首先，我們盤點一下赤水市的白酒工業基礎：據已公布數據，2020年是赤水建市30周年，當年的白酒產量不足一萬千升，工業總產值十六億元左右，規模以上僅有五家，分別是丹霞、貴福、老窖、巴蜀液、名河酒廠。近幾年，貴梁酒業、百年赤水、遠明、歲釀酒業以及君臺厚醬酒業陸續落戶赤水市經開區。目前赤水已建成投產及部分投產白酒生產企業十余家，擁有近四萬千升產能，預計到2025年能實現十萬千升產能。

　　其次，如果規劃到2030年，區域實現規模以上酒企年產值達百億以上，十年的復合增長率約需29%。顯然這在現實的經濟發展中是很難完成的任務，因為這意味著赤水河中下游醬酒黃金產區的名號要打響，赤水市自有醬酒品牌價值要達到兩百億元甚至更多，醬酒企業需要在現有基礎上，至少翻三到四倍，才有可能實現醬酒企業年產值超百億元的目標。

　　赤水醬酒產區要想獲得既快又好的發展，需要著重考慮以下幾個方面：

　　一、醬酒主產區的整體規劃

　　必須是建立在強大的政府背書基礎上的醬酒產區整體規劃，國資背景酒企持續壯大，民營酒企也要保 障穩步發展。

　　二、頭部品牌的營銷運作

　　產區概念及產區價值站穩了，立住了。再結合市場現狀及趨勢，研發極具性價比的產品，那么打造一款全省、乃至泛全國化醬酒品牌的難度也沒那么大了。“醬酒黃金產區+九大產區價值+匠心拳頭產品+實用商業模式+系統營銷推廣”，才有機會打造出一款赤水當地醬酒的頭部品牌。

　　三、管理團隊的搭建

　　“火車開的快，全靠車頭帶。”，這句話充分說明了企業帶頭人的重要性。當然了，管理團隊中要有愛酒、懂酒，并熟悉白酒專業化市場運作的行家里手。在特殊階段，不排除重金去其他白酒企業挖人的做法，但同時也要注意內部培養管理人才。

　　四、業務團隊的組建

　　市場的競爭是殘酷的，無情的。雖說兵不血刃，但也硝煙彌漫。商場如戰場，一場成功的戰役，無不需要一大批沖鋒陷陣的將士。中軍有元帥坐鎮，那么誰為先鋒，誰能打贏第 一戰。有了上下同心，配合默契的業務團隊，才會有不斷壯大的經銷商隊伍和龐大的終端渠道網絡。

　　五、政府的支持推動

　　政府要解決區域均衡發展、資源整合的現實問題，讓全國一家獨大，變成全省百花齊放。讓全省獨占鰲頭，變成各州市你追我趕，百尺竿頭更進一步。

　　六、醬香細分理論的提出與發展

　　1992年，白酒專家沈怡方曾在《試論濃香型白酒的流派》中，首次提出與川派濃香相對的蘇魯豫皖派淡雅型濃香。濃香細分理論的提出，引 領并帶動了濃香市場長達20年的繁榮發展。那么假設醬香也出現了成熟的細分理論，會不會驅動醬香市場數十年的繁榮與發展呢？2005年茅臺總市值超過五糧液，2006年飛天茅臺市場零售價和出廠價陸續超過經典五糧液，2008年茅臺集團營業收入首次超過五糧液，成為全國老大。從2017年到2018年茅臺集團實施“茅臺酒+醬香系列酒的雙輪戰略”，由此引發的茅臺熱又帶動了醬酒熱。五年過去，雖然行業里出現了醬酒趨于理性的說法，但是醬酒的市場擴容和利潤增速依舊明顯。

　　七、白酒配套產業鏈的轉移與發展

　　先建立成熟的白酒配套產業鏈基礎，后建立規模化酒企，打造極具性價比的醬酒產品。赤水河流域的酒廠可能對香型的約束性高，但是對白酒配套產業鏈的約束性較低，可以為全國各種香型的酒類產品提供優質的包裝材料和設計創意。

　　八、釀酒工藝的傳承與發展

　　“12987”只是大曲坤沙醬香的傳統釀造工藝，我們不要固步自封，安于現狀。數十年甚至上百年在工藝上沒有明顯的創新與發展，要敢于在現有工藝基礎上進行探索、甚至進行變革，以探索引投資，以變革促發展；

　　九、包裝設計及包裝材料的科研創新

　　赤水號稱中國竹都，全市境內約有132.8萬畝的竹林，甚至可以說是一片竹海，赤水市森林覆蓋率達82.51%，擁有大量的野生動植物資源。“以竹代塑”不是一句簡單的口號，它已經具有較為成熟的工藝基礎。目前已有多家酒廠開始進行竹漿紙盒和內襯包裝產品的開模打樣工作，相信不久之后，在酒水市場上會看到越來越多的竹子包裝產品和文創旅游開發產品。（文章來源：大家酒評）

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