三年前，在瀘州市政府八屆40次常務(wù)會(huì)議上，通過(guò)了《瀘州市千億白酒產(chǎn)業(yè)三年行動(dòng)計(jì)劃(2018-2020年)》(下稱(chēng)《計(jì)劃》)，還提出了2020年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入破1000億元的目標(biāo)。

　　而今，三年期即將到來(lái)，面對(duì)近三年整個(gè)白酒市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)、行業(yè)洗牌，再加上今年突發(fā)的疫情，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)的千億目標(biāo)似乎到了危急關(guān)頭。

　　“2019年，瀘州酒業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入897.1億元，占四川省的三分之一，占全國(guó)的16%;今年，瀘州酒業(yè)營(yíng)收有望突破千億大關(guān)，酒業(yè)稅收達(dá)到100億元，四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)營(yíng)業(yè)收入突破1000億元。”11月26日，瀘州市政府副市長(zhǎng)、納溪區(qū)委書(shū)記徐利在四川省消費(fèi)品精品展的重要活動(dòng)之一瀘州產(chǎn)區(qū)酒業(yè)宣傳暨招商推介會(huì)上向記者透露。

　　早在11月17日，由瀘州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)局指導(dǎo)，瀘州市酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，龍馬潭區(qū)政府、瀘縣縣政府、瀘州老窖股份有限公司、四川酒業(yè)集團(tuán)自然香酒業(yè)有限公司、玉蟬集團(tuán)有限公司、瀘州樹(shù)清酒莊酒業(yè)有限公司協(xié)辦的“倡導(dǎo)純糧固態(tài)釀造助推白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)”(下稱(chēng)“推進(jìn)會(huì)”)上，瀘州市酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼曹家春代表瀘州市酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)和150余家酒類(lèi)會(huì)員企業(yè)宣讀《產(chǎn)品質(zhì)量安 全承諾書(shū)》，與參會(huì)重點(diǎn)酒類(lèi)企業(yè)代表簽署產(chǎn)品質(zhì)量安 全承諾書(shū)。

　　由此，倡導(dǎo)純糧固態(tài)的質(zhì)量承諾，成為了整個(gè)瀘州產(chǎn)區(qū)向外彰顯質(zhì)量的鮮明旗幟。

　　三年破千億行動(dòng)指南

　　隨著2017年酒業(yè)的復(fù)蘇，2018年，作為瀘州支柱產(chǎn)業(yè)的白酒，迎來(lái)了一個(gè)發(fā)展契機(jī)。為了提升區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，當(dāng)年上半年，瀘州市政府八屆40次常務(wù)會(huì)議審議通過(guò)了《計(jì)劃》，相關(guān)部門(mén)也為了該計(jì)劃的實(shí)施進(jìn)行了戰(zhàn)略部署，并立下“軍令狀”。

　　記者在《計(jì)劃》中看到，整個(gè)部署分為三大方面。首先是整體目標(biāo)：到2020年，瀘州市白酒主營(yíng)業(yè)務(wù)收入突破1000億元，中 國(guó)白酒金三角核心腹地地位更加穩(wěn)固，國(guó)際知名白酒產(chǎn)區(qū)基本形成。其次，名酒企業(yè)被委以重任，其中，瀘州老窖股份公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入超過(guò)200億元，力爭(zhēng)達(dá)到300億元;郎酒股份公司成功上市，主營(yíng)業(yè)務(wù)突破200億元;川酒集團(tuán)公司不斷發(fā)展壯大，對(duì)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行整合，營(yíng)業(yè)收入突破100億元，并且中 國(guó)白酒金三角酒業(yè)園區(qū)實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值和服務(wù)型收入近800億元。

　　在操作層面上：《計(jì)劃》提出了建設(shè)“優(yōu)質(zhì)白酒核心產(chǎn)能區(qū)、優(yōu)質(zhì)白酒品牌聚集區(qū)、白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)聚集區(qū)和優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群地”4大任務(wù)，梳理酒業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目59個(gè)、總投資494.8億元，計(jì)劃期限為2018年—2020年。

　　圍繞建設(shè)優(yōu)質(zhì)白酒品牌聚集區(qū)，瀘州市將全力打造瀘州老窖、郎酒、川酒三大龍頭。推進(jìn)郎酒股改上市，推動(dòng)川酒集團(tuán)健全發(fā)展體系，同時(shí)形成多層次“瀘酒·名酒”品牌體系。

　　在產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新方面，瀘州市將建設(shè)白酒供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用試點(diǎn)區(qū)，優(yōu)化白酒產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)創(chuàng)新平臺(tái)以及加快推進(jìn)白酒營(yíng)銷(xiāo)模式創(chuàng)新。

　　此外，推進(jìn)“酒+N”融合發(fā)展，建設(shè)一批凸顯酒文化的集中展示區(qū)、風(fēng)情街和主題公園，高品質(zhì)建設(shè)“中 國(guó)赤水河醬香酒谷”旅游景區(qū)、瀘州老窖國(guó)窖文化旅游公園等，打造“白酒旅游+生態(tài)旅游、紅色旅游、鄉(xiāng)村旅游”等精品線路，提升瀘酒文化軟實(shí)力。

　　對(duì)標(biāo)“五糧濃香”的產(chǎn)區(qū)策略

　　“經(jīng)過(guò)了部署以后，在各個(gè)底層邏輯都做到數(shù)據(jù)要求之后，產(chǎn)區(qū)的提升顯得十分重要。”上海鑲宜資產(chǎn)管理公司董事合伙人徐祥華告訴記者，“借鑒宜賓借助五糧液的品牌影響力，打造整個(gè)宜賓產(chǎn)區(qū)白酒的‘五糧濃香’概念。”

　　事實(shí)上，瀘州和宜賓產(chǎn)區(qū)多年來(lái)在競(jìng)合發(fā)展的同時(shí)，也在暗自角力，因此此番瀘州在千億目標(biāo)實(shí)現(xiàn)即將收官之時(shí)，抱團(tuán)提出“純糧固態(tài)”倡議一舉，對(duì)于產(chǎn)區(qū)下一步整體形象包裝和提升確有一定的作用和意義。“尤其是對(duì)于業(yè)外資本的介入和年輕創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，更為重要。”徐祥華指出。

　　今年伊始，瀘州以2020“第1會(huì)”的方式，開(kāi)啟了業(yè)外資本引入瀘州白酒產(chǎn)業(yè)的模式。

　　會(huì)上，受邀參會(huì)的人員除了各區(qū)縣、市級(jí)相關(guān)部門(mén)、瀘州市酒類(lèi)企業(yè)之外，還有上海綠地集團(tuán)、環(huán)球佳釀酒業(yè)、佳樂(lè)集團(tuán)、中 國(guó)五冶集團(tuán)等眾多域外、業(yè)外企業(yè)參會(huì)。業(yè)內(nèi)人士分析指出，為確保今年完成千億目標(biāo)，顯然傳統(tǒng)業(yè)內(nèi)資源實(shí)現(xiàn)有一定難度，那么，業(yè)外資本的注入，不僅是整個(gè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境趨勢(shì)下的明智之選，更是瀘州為目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的“背水一戰(zhàn)”。

　　值得注意的是，就在大會(huì)召開(kāi)的前一日，《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2019年本)》正式實(shí)施，意味著白酒產(chǎn)業(yè)不再是國(guó)家限制類(lèi)產(chǎn)業(yè)。解禁后的白酒產(chǎn)業(yè)，無(wú)論是在投產(chǎn)、擴(kuò)能、技改等相關(guān)領(lǐng)域都不再受限，社會(huì)資本進(jìn)入白酒產(chǎn)業(yè)更有熱情，也就更容易吸引更多域外、業(yè)外企業(yè)與瀘州酒類(lèi)企業(yè)合作。

　　“伴隨著白酒產(chǎn)業(yè)解禁‘政策紅利’落地，瀘州產(chǎn)區(qū)迎來(lái)擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)、創(chuàng)新轉(zhuǎn)型、乘勢(shì)而上的重大發(fā)展機(jī)遇。”瀘州老窖股份有限公司董事長(zhǎng)劉淼說(shuō)。

　　“國(guó)家取消白酒產(chǎn)業(yè)限制后，必將帶來(lái)白酒產(chǎn)業(yè)新一輪大發(fā)展、大調(diào)整。”郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林說(shuō)。

　　瀘州市委趁熱打鐵，出臺(tái)今年的“1號(hào)文件”——《瀘州市推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展若干政策》，從支持龍頭企業(yè)和酒業(yè)園區(qū)突破發(fā)展、支持業(yè)外資本兼并重組、支持名優(yōu)酒企投資發(fā)展、支持?jǐn)U大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、支持加大安 全環(huán)保投入“5個(gè)支持”;鼓勵(lì)企業(yè)上檔升級(jí)、鼓勵(lì)企業(yè)做強(qiáng)品牌開(kāi)拓市場(chǎng)“2個(gè)鼓勵(lì)”;強(qiáng)化要素、強(qiáng)化組織“2個(gè)強(qiáng)化”方面，加速推進(jìn)瀘州市白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程。

　　記者通過(guò)瀘州多方渠道了解到，此舉確實(shí)也為瀘州的白酒產(chǎn)業(yè)引入業(yè)外資本、做大白酒板塊的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，帶來(lái)一定推動(dòng)力。

　　正如11月26日瀘州產(chǎn)區(qū)酒業(yè)宣傳暨招商推介會(huì)所公布的那樣，瀘州結(jié)合白酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和未來(lái)發(fā)展方向，重點(diǎn)推出了優(yōu)質(zhì)基酒生產(chǎn)、包材研發(fā)生產(chǎn)、茶酒小鎮(zhèn)、整合重組等10個(gè)酒類(lèi)項(xiàng)目，投資總額超過(guò)500億元。“我們將竭誠(chéng)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、營(yíng)造良好環(huán)境，與大家攜手共創(chuàng)美好未來(lái)，共同推動(dòng)中 國(guó)白酒香飄世界。”徐利也不斷向外發(fā)送著瀘州招商政策優(yōu)渥的信號(hào)。

　　然而，瀘州在打造“純糧固態(tài)”這個(gè)產(chǎn)區(qū)Logo的時(shí)候，是否能真的確保整個(gè)產(chǎn)區(qū)都嚴(yán)格執(zhí)行這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)呢?

　　我國(guó)現(xiàn)在市面上的白酒主要有固態(tài)法、液態(tài)法和固液結(jié)合法三種生產(chǎn)方法。“液態(tài)法白酒因?yàn)闃?biāo)有食用酒精幾乎沒(méi)有市場(chǎng)，固液法白酒雖被廣泛應(yīng)用，但很少有企業(yè)敢進(jìn)行標(biāo)注。”一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士向記者透露。（來(lái)源：華夏酒報(bào) 編輯：趙鑫 記者 徐雅玲 公眾號(hào)）