6月10日，農(nóng)歷五月初五端午節(jié)，我國(guó)第八個(gè)“文化和自然遺產(chǎn)日”之際，主題為“弘揚(yáng)茅臺(tái)文化傳承茅臺(tái)技藝”的茅臺(tái)甲辰年（2024）端午敬麥儀式在“茅酒之源”釀酒工業(yè)遺址廣場(chǎng)舉行。虔誠(chéng)的茅臺(tái)人以一場(chǎng)禮樂(lè)交融的文化活動(dòng)，承續(xù)歷史、傳承技藝，踐行弘揚(yáng)非遺、保護(hù)文物的職責(zé)使命，共同開(kāi)啟茅臺(tái)酒新一輪制曲生產(chǎn)。

　　茅臺(tái)集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理萬(wàn)波、涂華彬出席活動(dòng)。

　　端午赤浪，重陽(yáng)碧波。端午時(shí)節(jié)，隨著降水增多，赤水河由原本的碧綠轉(zhuǎn)為赤紅，河畔的“茅酒之源”（制酒一車間）生產(chǎn)房?jī)?nèi)，茅臺(tái)酒四輪次生產(chǎn)如火如荼。比鄰生產(chǎn)房的“茅酒之源”釀酒工業(yè)遺產(chǎn)群無(wú)聲訴說(shuō)著茅臺(tái)酒釀制技藝的厚重，也見(jiàn)證了茅臺(tái)不斷壯大的歷史。遺產(chǎn)群中心的遺址廣場(chǎng)上旌旗獵獵、鼓號(hào)陣陣，在莊重肅穆的氛圍里，參敬人員整齊列隊(duì)，恭敬等候儀式開(kāi)始。

　　“天地蒼蒼，赤水湯湯，千年酒脈，薪火相傳……”上午9點(diǎn)整，隨著司儀、制曲六車間主任范成伍宣布儀式開(kāi)始，茅臺(tái)甲辰年（2024）端午敬麥儀式在鼓樂(lè)聲中正式拉開(kāi)帷幕。

　　茅臺(tái)酒首席釀造師彭朝、任金素，首席勾兌師王剛，首席品評(píng)師彭璟上香敬天；茅臺(tái)酒特級(jí)釀造師羅昌發(fā)、羅桂華、王真勇上香敬地；茅臺(tái)酒特級(jí)品評(píng)師李世平，特級(jí)勾兌師陳良艷上香敬水。

　　主敬人、制曲一車間主任張年飛用茅臺(tái)美酒表達(dá)對(duì)天、地、水的虔誠(chéng)敬意，并恭讀敬麥頌文：逢彼端午，收貯盈倉(cāng)。麥以制曲，天造地藏……隨后進(jìn)行取麥、潤(rùn)麥儀式，以祈求新一年生產(chǎn)順利。

　　茅臺(tái)酒釀酒工業(yè)遺產(chǎn)群——“榮和”燒房干曲倉(cāng)舊址，是茅臺(tái)現(xiàn)存早的曲倉(cāng)。儀式上，彭朝、任金素共同點(diǎn)燃柏香樹(shù)枝、艾草進(jìn)入曲倉(cāng)行熏倉(cāng)之禮，以安鎮(zhèn)土地，驅(qū)蟲(chóng)。

　　儀式在全體參敬人員行三鞠躬禮后圓滿禮成。

　　作為我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，端午節(jié)蘊(yùn)藏著中華民族的傳統(tǒng)文化和深厚情感，是首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和我國(guó)入選“世界非遺”的傳統(tǒng)節(jié)日。作為我國(guó)醬香型白酒的典型代表，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀制技藝于2006年列入首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，以“茅酒之源”為代表的“茅臺(tái)酒釀酒工業(yè)遺產(chǎn)群”也于2013年獲批第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

　　始于2017年的茅臺(tái)端午敬麥活動(dòng)，連續(xù)8年在“茅酒之源”釀酒工業(yè)遺址廣場(chǎng)舉行，已成為具有茅臺(tái)特色、行業(yè)特色、中國(guó)特色的酒文化品牌。“端午敬麥”不僅是茅臺(tái)傳承傳統(tǒng)釀制技藝和工匠精神的體現(xiàn)，也是茅臺(tái)保護(hù)文物、弘揚(yáng)非遺，推動(dòng)中華傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐，也將為茅臺(tái)品牌文化打造，推動(dòng)茅臺(tái)行穩(wěn)致遠(yuǎn)持續(xù)賦能。

　　茅臺(tái)酒制曲、制酒、勾貯、包裝車間有關(guān)負(fù)責(zé)人，釀制技藝傳承人，首席、特級(jí)釀造師、勾兌師、品評(píng)師，曲師、酒師及員工代表等參加活動(dòng)。（來(lái)源：茅臺(tái)融媒體中心）