日前，由安徽古井集團和法國卡慕集團共同出資建設的安徽古奇草本威士忌蒸餾坊項目正式開工。

　　據悉，該項目結合亳州中藥特色及養生文化，將建成集生產、研發、體驗、銷售等一體化的草本威士忌莊園。

　　得天時、占地利、聚人和！

　　“古井集團跨界入局，發力威士忌賽道，是得天時、占地利、聚人和的戰略選擇。”

　　古井集團黨委書記、董事長梁金輝表示，安徽古奇草本威士忌蒸餾坊項目是古井集團國際化戰略的又一布局，是大健康產業的二次落子，是搶占新賽道的重要舉措。

　　近年來，中國消費者對威士忌產品的興趣日益濃厚。據中國食品土畜進出口商會數據顯示，今年前9月，洋酒進口總量和進口額分別增長了12%和34%，其中，白蘭地進口量和金額同比增長22.8%和36.4%，威士忌進口量則增長了4.2%和12.8%。

　　曾有接受采訪的知名酒企負責人表示，“我們認為威士忌在中國的滲透率有明顯的提升，這是一個長期的，而且是可持續的趨勢。”

　　一方面，區別于其他市場的消費者，中國消費者對威士忌充滿好奇，且更喜歡從高端品類入手。另一方面，崛起中的年輕消費群體似乎更偏愛威士忌。

　　摩根士丹利此前發布的報告預測，到2030年，中國威士忌市場的規模會從90億美元增長至150億美元，而且中國50%以上的威士忌消費量由中國34歲以下的城市年輕人口貢獻。

　　因此，在業內人士看來，古井貢酒所說的天時、地利、人和確實存在，花費大力氣打造威士忌產品，應被視為順應市場發展趨勢的一大舉措。但需要注意到的一點是，各大威士忌品牌之間的競爭壓力一點不小。

　　“中藥味”能否脫穎而出？

　　儀式現場，梁金輝代表古井集團向卡慕集團贈送古井亭。據悉，卡慕家族擁有一口古井，古井集團將建設一座“古井亭”贈送給卡慕集團。雙方將齊心協力，在威士忌領域打一口深井，將安徽古奇草本威士忌蒸餾坊打造成世界企業。

　　卡慕集團總裁西里爾·卡慕表示，安徽古奇草本威士忌蒸餾坊項目是古井集團與法國卡慕干邑之間的杰出合作成果，也是雙方深厚友誼的見證。希望古奇威士忌在烈酒行業中成為創新、獨特體驗和卓越品質的領跑者。

　　希望是美好的，現實卻很殘酷！

　　從進口數據來看，1-9月威士忌的進口量額一直在增長。但是，從市場端來看，仍有大量酒商在清理庫存，動銷遇冷。

　　百瓶威士忌報告統計，2023年1-9月電商洋酒同期交易金額同比減少7.3%，9個月中僅有3個月超過了去年，而2022年因疫情部分地區尚處于封控中，可見線上威士忌的恢復速度相對緩慢。

　　此外，國產威士忌正迎來快速發展期，自2019年保樂力加、帝亞吉歐、百潤股份等頭部資本相繼宣布在國內建立威士忌酒廠以來，國產威士忌的數量迅速增長。

　　疲軟的市場，加劇的競爭！

　　目前來看，在中國整個酒飲消費增長中，進口烈酒卻是增速最快的一類，特別是威士忌品類。

　　也正因如此，包括帝亞吉歐、保樂力加和愛丁頓集團在內的烈酒集團，都選擇加速對中國消費市場的滲透。再加上，眾多國內企業的“跨界”，威士忌市場或將出現“供大于求”的情況。

　　雖然“中藥味”威士忌個性化十足，且有兩大知名酒企保駕護航，但能否從高強度競爭中脫穎而出，卻還需要時間給出答案。

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