川酒甲天下，精華在宜賓。作為一座擁有2200多年建城史、4000多年釀酒史的古老城市，宜賓素有“萬里長江第1城·酒都·中華竹都”美譽，有著深厚的酒文化積淀和酒產業基礎。2020年，全市白酒產業在五糧液集團的強勢帶動下保持良好發展態勢，營業收入在全省白酒行業中占比超一半、在全國白酒行業中占近四分之一，對全國、全省白酒產業發展貢獻突出。

　　的生態滋養，區域內雨量充沛，氣候溫和、濕度大，土壤保水性較強，含有對酒分子結構有益的微量元素“鎳”和“鈷”；水系發達，得金沙江、岷江、長江三江世代滋養。獨特的氣候、土壤、水源“三位一體”自然條件，造就了特別適合白酒釀造微生物菌群生長，為高品質白酒釀造提供了得天獨厚、不可復制的生態環境，被教科文組織及糧農組織認定為“在地球同緯度上適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”。

　　悠久的釀造歷史，擁有4000多年的釀酒史，是濃香型白酒的發源地和世界名酒“五糧液”的產地，有五糧液老作坊、紅樓夢糟坊頭老作坊兩個被列入世界文化遺產預備名錄的文化遺產，有以“長發升”、“利川永”等為代表的八家古傳釀酒作坊構成的“明清古窖池群落”，有迄今為止窖池結構保存完整、微生態環境保持連續、不間斷使用時間長的“活窖”。其中，距今650余年的明代古窖于全國白酒行業都是極其珍貴的資源，是古老的窖池。2005年，五糧液的明代老窖泥被國家博物館收藏。

　　獨到的釀造技藝，擁有“獨特多糧濃香型傳統固態法釀造工藝”國家非物質文化遺產。宜賓濃香型白酒講究“千年窖池萬年糟”，一個窖至少要經歷5到10年以上的使用和培養，才能自然“老熟”產出優質白酒，而百年老窖的微生物群落已蔚為壯觀，優質品率是新窖的好幾倍；講究“集雜成醇”，由五種糧食精釀而成，五種糧食相互協調，達到醇香、純正的境界，與其它白酒相比，“猶以味全”而著稱。

　　響亮的品牌體系，已形成以白酒龍頭企業和濃香型白酒典型代表五糧液集團為帶動，宜賓酒公司、高洲酒業、敘府酒業、紅樓夢酒業等一批擁有知名品牌的白酒企業協同向好的優質白酒產業集群。全市擁有世界名酒“五糧液”，國家地理標志保護產品“宜賓酒”；擁有“五糧液”“五糧春”、“五糧醇”、“金潭玉液”、“華夏春”等13件白酒食品類名商標，為產區知名度、影響力不斷提升構筑了堅實的品牌基礎。

　　2009年，輕工業聯合會、中國酒業協會授予宜賓“白酒之都”榮譽稱號。2010年，國家質檢總局批準“宜賓酒”列為“地理標志保護產品”。2017年，中國酒業協會授予宜賓“世界十大烈酒產區”稱號。宜賓編制發布的《宜賓濃香型白酒生產企業良好行為規范》團體標準，被國家工信部科技司評為“百項團體標準應用示范項目”，成為四川省深化標準化工作改革以來的首一個團體標準，為國內傳統食品產業標準化建設樹立了標桿。宜賓濃香型白酒以其品味成為廣大消費者廣泛推崇的優質白酒，正帶動著白酒向高品質發展。

　　2021年10月16日-10月18日，“第十七屆國際酒業博覽會”將在國家會展中心（上海）舉辦，再度譜寫酒業盛會的精彩華章。作為酒業展示發聲的平臺，上海酒博會為美酒產區提供了傳遞名片、塑造形象和展現實力的難得機遇。屆時，宜賓產區將組團參與產品展覽展示，向廣大消費者展現產區的獨特風土、卓絕品質和匠心文化，向酒企酒商分享產區發展的新思路、新成果、新機遇，向世界彰顯千年酒都的無限魅力和勃勃生機。

　　走進千年酒都，探尋濃香至味。金秋十月，期待與您相聚上海酒博，共同品味酒都宜賓的醉美佳釀！

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