門絕活，像汾酒的"清蒸二次清"，瀘州老窖的"千年老窖萬年糟"，這都是代代相傳的寶貝手藝。
再說文化。婚喪嫁娶要喝酒，吟詩作對要喝酒，就連結拜兄弟都得"歃血為酒"。你看《紅樓夢》里那些酒令，《水滸傳》里"三碗不過崗"，酒文化滲透到生活的方方面面。現在去山西、四川這些地方，老酒坊都成旅游景點了，釀酒用的老窖池都成文物保護單位了。
從的黃酒到后來的白酒，再到現在的精釀啤酒，雖然形式在變，但中國人對釀酒的熱情從來沒變過。把老祖宗的智慧用現代方式傳承下去，釀酒行業再過幾百年估計還是這么紅火。（圖文：不二醬）
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