受年初疫情的沖擊，不少行業按下“暫停鍵”，餐飲行業大面積“凍結”，本屬于酒類消費旺季的時段進入“冰河期”，白酒行業一季度被迫“曲折前行”。即便影響力強大如貴州茅臺，也因需求下降迎來短暫批價下滑。這對近年來“一瓶難求”的茅臺酒，簡直是不可思議的事情。

　　2019年，茅臺集團完成了千億營收沖刺，與五糧液集團成為行業唯二的千億巨人。

　　疫情之前，面向2020年，茅臺集團預計沖刺1100億營收，茅臺酒股份公司營業收入規劃增長10%。同時，繼續平抑價格、推動公司直營布局，也是茅臺公司今年工作的“大頭”。

　　豈料，疫情在春節爆發，年后生產和經營計劃全部被打亂。面對突如其來的挑戰，白酒老大茅臺在一季度走出了怎樣一條抗疫和復工“兩不誤”之路？我們不妨總結并學習之。

　　疫情之下生產“不掉隊”

　　春節之前，茅臺除了向社會渠道（包括電商和商超渠道）集中投放茅臺酒7500噸，還與多家區域性KA賣場服務商達成合作。

　　由此看來，茅臺加碼直營渠道仍在繼續。

　　業界預計，茅臺2020年推動渠道扁平化，以及大幅度提升與終端合作范圍，精準直營的新一輪布局不停步。

　　不過，疫情發生讓這一規劃暫停，但茅臺的表現堪稱穩中不亂。

　　疫情發生后，茅臺在大年初五便開會成立“疫情防控工作領導小組”，制定防控應急預案，做好疫情防控和復工準備工作，通過加大疫情排查力度，盡極大可能阻斷傳染源。

　　由于反應迅捷，茅臺至今未發現有的確診病例和疑似病例，也未發現有與患者有密切接觸人員。這為企業的復工復產提供了有利條件。

　　2月13日，按照企業既定規劃，茅臺集團正式復工復產，并選擇分步、分批進行，首要好茅臺酒、習酒和系列酒（包括201廠、301廠）等生產時間、周期緊迫的企業復工復產工作。之后，茅臺還啟動復工復產。疫情讓原有的生產規劃延遲，但較小的損失在茅臺可消化之中。

　　茅臺的領導層也深知，無論股東還是市場都不希望茅臺在這次疫情中發生波動，及時、有序復工復產，把疫情帶來的影響降到極低，既不會對全年計劃造成大的影響，也會對當前的疫情防控發揮積極作用。

　　確實，白酒龍頭茅臺及時根據實際情況復工復產，對整個行業產生了提振信心、穩定發展的作用。后期，茅臺還通過鼓勵員工加班加點追上了復工復產晚的生產計劃，并實現了茅臺二輪次酒質量的“五年”。

　　可以看到，面對疫情的爆發，茅臺在生產層面上做到了“不掉隊”。

　　危機之下，不退，本就是前進。

　　堅定信心與布局未來

　　對生產企業而言，疫情的沖擊同樣是經營層面大于生產層面。茅臺也不例外，2月底，作為行業標桿的飛天茅臺酒的價格發生波動，并引發了廣泛關注。這不免讓人擔心，難道茅臺還將重復2003年價格下滑的歷史？

　　雖然說春節結束后茅臺酒價格松動是歷史慣例，但今年茅臺酒的批價和零售價下滑幅度遠超往年。在有些地區，茅臺酒的零售價一度下挫到1800元～1900元。距離本輪茅臺酒的上漲高點將近3000元，已經有1000元的價差，大量黃牛黨跟著“吃癟”。

　　對此，時任茅臺董事長李保芳及時發“定心丸”：“不要著急，不要驚慌。如果在疫情防控時期還出現漲價，本身就說不過去，也不應該。”

　　他還強調，現在的注意力還是要集中到疫情之后的市場上來，要提早研究、把握大勢、爭取主動，不必擔心賣不掉、價格出現逆轉。茅臺酒只要品質不出問題，市場會好的，未來也會很好的。從后期來看，茅臺酒價格果然如李保芳所料，隨疫情放松再度上漲。近期，各地茅臺酒價格再度上漲至2200元以上。

　　從這個層面看，茅臺也許并未做出太大的補救措施，但公司領導層的“戰略定力”，以及市場基于茅臺酒品牌、品質的自信，成為茅臺打出的有利一張牌。

　　需要注意的是，在疫情之下，茅臺進行了大量的人事調整。

　　3月3日，貴州省委員、貴州省交通廳廳長高衛東出任茅臺集團黨委書記、董事長，48歲的他，開啟了茅臺集團管理層的年輕化，這對增強茅臺領導班子的性、互補性，激發企業發展活力意義深遠。

　　3月31日，一季度的一天，高衛東用“晴天不修房、雨天愁斷腸”一金句，來為接下來啟動的“三找”大討論意義做概括。居安思危，開啟“后千億時代”新征程，是這位新董事長為茅臺開出的“新”。

　　大踏步前進，高質量發展，高衛東主導下茅臺，不止追求規模速度，更追求質量厚度。大踏步前進，就是要在千億基礎上繼續加快做大做強，進一步在白酒行業鞏固領軍地位、擴大領軍優勢。高質量發展就是要聚焦茅臺發展當中的突出問題，把高質量發展要求貫穿于企業生產管理的全過程，用高質量的標準和要求解決企業發展存在的各方面問題，加快走出一條高質量發展的新路子。

　　資本“用腳投票”茅臺表現

　　復盤疫情之下茅臺一季度的動作。強化疫情防控，率先有序啟動復工復產，將延期復工帶來的生產損失，極大程度地限制在了可控制范圍內，有效保護了企業基本盤。至于市場，茅臺領導人釋放信心有效維護價格盤，讓茅臺的銷售恢復速度在行業之首。

　　縱觀茅臺的疫情表現，領導層的戰略定力，值得我們學習。基于茅臺強大的實力，疫情發生后，茅臺領導人多次表態堅持“計劃不變、任務不減、指標不調、收入不降”，“復工復產、啟動項目建設、全力推進扶貧攻堅、全力防控疫情”。

　　“四不”、“四全”之后，茅臺生產系統復工復產方案卓有成效，市場高執行力、“把耽誤的時間搶回來”，這些為一季度“開門紅”，半年雙過半，或者全年目標的完成奠定了基礎。

　　近期，茅臺集團總經理再次宣布，茅臺集團單位部門要緊盯全年計劃，加強溝通協調、密切配合、聯動，進一步提高工作效率，增強工作的主動性，確保實現一季度“開門紅”和完成全年各項目標任務。

　　強化危機意識，科學制定目標，進一步做大做強，疫情之下，茅臺的步伐沒有紊亂，還為新時期、新階段發展謀劃了起跑線。

　　對于茅臺的表現，資本極為敏銳。近期，貴州茅臺年報和一季報均將披露，資本市場再次用腳投票。茅臺股價接近1200元，公司市值超過1.5萬億元，不但成為國內A股流通市值新高，還超越可口可樂，成為食品行業的市值“總”。（文章來源：華夏酒報）

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