6月15~17日，“劍南春杯”第二屆中國白酒濃香型酒體設計大賽在四川綿竹成功舉辦。本屆大賽由中國輕工業聯合會、中國財貿輕紡煙草工會、中國酒業協會共同主辦，四川劍南春（集團）有限責任公司承辦。

　　據了解，本屆大賽選手的參賽人數相比首屆增加了40%，參賽選手平均年齡37歲。賽制方面，本屆大賽首次使用了“專家閱卷+電子閱卷”相結合的雙閱卷體制，通過人機交互驗證充分了賽程賽果的公平、公正、公開。

　　在本屆大賽閉幕式上，中國酒業協會理事長宋書玉結合本屆大賽的賽程賽果和酒體設計師的職業發展規劃進行了總結點評。

　　宋書玉理事長表示，濃香型白酒酒體設計大賽舉辦的意義在于規范產業競爭格局、提升職業技能水平。酒體設計對白酒行業的發展至關重要，許多白酒行業的老前輩、老專家出自酒體設計師的前身——白酒勾調師。

　　酒體設計一直是白酒行業的核心技術，它與白酒的發展創新息息相關。中國白酒歷經數千年不間斷的傳承發展，先民們不斷在酒體設計和釀酒技藝方面進行探索和創新，不僅釀造了種類豐富、用途廣泛的美酒，也讓白酒文化變得多彩而浪漫。在白酒市場消費日趨多元化的當下，名優產區、名酒品牌更需要通過好的酒體設計來表達白酒新品的產品品質。

　　酒體設計師用味覺去捕捉美酒的韻味，用心靈去感受美酒的靈魂，用創意去詮釋美酒的性格，用情感去賦予美酒的生命。因此，酒體設計師被譽為“舌尖上的藝術家”，是釀造藝術的魔法師，風味感知的科學家。

　　值得一提的是，酒體設計師的人才培育作為白酒技藝傳承的核心部分，一直存在行業困惑，其困惑的原因在于酒體設計的知識體系十分復雜，綜合素質要求高，沒有形成完整的知識、技能、標準體系。酒體設計甚至有時只能意會、不可言傳。長期以來，師徒傳承、口傳心授成為了酒體設計的主要傳承形式。

　　經過多年的努力，在白酒行業各參與單位的大力支持下，中國酒業協會終于從職業標準體系、知識技能體系、考核認定體系等方面，構建完成了酒體設計師的職業規劃。本屆大賽對于參賽選手來說起到了“以賽代訓、以賽代練”的作用。中國酒業協會將持續組織各類酒體設計大賽，持續檢驗酒體設計師的操業水準。

　　經過這次大賽專業評審，來自五糧液的鄒健、舍得酒業的梁林、洋河股份的朱方剛分別位列本屆大賽的前三名，五糧液的許露、郎酒股份的李亞男、仰韶酒業的楊國強、口子窖的李想、舍得酒業的呂梅、古井貢酒的王一棟、舍得酒業的吳雪林分列本屆大賽的四至十名。

　　新疆酒業協會、四川中國白酒金三角酒業協會、河南酒業協會、安徽酒業協會、山東酒業協會榮獲本屆大賽組織單位獎。

　　宋書玉理事長總結說，酒體設計師是精于釀酒的高級釀酒師，是精于品酒的高級品酒師，是精于計算的高級精算師，是精于技藝的高級調酒師，是精于藝術的高級創意師。未來，中國酒業協會將通過持續不間斷地舉辦各類酒體設計大賽，逐步完善酒體設計師的職業標準、培訓體系以及職業認定，努力實現中國酒體設計的繼往開來，努力實現中國白酒全產業鏈人才培訓的高速發展。（中國酒業協會CADA）