作為貴州兩大歷史名酒，貴州安酒正在“兌現諾言”，擦亮名酒的品牌，夯實向“新名酒”邁進的發展基礎。

　　6月28日，貴州安酒·聽曲盛典再度成功舉辦，以盛典之禮向制曲女工致敬、向醬酒傳統釀造工藝中的制曲致敬，進一步展現了貴州安酒以長期主義為堅守扎根赤水河做一瓶好酒的堅持。

　　再譜“新曲”！

　　貴州安酒發出品質強音

　　從潤糧到踏舞再到歸倉，在悠揚的“曲聲”中，一粒粒優質小麥經制曲女工的踩制制作成為一塊塊大曲，進入曲倉進行高溫發酵，經歷了夏季的酷暑，在6個月后，將成為釀制優質大曲醬香酒的重要原料。

　　曲為酒之骨，在醬香酒的釀造中，曲的質量決定了酒的品質，只有好曲才能出好酒，這不僅是千百年來歷代釀酒人的智慧與經驗結晶，也是順應天時、天人共釀的體現。

　　遵循道法自然，在每年端午時節開啟制曲工作，并拉開一年生產的序幕，是貴州安酒對品質的敬畏。2022年，貴州安酒首創“聽曲盛典”IP，以“聽曲”的方式對端午制曲進行創新性表達，既結合了樂“曲”與酒“曲”的元素，又體現作“曲”和制“曲”的共通之處，充分展現了貴州安酒“曲”中之道的同時，也以“盛典”的形式致敬制曲環節、彰顯對品質的信仰。

　　一曲動人，生生不息。今年，貴州安酒再度舉辦“聽曲盛典”，在這首“曲”中，有潤糧曲、拌奏曲、踏舞曲，也有歸倉曲，再聽貴州安酒之“曲”，滿是做強品質的聲音。這首“曲”，不僅是貴州安酒對制曲女工的歌頌曲，也是貴州安酒不斷夯實產能、做實品質、做大品牌的發展進行曲。

　　一直以來，貴州安酒堅守醬酒傳統釀造工藝，堅持釀自赤水河畔、大曲醬香古法釀造、紅纓子糯高粱、陶壇足置五年，安酒自家原釀，實現優質高溫大曲的自給自足，大限度從釀造環節確�；�酒品質。

　　連續兩年舉辦“聽曲盛典”，一方面可以看出安酒對品質的敬畏之心，另一方面也可以看出貴州安酒在持續發出品質的強音。

　　正如聯美集團董事長、貴州安酒集團董事長蘇壯強所說：“貴州安酒端午制曲，仍然遵循傳統工藝，充分體現了貴州安酒對赤水河這片土地的深情與敬畏�！�

　　持續務實產能

　　貴州安酒的長期主義

　　近年來，堅持長期主義的貴州安酒一直在進行前瞻性的規劃和布局，把品質和品牌價值立于更加突出和重要的戰略地位。尤其投入建設“安酒赤水酒谷”以來，貴州安酒更是在不斷地擴大產能與儲能，夯實長期主義發展的根基。

　　在本次聽曲盛典上，貴州安酒宣布，今年貴州安酒的制曲規模再創新高，達到了4.5萬噸，進一步夯實在行業內的產能優勢。酒業家也注意到，2020年，貴州安酒產能首次突破萬噸，2022年，貴州安酒以制曲下沙“雙4萬噸”的體量使得產能突破2萬噸。

　　按照“安酒赤水酒谷”的規劃，未來貴州安酒將實現3萬噸大曲醬香制酒、6萬噸優質高溫制曲和18萬噸陶壇儲酒的能力。如今，隨著貴州安酒的制曲規模達到4.5萬噸，產能不斷靠近3萬噸，貴州安酒當初的“諾言”也在加速兌現。

　　蘇壯強表示，一直以來，貴州安酒堅定目標，尊重行業規律，做實做大基酒產能，持續投資、不斷擴產，扎實產能基礎，現有基酒儲備已達8萬噸，產能規模和存酒體量位居貴州醬酒行業前列，以具有前瞻性的產能建設實現了品質從容。

　　事實上，貴州安酒的長期主義，便是無論市場如何變化貴州安酒都以從容不迫的態度、長期堅持戰略定力做好品質、做大產能。瘋狂時期不眼紅不盲從、調整時期不退縮不畏懼，從而才實現了穿越行業周期的發展。

　　“我們堅信，唯有數倍于銷售數量的產能和儲能規模，才能確保品質，才有高品質的醬酒。”聯美集團副總裁、貴州安酒集團總裁周學才表示，產能規模的持續提升，是對釀酒品質和市場發展的強有力，更是對打造醬酒核心頭部品牌愿景的印證。

　　向“名酒”進軍

　　貴州安酒已經具備確定性

　　貴州安酒，是貴州兩大歷史名酒，歷經百年風云，在發展的新階段，貴州安酒向著打造“醬酒核心頭部品牌”的愿景闊步邁進，更是在擦亮“名酒”的品牌，向著新階段的“名酒”進發。

　　從本次聽曲盛典來看，貴州安酒的名酒之路也具備了更多的確定性。

　　酒業家注意到，本次聽曲盛典上，包括浙江物產中大、甘肅金源酒業、陜西富源商貿、天津王朝酒業、吉林省華諾貿易、佳美尚品（沈陽）商貿等行業內外的超商大商與貴州安酒達成戰略簽約合作。越來越多超商大商的入局，也進一步夯實了貴州安酒的大品牌之路。

　　值得注意的是，在本月早期，義順集團董事長張秉慶也率隊到訪貴州安酒。此前，貴州安酒也與酒仙集團、怡亞通、民酒網、酒玖匯、名品世家和鴻之佳商貿等超商和規模酒商達成了合作。

　　可以看出的是，在過去兩年間，通過“大品牌”的運作方式，貴州安酒已經悄然在行業內掀起了一股“超商大商牽手安酒”的浪潮。在超商與大商密集入局的背后，更是對貴州安酒發展前景的高度看好。

　　貴州安酒方面表示，近年來，貴州安酒穩健有序地布局市場，有節奏地拓展渠道，不急功近利，不短視于一時業績，合理地招商扶商，確保自身形成良好的經營秩序，并且讓經銷商能夠在這種優質的合作氛圍中，從容地通過順價銷售獲取利潤，從而實現共同發展。

　　另一方面，在本次聽曲盛典上，貴州安酒攜手中華環保聯合會，共同啟動“赤水河水資源保護項目”也進一步釋放了貴州安酒長期主義，堅持綠色發展和品質發展，打造“品質之安”“生態之安”的信號。

　　“我們不僅要做赤水河美酒的釀造者，更要做赤水河、母親河生態保護的捍衛者、傳播者、推動者。”貴州安酒相關負責人說到。當前隨著貴州安酒的產能布局不斷深入，貴州安酒業更加重視生態環境的保護，并通過本次啟動的“赤水河水資源保護項目”夯實發展的生態根基，守恒生態底色，推動貴州安酒的長期可持續發展。

　　今年以來，貴州安酒也駛入了發展的快車道，春季糖酒會提出“356”發展戰略，即持續夯實“產能、品質、品牌”，深化“渠道布局、精準招商、精耕扶商、機制規范、深耕基地”五大市場發展舉措，推出六大核心單品。實現了發展戰略的進一步聚焦和升維。

　　種種跡象表明，在歷史名酒的品牌光環下，在貴州安酒長期主義堅守中的名酒品質和名酒主義中，在行業超商大商的不斷入局下，貴州安酒向著“新名酒”進發的確定性正不斷加強。（文章來源：酒業家）

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