從新華社、人民網、求是網三大央媒針對部分城市出現的整治違規吃喝“一刀切”現象集體發聲，到浙江、河南等白酒消費大省公開區分正常餐飲消費與違規吃喝，再到中央明確公職人員違規吃喝認定標準，愈發清晰的政策邊界下，“禁酒令”執行糾偏成果已逐漸顯現。

　　近期，酒業家調研河南市場發現，在不影響正常公務的情況下，“公務-商務-私人”場景的全鏈條約束已然“松綁”，家庭聚會、同事交流等私人場合的飲酒正在逐步恢復正常。與此同時，部分區域過猶不及式的“執行僵化”已遭廢除。有湖北地區相關從業者反饋，除工作日外，體制內人員的周末小規模聚餐正在逐步恢復。多位河南酒商對酒業家表示，酒商正逐步從“禁酒令”帶來的影響中走出，餐飲已有所恢復，但在酒業調整期，白酒動銷要完全恢復，仍需不少時日。

　　“禁酒令”執行糾偏成效初現：消費場景逐步松綁“對公職人員飲酒的限制主要是在工作時間和執行公務期間，但是工作時間之外屬于私人生活，尤其是周末，允許適當飲酒。”河南酒商李成（化名）告訴酒業家，這種時間上的“松綁”，讓原本因政策約束而壓抑的私人消費場景有了復蘇空間。

　　據河南酒商江天（化名）觀察，現在取消了每日的檢查，給公職人員提供了周末的空間，“盡管政策執行仍有彈性，但‘非工作日放寬’的趨勢越來越明顯�！�

　　“禁酒令對白酒行業的影響越來越弱了。”河南陳習（化名）對酒業家表示，只要不是上班時間，親友聚餐基本沒問題，且禁酒令制度也不再像以前那樣反復強調。在他看來，政策的“糾偏”并非完全放開，而是回歸到對“正常工作時間”與“私人時間”的合理區分，讓非公務場景的飲酒行為回歸常態。

　　在河南酒商張駿（化名）看來，政策邊界清晰化后的市場反饋——不再因“怕觸線”而過度約束正常消費。政策的核心是規范公務行為，而非抑制正常消費，當“違規吃喝”與“正常餐飲”的界限明確后，市場自然會回歸理性。

　　事實上，此前在第四屆和君小鎮酒業高峰論壇上，中國酒業協會劉振國也在第四屆和君小鎮酒業高峰論壇上指出：“禁酒令”下，行業受到了普遍影響，但通常政策調整來得比較突然，持續時間不會太長。

　　不止河南，酒業家調研山東、湖北等市場也發現，隨著“禁酒令”的政策邊界逐步清晰，其對白酒市場的短期沖擊隨之弱化，渠道受到禁酒令的影響也越來越小。

　　餐飲略有回暖，渠道動銷仍乏力，酒商普遍寄希望于中秋、國慶旺季隨著“禁酒令”執行糾偏取得一定成效，餐飲渠道作為白酒消費的核心場景，率先顯現出回暖跡象。但目前來看，這種回暖尚未轉化為白酒動銷的實質性改善，行業仍在調整周期中艱難跋涉，酒商對即將到來的中秋、國慶旺季情緒復雜，“既期待，也憂慮”。

　　“餐飲行業看著比之前好一點�！崩畛傻母惺艿莱隽耸袌龅奈⒚钭兓�。李成表示，相較此前的冷清，餐飲場所的人流回升已是不爭的事實。家庭聚餐、朋友小聚等私人聚會場景的恢復，讓餐飲渠道的煙火氣漸濃。

　　但餐飲場景的回暖也存在明顯分化。據江天觀察，當前高端餐飲上座率仍然不高，相較于之前變化較小；而大眾餐飲有所恢復，不少公職人員在周末也愿意出去消費。

　　而在渠道端，酒商的動銷壓力依舊較大。百榮商戶文強（化名）告訴酒業家，現在百榮A、B、C、D樓都有空房，有些商戶撐不下去，既不轉讓也不撤場，還有商戶因為一樓租金高搬到成本更低的五、六樓�！皬�4月開始，白酒銷售就顯現頹勢，發貨節奏變慢、量越來越少，到六七月份，情況仍在往更壞的方向發展，主要是消費端有些乏力。”

　　陳習也提到，6月、7月是白酒消費淡季，疊加政策影響，可能是酒商最為艱難的時刻，動銷同比下滑在兩位數以上的酒商不在少數，“中秋、國慶可能會慢慢恢復一點�！�

　　盡管大行情不好，也有百榮酒商表示：“‘禁酒令’剛開始的時候，連續20天沒能出貨。但最近一周，每天都能出貨十幾箱或者二十幾箱。”對此，不少酒商對酒業家表示，盡管當前白酒量價齊跌，但政策影響已經較小了，大家仍盼著中秋、國慶銷量能起來。

　　“禁酒令確實在弱化，但這兩年形成的應酬習慣也在改變。以前靠‘酒桌文化’推動的消費少了，酒商只能努力適應這種變化，從產品、場景、服務上尋求突破，而不是坐等生意上門。”新營銷專家賈福春表示。（文章來源：酒業家）

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