“梨花村酒業要舉行開窖節了。”

　　12月中旬，這條消息在湖北十堰市的老百姓中廣泛傳播，很多忠實的梨花村酒老顧客紛紛相約，到時一起前去參觀。更有人不由自主的吟起了流傳多年的廣告語“好酒梨花村，從古喝到今”。

　　2020年12月18日上午8：30，“梨花村酒業首屆開窖節”在十堰市鄖陽區柳陂鎮湖北梨花村酒業釀酒基地拉開帷幕，主辦方領導、政商屆精英人士、眾多酒行業專家、新聞媒體記者及網絡大咖等數百位嘉賓匯聚一堂，共同見證梨花村頭排酒的誕生，親身體驗“低溫釀造、正宗綿柔”的釀造工藝，這一天所有窖池同時開窖，梨花村酒業新的釀酒季開始了。

　　開窖，開出“綿柔”新天地

　　梨花村酒是十堰品牌，自古有之，也一直得到十堰當地及周邊地區廣大消費者的歡迎和喜愛。湖北省食品工業協會譚衛東介紹說，早在上世紀七十年代，梨花村酒廠生產的白泉大曲曾經成為國家及省市有關部門的接待用酒，一時間，在十堰形成了無人不知曉的梨花村酒，喝酒必用梨花村成為當地人消費的習慣和偏愛。

　　2013年，梨花村酒業牽手洋河股份后，充分利用當地的優質生態水資源，借助洋河的資金、管理、技術、團隊等優勢，快速實現了梨花村的涅槃重生。今天舉行的開窖節，不僅是大力發揚和傳承酒文化的具體體現，也是白酒文化、工藝、技術等方面的展示與創新，讓更多的人體驗并感受梨花村酒獨特的綿柔釀酒工藝。

　　隨著“沉睡”了200天的酒醅從窖池里挖出裝甑，清亮透明的頭排酒液順著甑桶的出酒口潺潺流出。現場的釀酒大師品嘗后表示，今年的頭排酒可以用“香、甜、綿、軟、凈”5個字來概括，陳香、窖香、曲香、糧香融合，香味濃郁，甜味從舌面到舌尖，醇厚舒適，綿厚度很好。

　　綿柔，已經成為梨花村酒業的金字招牌，并且在十堰市得到了眾口一詞的稱贊。

　　湖北梨花村酒業有限公司董事長、總經理沈宏良介紹說，目前，已經上市的綿柔梨花村、柔和梨花村兩大系列新品，傳承了洋河獨特的綿柔風格，在品味上形成了洋河的綿爽度、柔和度、舒適度，深得消費者的青睞，多年來梨花村的綿柔風格已經逐步深入人心。其中核心單品“金綿柔”已成為十堰地區商務接待品牌，穩居同價位產品的銷量第1。

　　地處巍巍武當、滔滔漢水懷抱的梨花村酒業，依靠佳的水域環境，加上得天獨厚的氣候、土壤等自然條件，滋養了一條微生物生態鏈，終進化為適宜釀酒、適宜釀好酒的必然之地。

　　開窖，開出發展“加速度”

　　伴隨著鼓聲陣陣、舞蹈翩翩，梨花村酒業先后舉行了祭祀大典、開窖裝甑、蒸餾封壇、大師教調酒、投壺比賽、書法薈等系列環節。讓在場的嘉賓和觀眾體驗了一把真正的釀酒文化之旅。

　　北京正一堂戰略咨詢機構項目總監楊軍告訴記者，梨花村酒業的產品結構是非常明顯的黃金結構，其二、三百元的產品占據公司六十以上的份額。這為公司今后的市場發力提供了極大的優勢。

　　據了解，梨花村酒業的金綿柔目前已經牢牢占穩湖北十堰200—300元價格帶，成為企業名副其實的大單品，并且逐步輻射周邊市場，其產品勢能正在逐步得到體現。

　　開幕儀式上，蘇酒集團總裁、洋河股份總裁、黨委副書記鐘雨表示：“梨花村的美，美在共創、美在初心、美在綿柔，美得有情懷，美出新境界。讓我們跟隨這首次開窖流淌出來的第1杯美酒，一起感受梨花村的匠心之美，一起尋味梨花村的綿柔之美！”

　　自2013年江蘇洋河股份整合梨花村品牌，全資并購梨花村酒業至今，企業連續6年保持50%左右的復合增長，累計上繳稅收超過1億元。這完全得益于洋河強大的資金、管理、技術、營銷等資源優勢，更離不開獨特的綿柔工藝和優質品質。

　　綿柔梨花村鑒賞級產品榮獲2017年度湖北白酒省評委感官質量獎、2020年第21屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽金質大獎；金綿柔產品連續多年榮獲湖北酒業年度十佳白酒明星產品、2019年度中 國白酒中南核心產區感官質量獎、2019年榮獲第20屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽銀質大獎等多個國際、國內重磅獎項。

　　作為一家有責任、有擔當的企業，始終踐行蘇酒集團（洋河股份）的“領頭領一行，報國報民報一方”的企業精神，積極參與當地的社會公益事業。自成立至今，公司用于十堰地區各類公益捐助數百萬元。今年疫情發生后，梨花村酒業捐資200萬元，以及超過100萬的各類物資，專項用于十堰的疫情防控。

　　多年來他們還積極組織了“大愛梨花村義賣助學”、“金綿柔慈善之光慈善晚宴”等具有較強社會影響力的公益活動，今年，梨花村酒業先后被國務 院扶貧辦授予“全國萬企幫萬村精準扶貧先進民營企業”稱號，被全國工商聯授予“全國抗擊疫情先進民營企業”榮譽稱號！

　　正如食品工業協會譚衛東說的，在白酒行業向頭部集中、行業集中度越來越高的趨勢下，梨花村酒業能夠實現快速健康的發展，取得今天這樣的良好成績實屬來之不易，為湖北區域酒企高質量發展做出了積極貢獻。

　　湖北梨花村酒業，正用前所未有的“加速度”全速發展，奮力續寫更加精彩的梨花村故事。（來源：華夏酒報 作者：卞川澤 編輯：王儷霖）