40年中流擊水,浪遏飛舟。40年穩如磐石，鼎立崢嶸。今年是金星啤酒成立40周年，也是金星啤酒上市籌備元年。從村辦企業到河南制造業百強，豫酒名片，豫啤老大金星始終“全心全意釀造中國啤酒”，用這杯叫金星的啤酒，致“匠心”。

　　放眼全國，對話世界， “創”出豫啤強音

　　近幾年，金星保持著20%以上的年增長速度。剛剛公布的2021河南制造業百強企業中，金星啤酒集團有限公司以26.67億元的營業收入，排名第75位。

　　在金星啤酒集團鄭州公司生產廠長張江偉看來，金星的成績，來源于董事長張鐵山帶領下，對進步追求永不止息的“創新戰略”，在于以消費者為中心的“人心戰略”。張江偉說，集團每年投入上千萬元的資金，引進先進設備，進行技術改造，優化產品結構，加大新品開發力度。

　　引進的“麥汁薄板冷卻器”使冷卻時間90-130分鐘縮短到60分鐘，自主研發的超低溫殺 菌法，極大地提升了酒液的口感和新鮮度。

　　從現場管理、原料精選、釀造工藝、灌裝生產、倉儲運輸等環節，都有著技術創新帶來的高 效和便捷。

　　在原材料方面，通過無數次比對，選取了香味醇厚的原陽大米。為了保持新鮮度，要求大米當天脫殼當天使用。而精釀啤酒，優選世界優質原料，從加拿大進口優質麥芽，麥香更突出；從德國進口純種酵母，充分了啤酒口味的純正。

　　對于啤酒釀造中需要使用的二氧化碳，通過技術革新從99.995%提純到99.9999 %，成了名副其實的“萬足碳”。

　　金星啤酒集團技術總監張合林說，金星在河南省內率先研發原漿啤酒生產技術，也是國內首 家同時推出瓶裝和罐裝原漿啤酒的啤酒企業。

　　在首屆國家釀酒大師、特殊津貼專家張鐵山董事長的帶領下，金星依托“博士后科研工作站”和“準國家技術中心”，依靠以中國釀酒大師、國家啤酒品評委員、高級釀酒師、高級品酒師為代表的強大團隊，陸續研發出金星1982大師精釀、金星精釀白啤、金星14度鮮釀、金星一道汁等系列精品啤酒，成為市場熱銷產品，受到年輕消費群體的青睞。

　　特別是金星1982大師精釀，張鐵山董事長親率德國專家團隊，合力多名國家高級釀酒師，歷經600余個日日夜夜匠心釀造，把“只有釀酒師可以品嘗到”的原漿啤酒提供給消費者，很快成為中高端啤酒市場的新寵。

　　金星40年，籌備上市，開啟多元化經營之路

　　始建于1982年的金星啤酒，今年將迎來建廠40周年。據金星啤酒集團宣傳負責人王文藝介紹，將推出一系列大動作。除了40周年紀念酒值得期待，還在產品精釀化、小瓶化的方向下規劃了7個新品，不遺余力“為國人釀造一杯好啤酒” 。

　　40年砥礪前行，40年光輝榮耀。站在新時代的起點，金星又將翻開新的一頁。2021年金星啟動多元化經營戰略，2022年企業上市輔導正式開始。回首往事，金星集團董事長張鐵山的想法很質樸，“一個人總得踏踏實實做點事吧。那時大家一說到啤酒，就說山東的好、外國的好，我相信在我們手上，鄭州也能釀出好啤酒。”

　　1993年，金星啤酒產能由建廠時3000噸提升至8萬噸，躍居豫啤龍頭。穩取“河南龍頭”“中西部霸主”之后，金星放眼全國，聚焦中國經濟制高點珠三角和長三角地區，進而推出“品牌全國化戰略”，完成了從區域性強勢品牌到全國性品牌的華美轉身。

　　如今的金星啤酒集團，在河南、貴州、云南、四川、山西、陜西、甘肅、廣東等省建設了15個啤酒工廠，在10余省市擁有16個子公司，啤酒年生產能力超200萬噸，正在逐步成為全國知名品牌、世界性品牌。

　　張鐵山曾表示：“金星，就是專心致志做中國消費者喝得起、喜歡喝、喝了還想喝的好啤酒。”不過，他也表示，你需要追求，不斷突破。因為你越優 秀，世界越苛刻。你能做的，就是鉆研學習，持續創新，去創造別人認為不可能的可能。

　　面對國內外品牌的虎視眈眈，同時為了品牌的蝶變，金星也在啟動多元化經營之路來謀求升級。

　　在專訪中，張鐵山董事長表示，自2021年起，金星集團開啟了多元化經營之路，“釀酒+養牛+蓋房子+進軍白酒”的大產業格局已凸顯崢嶸。

　　除了釀酒，金星集團在平頂山郟縣建廠養殖雪花紅牛。據了解，該項目計劃總投資5億元，占地500余畝，新建標準化棚圈5萬平方米。項目建成后，將實現年存欄兩萬頭，出欄三萬頭肉牛，銷售收入10億元。金星紅牛產業開發利用體系，將促進飼草種植、飼料儲備、紅牛養殖、屠宰加工冷鏈物流、貿易、“互聯網+”、文化旅游等全產品鏈條發展，將助推鄉村振興，對當地社會經濟發展起到重大促進作用。

　　此外，金星啤酒集團承接了河南老酒“伏牛白”酒的品牌經營，實現淡旺季雙品牌、雙品類運營。而金星甘肅等分公司，也在利用既有土地資源，試水房地產開發。

　　重要的是，今年是金星啤酒的上市籌備元年，張鐵山正在謀劃金星2025年達成上市目標。

　　持續創新，張鐵山與金星啤酒從不愿停留在舒適區，而是不斷變別人以為的不可能為“可能”，以匠人匠心，持續打造精品佳釀，為國人釀造一杯好啤酒。（文章來源：中國國際啤酒網）

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