2024年，在市場需求的強力推動下，清香型白酒市場持續發酵，成為酒類市場的香餑餑。僅以呂梁市為例，2023年杏花村白酒專業鎮總產值就達到251.6億元，增長24.8%！消費市場的火熱，為清香品類的高端化提供了契機。而想要實現高端化目標，講好清香型白酒故事非常重要。

　　那么，究竟應該從哪些角度去凸顯清香品類價值呢？

　　文化引 領，構建品牌護城河

　　首先，要講好清香型白酒的歷史。作為一種具有悠久歷史的酒類，清香型白酒在中國酒文化中占據著重要的地位。經過漫長的發展和傳承，清香型白酒形成了獨特的釀造工藝和風味。通過講述歷史，可以讓消費者更好地了解清香型白酒的文化底蘊和品質傳承。

　　清香品類有著極為輝煌的發展歷史，古往今來也有不少文人墨客為之揮毫潑墨大加贊賞。在以往，清香品類關注的重點是實現銷量占領，在文化建設上存在欠缺。如今遇到發展的新機遇，確實應該從系統化專業化的角度去建立自己的價值表達體系，以此拉高品類價值。近年來，以汾酒為代表的很多品牌，都開始重視起文化傳承和產品故事的更新，推出了不少清香高端產品，市場反響還可以。

　　當清香文化被大眾所認同時，品類的價值才能真正得到提升。

　　品質至上，傳遞純凈之美

　　其次，要強調清香型白酒的品質。在當今清香白酒市場上，品質是消費者最為關注的屬性。基于清香型白酒清蒸清燒、地缸發酵的釀造工藝，清香白酒成分更為簡單，口感也更干凈清爽。這種品質特性讓其更貼近于國際酒類表達模型，使其在白酒出海過程中先天占據優勢。即使從風味特色角度講，不少地區如華北、東北地區不少消費者也比較青睞清香型白酒。

　　從工藝特點的角度去看，目前的大曲清香工藝的改良較少，優勢明顯。堅持純糧釀造，在尊重口感的基礎上合理調味，也可以讓清香白酒的純凈之美更為純粹。

　　科技帶動，找好舒適價值的切入點

　　再次，要找到清香型白酒飲后舒適度好的科學依據。

　　相比其他香型白酒，清香型白酒的飲用舒適度是有目共睹的。由于優質清香白酒普遍具備醉酒慢、醒酒快、不頭 痛的特點，不少年輕上班族在消費清香白酒時沒有太多壓力。這種品質特性的科學依據如果能找到，無疑可以成為產品價值表達的重要依據。

　　其實白酒科研探索一直都在進行中，也取得了一定成果。比如我們現在知道白酒中有多少種化合物，知道哪些物質是呈香物質。但這些研究仍然較為粗糙，革命性不足。中國白酒更多是在做定性分析，知其然而不能說明所以然。這也是白酒出海的一道障礙。

　　價值導向，展露極 致性價比

　　要強調清香型白酒的性價比。在大曲清香工藝廣泛普及的今天，清香型白酒的品質普遍較高，但價格相對較為親民，具有較高的性價比。這種性價比，是不少其他品類白酒無法比擬的。

　　清香品類講價值，應該從原料和口感方面入手，多談談純糧釀造和綿甜清爽，少涉及時間價值和酒體香味。其實一款大眾消費產品，它成分清楚、口感過得去、價格還親民，已經是難能可貴的了。當然，要沖擊高端化僅僅做到這樣是不夠的，必要的品牌營銷和風味升級必不可少。

　　總之，講好清香型白酒的故事需要從多個方面入手，包括歷史、品質、科技和性價比等。只有闡述和傳播清香型白酒的優勢和特點，才能讓消費者認同清香價值刺激消費需求，進一步提升清香型白酒的市場份額和品牌價值。（文章來源：大家酒評）

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