荔仙城堡使用15個不同尺寸的混凝土罐和10個不同尺寸的控溫不銹鋼罐來進行葡萄酒液的酒精發酵。在發酵時，釀酒師會盡量延長發酵時間，并采用柔和的發酵方式，以獲取充沛而絲滑的單寧。之后，葡萄酒會進行浸漬，浸漬時長根據不同的葡萄酒液特點會有所不同，隨后，正牌酒會在新橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。接著，葡萄酒液會進行16個月的陳釀。在陳釀時，釀酒師會不時地進行品鑒，根據葡萄酒狀態及時調整釀造方法，并且會攪動酒泥以及進行倒罐或微氧化（葡萄酒的發展程度決定是否進行這一工序），后會下膠，以穩定葡萄酒的結構。

　　13.5°荔仙城堡干紅葡萄酒2019 750ml，零售參考價：445.00

　　類型：紅葡萄酒

　　國家：法國

　　大區：波爾多

　　子產區：梅多克

　　村莊：瑪歌

　　等級：1855梅多克列級莊

　　子等級：1855梅多克四級莊

　　酒莊：荔仙城堡

　　年份：2019

　　評分：WA (92-94)+

　　規格：0.75L

　　酒精度：13.5%vol

　　葡萄品種：62% Cabernet Sauvignon 赤霞珠 35% Merlot 梅洛 3% Petit Verdot 小維度

　　注：13.5°荔仙城堡干紅葡萄酒2019 750ml價格來源于網絡，僅供參考！真實價格請以酒報價為準。

免責聲明：本站部分文章信息來源于網絡轉載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產權，請來信或來電告之，本網站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。