喝酒前的保護措施很重要，在奔赴酒宴前吃一個小饅頭、喝一些牛奶。饅頭中的碳水化合物和牛奶中的蛋白質可以在胃內形成一個“食物膜”，相當于給胃加了一個保護罩，起到保護胃黏膜的作用。

　　但注意一定要先吃饅頭再喝奶，這樣碳水化合物才能充分地與蛋白質結合，如果反過來不但作用不明顯，還容易造成胃脹、胃痛等不適癥狀。另外，不要用面包來代替饅頭，面包比較甜，有些人吃了胃容易反酸，解酒效果反而不好。

　　此外，還可食用油質食物，如五花肉、蹄膀等，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部。

　　多喝水：飲酒的過程中要多喝點白開水，一方面可以起到一定的稀釋酒精的作用，另一方面還能增加排出量，加快酒的代謝。

　　多喝湯：喝酒時喝點熱的肉湯可以促進排汗，增加體內酒精的代謝和揮發；另外，肉湯還可以補充各種礦物質元素，譬如因酒精的作用而丟失的鉀和鈉，可以幫助恢復體力，但尿酸高的人不適合多喝。

　　許多家庭都知道喝紅酒醉后，給喝醉了的人喝一點兒蜂蜜水，也會起到很好的解酒效果。用溫水沖一大杯蜂蜜水，然后溫涼后，給對方喝下去，蜂蜜有分解并促進酒精吸收的作用。

　　如果喝多了，也可以再給其吃點兒蘿卜，或者是把蘿卜榨成汁，然后讓喝醉的喝下去，就可以解酒了。

　　水果里含有大量的果酸，在喝酒后，也要多吃些水果，例如蘋果或者是梨，這兩樣是解酒的好東西。可以讓喝醉的人直接吃，或者是也可以榨成汁讓其喝下去。

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