回饋產區“報之以瓊瑤”，夜郎古豐富產區文化內涵，提升繁榮度

　　從產業到產區，從品類到品牌，從匠心到藝術，豹變之年，夜郎古酒正在向“茅臺鎮醬酒核心產區的偉大貢獻者”靠近。

　　10月15日，2021我國醬酒產業圓桌會議在天津津衛大酒店召開，貴州夜郎古酒業銷售有限公司總經理王東出席會議，并作題為“爭做茅臺鎮醬酒核心產區的偉大貢獻者”的主題發言。

　　隨著產區優勢的進一步擴大，夜郎古也呈現出厚積薄發的強大勢頭。王東在主題發言中展示了夜郎古未來的產業規劃。他表示，將通過工藝、品質、文化的進一步整合，迅速進入我國醬酒第二陣營，進一步傳播產區文化，提升產區形象，在仁懷市醬酒核心產區建設的過程中，做一個偉大貢獻者。

　　10月15日，白酒泰斗季克良、我國酒類流通協會會長王新國、貴州各大醬酒產區及山東等北方醬酒產區政府領導、領軍企業出席會議，共同探討產區工藝標準、文化傳承、品牌建設等核心議題。貴州夜郎古酒業作為仁懷產區代表出席會議，并榮獲“我國醬酒卓越企業”殊榮。

　　作為仁懷產區的代表，與會專家紛紛對夜郎古予以了高度認可。

　　從產區資源來看，夜郎古酒業坐落于世界醬酒核心產區，貴州茅臺鎮名酒工業園區，毗鄰茅臺酒廠與茅臺301車間，擁有的天賦資源。域內資源獨特、微生物奇異，周邊杜絕工業污染，奢享世界罕有的天然釀酒環境。是一家集白酒生產、研發、銷售為一體的釀酒企業。

　　近年來，隨著醬酒熱的崛起，以茅臺鎮為代表的醬酒產業也迎來快速發展，但與此同時，也給赤水河仁懷流域的環境保護帶來了一系列的問題。

　　生態環境是白酒尤其是醬酒行業的“生命線”。相關研究表明，赤水河流域給沿河酒企帶來的不僅是水源、土壤、原料等，還有適宜醬酒釀造的氣生微生物環境。為此，近幾年仁懷先后出臺了《仁懷醬香酒產業發展區域布局規劃（2012年-2020年）》等文件，并開展白酒產業綜合治理暨環境突出問題整改專項行動，今年還重拳出擊，通過“兼并重組、整合關停、改造升級、轉型發展”，對白酒產業進行“瘦 身革命”。

　　身處茅臺鎮核心產區的夜郎古酒業，得到了產區優渥的環境滋養，在原料供應、產業政策、工藝傳承等領域具備天然優勢，在多年的企業發展過程中，夜郎古堅守傳統工藝，重視環境保護，堅持環保、生態、綠色發展理念，是產區品牌的典范。

　　除了始終堅持生態優先、綠色發展，夜郎古酒業還自建有萬畝黔北糯高粱種植基地，企業的用粱需求，提高了原糧能力和抗風險能力，積極響應了國家糧食倡導，幫助當地居民創收和增收，助力鄉村振興，帶動地方經濟發展。

　　此外，夜郎古還榮獲“榮獲茅臺鎮十大納稅貢獻獎”，解決了上千人的就業，在茅臺鎮赤水河對兩個村對口扶貧村，積極承擔社會責任，回報社會。

　　夜郎古前身為茅臺鎮余家燒坊，興起于清朝道光年間，至今已有200多年歷史。當前，夜郎古酒廠擁有5000噸產能和5萬噸儲酒能力。2021年，夜郎古計劃投產8000噸，儲酒3萬噸，“十四五”規劃大曲醬香年產能20000噸。

　　從余家燒坊到夜郎古酒，是幾代人技藝堅守和傳承。夜郎古5000噸產能非一日之功，大海航行需有舵手。夜郎古酒業從名不見經傳到叫響品牌，發展為仁懷成長速度快的白酒企業，離不開董事長余方強三十年孜孜以求只干一件事，不間斷釀酒，不間斷生產的初心和匠心堅守。

　　余方強是我國醬香酒釀酒大師國家高級勾調師、高級品酒師；貴州省白酒評委會評委遵義市白酒專家庫專家我國酒都十大匠心人物。常以“手藝人”自稱的余方強，也一直堅持下車間指導制酒工人。員工們常說，“余總不像是領導，更像是一個樸實的釀酒工人，一點架子也沒有。”

　　從“手藝人”的自稱，也可以看出余方強對品質的虔誠與執著，和認定一件事就必須要做到決心。他曾在接受媒體采訪時談到，夜郎古酒業品牌定位“大國工匠 藝術醬香”，既是要堅守傳統醬酒釀造工藝，更是要把醬酒做到極 致化，要把它當成藝術品來看待。

　　得益于此前的長期積淀和匠心堅守，厚積薄發的夜郎古如今成績斐然。

　　據酒業家此前報道，今年1-6月，夜郎古酒業銷售已超去年全年，2021年全年銷售增長幅度預計在500%左右。大單品夜郎古·大金獎已經成為其產品矩陣的中流砥柱，銷售份額占比達到了57%。

　　上個月，“夜郎古·魯豫雙十億戰略研討會”成功舉辦，榮膺“我國醬酒企業十強”的夜郎古酒業在豹變中不斷沖刺醬酒第二陣營，將吹響在山東、河南市場的新一輪拓展號角，加快全國化步伐。

　　緊扣“醬酒熱”的時代脈搏，夜郎古的“十四五”規劃中提到，計劃今年實現10億銷售目標，2022—2023年實現30億，2025年要達到50億，進入我國醬酒第二陣營并成為醬酒上市公司。

　　2021年是夜郎古“十四五”開局之年，也是其豹變之年，其戰略、文化、產品、模式、推廣升級。

　　“味覺盛宴”活動不斷落地，上千個酒道館廣泛布局，夜郎酒谷3A景區落成迎客，“大國工匠藝術醬香”持續在行業維持高熱度……多項勢能的聚變效應，讓夜郎古迎來了全新的歷史發展階段，也證實了夜郎古在醬酒發展趨勢制定的長遠發展策略的前瞻性和優越性。

　　正因如此，在醬酒加速升值的今天，品牌升級的夜郎古也在生產銷售之外，同時豐富和提升仁懷醬酒核心產區的價值維度及縱深。

　　產區和產業的關系猶如魚水情，相互成就，不分彼此。作為正在“豹變”之年加速奔跑的醬酒生力軍，夜郎古也愿成為產區繁榮推進的有力推手。“這是企業應背負的社會責任，也是醬酒人永恒不變的情懷。”王東表示。

　　值得一提的是，坐擁醬酒核心產區天然資源的夜郎古，并未過度開發，盲目追求經濟效益，而是感恩的心態回報產區，深挖產區消耗型自然資源以外的文化價值和人文價值，以綠色、持久的理念，自建夜郎酒谷，豐富仁懷產區的文化內涵，提升企業和仁懷產區的文化辨識度。

　　夜郎酒谷是由夜郎古酒業股份有限公司投入巨資，歷時數年打造而成的國家AAA級酒旅綜合體景區。在占地300多畝的景區里，和諧融入了景區酒廠、酒店、夜郎村、日月亭等獨具特色的版塊，其中，在四百多年的古老民居中，匠心打造的夜郎文化枸醬館，是茅臺產區一個實景展示醬酒淵源歷史的陳列場所。

　　而“古釀坊”、“時光里”、“路邊酒館”等獨特體驗場所，不僅是茅臺產區為數不多的體驗觀光資源，更是黔北民俗文化的稀缺載體；實現夜郎古酒業的酒旅融合發展，實現對生態的好保護。

　　通過提出“大國工匠·藝術醬香”品牌訴求，以“讓世界愛上我國醬香”為信仰，追求醬香酒的體驗和塑造，提升和固化醬香酒工藝和品質理念，提升企業自身勢能和仁懷產區的文化辨識度。夜郎古酒正在爭做茅臺鎮醬酒核心產區的偉大貢獻者。（來源：酒業家）

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