白酒，歲月崢嶸，飽經磨煉，歷久彌新，是傳統文化的重要標志；白酒各美其美、各表其美，是白酒產業共榮發展的生動寫照；白酒，香型豐富，和而不同，美美與共，共同為人類美好生活提供了豐富多元、文明同載的美酒分享。歲月更替，產業變革。如今已經進入“十四五”新的發展階段，但是在百花齊放、百家爭鳴的今天，有關白酒香型的討論一直在產業內演繹著。

　　白酒香型眾多，濃香、清香、醬香三大主流香型更是各有其美、各表其美、美美與共地滿足著美好生活的美酒需求。濃香之美在釀造其老，釀造其低：窖香之幽，綿柔之潤，回味之長。清香之美美在釀造其潔，釀造其適：香醇之魅，凈爽之韻，余香之久。醬香之美在釀造其少，釀造其高：醬香之雅，醇厚之滿，留香持久。

　　各美其美、各表其美的白酒香型在“十四五”高質量發展的今天還需要演繹怎樣的美？各大香型又將怎樣美美與共滿足消費者的個性化需求、多元化需求？面對新的市場競爭與挑戰，各大香型白酒又將怎樣鋪就高質量可持續發展之路？

　　基于此，作為酒業發展風向標的“第十七屆國際酒業博覽會”在10月16日-18日將在上海隆重舉辦。同期將重磅推出活動“醬香論壇”、“首屆濃香白酒創新論壇”、“高端清香發展論壇”，演繹白酒香型共處之美和共享榮耀之美，再次將白酒產業推向新的發展高度。

　　美好生活美酒相伴。近兩年，醬香白酒在贏得消費者喜愛的同時也引來更多資本的追捧。然而在白酒這個需要堅守長期主義的行業，醬香型白酒企業與業外資本能否有效理解“慢下來，靜下來，沉下來，釀造時間價值”的真諦？能否激情之時不激進、不冒進，為可持續發展釀造堅不可摧的品質基石？總之，醬香型白酒企業想要實現高質量長久發展，無論是從市場、資本，亦或是品牌層面，都必須堅守產業振興的正道，同時充分挖掘自身優勢，積極布局創新之路，才是永續之路。關于“醬酒熱”這一話題，相信10月18日的“醬香論壇”定能給大家一個美的回音。

　　濃香型白酒作為白酒重要的組成部分，其歷史價值、工藝價值、產業價值和社會價值不可估量。10月17日，“首屆濃香白酒創新論壇”將圍繞“十四五”時期濃香型白酒創新發展這一核心命題，聚焦品質創新、表達創新和價值創新等關鍵領域進行深入探討，重量級嘉賓將全新解讀什么是濃香型白酒？濃香型白酒的品質與價值是什么等？這一論壇在為業界帶來前瞻性研究與分析的同時，也將給出濃香型白酒高質量發展的具體指引。

　　一直擁有一糧、二清、三曲、七訣、八缸產業美譽的清香白酒，歷史悠久，文化底蘊豐厚，釀造技藝精湛，產品風味高雅。但是在長期的發展中，也一度經歷波折，徘徊不前。進入品質消費新時代，競爭加劇，清香型白酒如何行穩致遠、大展宏圖、再創新輝煌？面對未來，清香白酒到底該如何唱響高質量發展進行曲？經濟一體化的今天，清香白酒又將怎樣開啟化之旅？無疑，這是所有清香釀酒人，以及所有熱愛清香型白酒人關注的話題。相信通過10月16日“高端清香發展論壇”在上海的如期舉辦，清香白酒定能以清香之雅，香飄！

　　我們有理由相信，關乎三大白酒香型的論壇，在高端的酒博會上同期上演，必將為各大香型白酒理出更加清晰的經營脈絡與發展方向，進而取長補短，共同提高，用更加精湛的工藝、優質的口感、豐富的香味，滿足消費者個性化、多元化、高品質的美酒需求，讓白酒各表其美、美美與共的產業之花開得更加燦爛！（來源：廣宣部 中國酒業協會CADA）

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