山東實現(xiàn)全國食品科技獎歷史突破

　　12月6日，全國食品工業(yè)科技進步工作會議在河南省鄭州市召開。會上，中 國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布“中 國食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)獎”名單，由山東省食品工業(yè)協(xié)會推薦的保齡寶生物股份有限公司等17家單位或個人榮獲科學(xué)技術(shù)獎一等獎、二等獎等24個獎項。

　　由山東省食品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合29家山東省重點白酒企業(yè)研究編制發(fā)布的《白酒大師工作室認(rèn)定規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)獲得了科學(xué)技術(shù)獎二等獎，是本次獲獎的標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新成果。

　　啤酒科技成果通過鑒定

　　12月7日，中國酒業(yè)協(xié)會技術(shù)委員會組織有關(guān)專家在北京對啤酒（中 國）有限公司完成的“啤酒活性干酵母的研究與應(yīng)用”項目進行科技成果鑒定。該項目主要研究啤酒用干酵母實驗室活化方法，發(fā)現(xiàn)活化介質(zhì)、活化時間和溫度對干酵母活性有顯著影響，建立了啤酒活性干酵母實驗室活化方法，并成功應(yīng)用于干酵母物資入廠質(zhì)量監(jiān)控。該項目的推行為在提升產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率等方面均取得顯著成效。

　　勃艮第產(chǎn)區(qū)黑比諾葡萄酒價格飆升30%

　　在過去的幾周中，勃艮第產(chǎn)區(qū)的黑比諾葡萄酒價格飆升了30％，從每桶900歐元增加到1200歐元。勃艮第葡萄酒行銷局（BIVB）副主 席Franois Labet表示，勃艮第白葡萄酒越來越多，這使得庫存更緊張。BIVB預(yù)計紅葡萄酒的份額將直線下降，未來將呈現(xiàn)75％的白葡萄酒和25％的紅葡萄酒的趨勢。

　　2019年"葡萄酒和烈酒"相關(guān)地理標(biāo)志占世界總量56.6%

　　12月7日，世界知識產(chǎn)權(quán)組織（WIPO）發(fā)布年度報告《2020世界知識產(chǎn)權(quán)指標(biāo)》（WIPI）。在地理標(biāo)志方面，2019年共有約55800個有效的地理標(biāo)志。德國（14289件）報告的有效地理標(biāo)志數(shù)量多，其次是中 國（7834）、匈牙利（6494）和捷克（6071）。與“葡萄酒和烈酒”相關(guān)的有效地理標(biāo)志約占2019年地理標(biāo)志世界總量的56.6%。

　　黃克興：推動以消費者為中心的數(shù)字化轉(zhuǎn)型

　　12月5日報道，就工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與消費者之間的關(guān)系，青島啤酒集團黨委書記、董事長黃克興在接受采訪時表示，從根本上說，創(chuàng)新才是企業(yè)發(fā)展的新動能，也是增長活力的源泉。

　　黃克興說，“工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)必須面向未來，面向消費者體驗，青島啤酒推動的是以消費者為中心的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，我們將以建設(shè)全國首一個啤酒飲料行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺為抓手，帶動上下游企業(yè)數(shù)字化改造，形成板塊間深度關(guān)聯(lián)、跨界融合、利他共生的“啤酒+”產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈系統(tǒng)。”

　　喜力美國將裁員14%

　　據(jù)外媒消息，自2021年1月1日起，喜力美國將裁員14％。該公司發(fā)言人在一份聲明中表示：“這是前所未有的，需要做出艱難的決定，喜力美國的業(yè)務(wù)受到疫情大流行的影響。除了金融影響之外，疫情還改變了消費趨勢。我們需要更迫切地適應(yīng)新的環(huán)境現(xiàn)實，這意味著我們不得不做出一些艱難的決定。”

　　聲明還稱，雖然將影響員工的變革總是很困難，但喜力美國制定了“強有力”的2021年計劃，并對未來充滿信心。（來源：賣酒狼圈子 公眾號）