　　制曲五車間在QC小組活動上的積極和堅持，正是這段歷程的一個縮影。從2012年成立至今，制曲五車間各QC小組共注冊108個課題，開展QC成果發表7次，推薦參加公司發表27個成果，其中榮獲公司級三等獎以上7個成果，榮獲省級以上優秀QC成果5個，“研制翻斗式曲塊轉運車”“研制丟曲緩沖裝置”“研制攪攏清洗裝置”等榮獲省特級成果，車間一半以上班組均獲得過公司級獎勵。

　　“QC小組活動不僅讓員工凝聚了心氣，更讓員工在平時的工作中學會思考、創造，提升了工作效率，更增添了動力，也讓員工把質量管理常記于心、細化于行。”制曲五車間工藝員廖小利說。

　　四十載耕耘不輟，枝繁葉茂，碩果累累。正是一代又一代茅臺人對質量的堅守，QC小組活動在茅臺落地生根、開花結果，為公司質量管理體系建立提供了創新的內生動力。

　　質量管理意識一以貫之

　　質量是生命之魂。茅臺QC小組活動從無到有的跨越，得益于茅臺人對質量理念的堅守，更得益于對質量管理意識的一以貫之。

　　堅持問題導向一直是茅臺QC小組活動的指導方針，生產物資配送車間“奮斗青年QC小組”就是在這樣的背景下開始了自己的課題研究。

　　車間運輸隊伍中小型卡車使用頻率很高，經常需要更換鋼板復合膠套等零部件，因為零部件結構復雜等原因，需要3至4人合力近一小時才能完成，較為耗費人力資源與維修成本。生產物資配送車間的陳洪旭在工作中發現了這個問題，他時常琢磨，能不能自制一套工具，讓更換零件既方便又快捷，還能一個人獨自完成呢？

　　說干就干，在陳洪旭的帶領下，小組成員通力合作，利用休息時間反復實驗、修改設計，終于研制出更換車輛鋼板復合膠套的工具，只需1人9分鐘左右就能完成，為公司節約了大量的人力物力，有效提高了工作效率。

　　在茅臺，像“奮斗青年QC小組”這樣，堅持問題導向，把質量意識貫穿日常工作的還有很多。

　　茅臺酒包裝工序中，對部分包裝不合格產品酒液的回收和再包裝是很重要的一項工作。因為茅臺酒瓶蓋內扣不易開啟、酒瓶倒立自然流速較慢等原因，造成了包裝不合格產品酒液的回收效率較低、工作時間較長、人工成本高等問題。

　　包裝車間“陽光QC小組”以此為研究方向，經過反復試驗和修改，成功研制“500ml貴州茅臺酒手持瓶蓋扭斷器”，有效解決了包裝不合格產品酒液回收效率低的問題。

　　“參與研發的過程讓小組成員工作積極性和主動性得到了充分調動，創新意識和分析問題的能力得到不斷提高，進一步增強了團隊的凝聚力。”課題研究轉化為實際成果，讓小組成員李晶晶充滿了成就感。

　　知常明變者贏，守正處新者進。正如茅臺集團副總經理萬波所言，“40年，這個數字背后體現的是茅臺作為傳統企業對現代管理知識和方法的不懈追求，是廣大茅臺人幾十年來對公司質量改進和創新的不懈追求。”

　　不積跬步，無以至千里；不積小流，無以成江海。茅臺人始終把質量意識貫穿工作始終，用對質量的堅守成就茅臺的品質和品牌，就如每一朵浪花注入溪流，凝聚成茅臺的大質量的江海。

　　創新熱情激蕩茅臺沃土

　　從工作成效看，2021年度茅臺集團生產·質量大會作出了這樣的結論：公司“大質量”管控體系建設取得積極成效，質量管控能力和水平持續提升，集團質量管控工作整體精準、有力、規范，專業化、體系化程度已經達到了較高水準，以“質量是生命之魂”為核心的質量文化已經在集團范圍內延伸。

　　行之力則知愈進，知之深則行愈達。隨著QC小組活動的廣泛開展，一系列小發明、小創造，也逐漸成為企業科技和創新的源泉，以QC小組活動為抓手，創新熱情正激蕩在茅臺沃土。

　　技術中心“菁華QC小組”就是公司推行質量管理中涌現出來的代表，該小組成立于2010年7月，主要由技術中心專家和技術骨干組成。該小組在白酒釀造領域取得了豐碩的成果，不僅榮獲了全國質量管理小組、食品工業協會科學技術獎一等獎、第十七屆全國QC小組成果發表賽一等獎等榮譽，更大的意義在于他們的創新研究成果對公司生產以及茅臺酒科學研究的推進，“固態發酵白酒酒醅乳酸含量快速測定方法”就是其中的一項成果。

　　在茅臺酒基酒生產過程中，酒醅乳酸檢測是非常重要的環節，迅速對酒醅進行乳酸檢測，及時掌握發酵過程中乳酸變化情況，有助于發酵狀態的判斷和精準工藝控制，對及時指導生產意義重大。為解決這一技術難點，“菁華QC小組”于2015年確定課題，重點研發“固態發酵白酒酒醅乳酸含量快速測定方法”。

　　研究方向確定后，全體成員迅速進入高強度運作模式。因為糟醅數量大、發酵次數多、成分物質復雜，需要成員更加快速、準確地進行方法測試。為確認方法的實用性和準確性，小組成員僅2018至2019年一年多時間里，就對公司各制酒車間酒醅樣品乳酸含量檢測跟蹤樣品數共計35000余份。

　　經過反復實驗和論證，于2019年成功研發出“固態發酵白酒酒醅乳酸含量快速測定方法”，該項目目前正在申請國家專利。

　　“茅臺作為白酒行業的領頭企業，為我們提供了很好的展示平臺，我們也會盡自己所能，讓茅臺的科技創新走在行業前列”。對于QC小組活動的堅持，小組成員劉松有自己的目標。

　　可見，QC小組活動不僅是一些小制作、小發明，它還是解決工作實際問題的一種科學方法和手段，也是增進員工團隊意識、合作意識，增強員工積極性和凝聚力的有效途徑。

　　正如企業管理部創新管理科副科長、公司QC小組活動負責人羅祎祎所說，QC小組活動是企業群眾性質量管理活動的一種有效組織形式，是班組建設有活力、有成效的方法之一，是提高產品質量和經濟效益，激發員工和企業創新活力的有效途徑。

　　為確保QC小組活動長期有效地開展，更加規范化、科學化、常態化，公司嚴格遵照質量協會制定的《質量管理小組活動準則》（TCAQ 10201-2020）相關要求，通過制定公司《質量管理小組活動管理辦法》等各種舉措，確保活動的持續健康發展，為推動企業創新厚植基地。

　　單絲不成線、獨木不成林。40年，每一個QC小組的研究課題都是企業發展進程中的印記，也是每一代茅臺人堅守質量的勛章。在未來，茅臺的現代管理之路還需要全體茅臺人的共同努力，公司QC小組活動成員還會繼續扎實推進質量管理活動開展，凝聚更多力量，迸發更多智慧，為傳統釀造工藝賦予創新，為茅臺高質量發展作出更多、更大的貢獻。（文章來源：茅臺時空）