2021年，“十四五”規(guī)劃開(kāi)始實(shí)施。濃香、醬香、清香三大香型白酒的主產(chǎn)區(qū)所在地方政府，不約而同開(kāi)始推動(dòng)新一輪產(chǎn)區(qū)建設(shè)。在政府的宏大規(guī)劃之下，三大產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)能急劇擴(kuò)張，產(chǎn)業(yè)模式向著綜合化的方向發(fā)展，在推動(dòng)兼并整合以擴(kuò)大規(guī)模的同時(shí)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)更高、更遠(yuǎn)。

　　動(dòng)輒1000億元、2000億元以上的發(fā)展目標(biāo)，無(wú)疑將在日益分化的時(shí)代圈定全行業(yè)大部分的營(yíng)收和利潤(rùn)。這種產(chǎn)區(qū)化建設(shè)的一個(gè)影響，即競(jìng)爭(zhēng)主體可能會(huì)以企業(yè)依托產(chǎn)區(qū)的形式來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　不過(guò)，除政府意志、政策推動(dòng)之外，市場(chǎng)化的因素仍不可忽視。龐大的產(chǎn)能與營(yíng)收目標(biāo)之下，需要有更為龐大且不斷上升的消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)支撐。

　　政府力推，酒業(yè)十四五規(guī)劃著重產(chǎn)區(qū)建設(shè)

　　進(jìn)入2021年，各省逐次推動(dòng)“十四五”規(guī)劃，一些酒業(yè)發(fā)達(dá)的省份和地方政府，更是將酒業(yè)作為“十四五”規(guī)劃的重點(diǎn)而單列出來(lái)。這其中，四川、貴州、山西三省尤為突出。

　　今年1月29日，貴州省十三屆人大第四次會(huì)議通過(guò)的《貴州省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》，其中，關(guān)于酒業(yè)核心的內(nèi)容就是打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)。

　　這份“綱要”提出：一要做強(qiáng)做優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)，二要穩(wěn)步擴(kuò)大醬香型白酒產(chǎn)能。

　　“綱要”明確表示，要做大做強(qiáng)茅臺(tái)集團(tuán)，力爭(zhēng)把茅臺(tái)集團(tuán)打造成為貴州省內(nèi)首一家“世界500強(qiáng)”企業(yè)、萬(wàn)億級(jí)世界企業(yè)。“綱要”還進(jìn)一步表示，要以“百億產(chǎn)值、千億市值”為目標(biāo)，培植提升習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、金沙、珍酒、董酒等一批在全國(guó)具有較強(qiáng)影響力骨干企業(yè)，加快推動(dòng)企業(yè)上市，培育一批國(guó)家、區(qū)域級(jí)名企業(yè)。

　　今年2月24日，四川省經(jīng)濟(jì)與信息化廳發(fā)布關(guān)于征求《推動(dòng)四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施（征求意見(jiàn)稿）》。

　　從十二個(gè)方面提出加快四川省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造全國(guó)白酒全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉秴^(qū)的建議舉措。

　　這份意見(jiàn)，提出了加快技術(shù)改造升級(jí)、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、市場(chǎng)拓展、質(zhì)量安 全、人才隊(duì)伍建設(shè)等多方面的規(guī)劃，在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展上，提到支持瀘州、宜賓加快建成世界優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群，支持符合條件的園區(qū)創(chuàng)建國(guó)家經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，對(duì)應(yīng)的政策以及資源會(huì)向上述白酒產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域進(jìn)行傾斜。

　　在具體的舉措上，這份“意見(jiàn)稿”除了繼續(xù)強(qiáng)化培育優(yōu)勢(shì)品牌以外，還涵蓋了推動(dòng)釀酒糧基地建設(shè)、融合發(fā)展等多個(gè)層面的計(jì)劃，可謂是一份綜合發(fā)展的“計(jì)劃書(shū)”。

　　作為清香型白酒的主產(chǎn)地，山西呂梁市2021年政府工作報(bào)告中明確提出要打造“清香型白酒生產(chǎn)基地和酒文化旅游勝地”，并制定了“爭(zhēng)取五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)能50萬(wàn)噸、產(chǎn)量50萬(wàn)千升、銷(xiāo)售收入500億元”的目標(biāo)。

　　從貴州、四川、山西呂梁三地政府相關(guān)規(guī)劃可以看出，除了著重扶持名優(yōu)企業(yè)外，打造產(chǎn)區(qū)整體勢(shì)能也成為重點(diǎn)，這無(wú)疑是“產(chǎn)區(qū)概念”不斷深入影響的結(jié)果。

　　倚重酒業(yè)，茅臺(tái)效應(yīng)影響地方政府決策？

　　這些產(chǎn)區(qū)所在地方政府對(duì)于酒業(yè)的力推，與對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃有關(guān)，也與部分優(yōu)質(zhì)酒企所體現(xiàn)出來(lái)的“輸血”能力有關(guān)。

　　表現(xiàn)為突出的是茅臺(tái)，通過(guò)無(wú)償劃轉(zhuǎn)股權(quán)形式，地方政府借此套現(xiàn)可達(dá)千億。

　　2020年12月23日晚間，貴州茅臺(tái)（600519）發(fā)布公告，根據(jù)貴州省國(guó)資委的相關(guān)通知要求，茅臺(tái)集團(tuán)擬通過(guò)無(wú)償劃轉(zhuǎn)方式將持有的公司5024萬(wàn)股（占貴州茅臺(tái)總股本的4.00%），劃轉(zhuǎn)至貴州省國(guó)有資本運(yùn)營(yíng)有限責(zé)任公司（貴州國(guó)有資本公司）。

　　此前，通過(guò)茅臺(tái)方面的無(wú)償劃轉(zhuǎn)，貴州國(guó)有資本公司已套現(xiàn)約700億元，按照這一次劃轉(zhuǎn)的規(guī)模和當(dāng)前的股價(jià)，預(yù)計(jì)若貴州國(guó)有資本公司繼續(xù)套現(xiàn)的話(huà)，還將有幾百億到千億的收益。

　　茅臺(tái)的案例無(wú)疑大大刺激到一些產(chǎn)區(qū)所在地政府，而另一方面，部分地方經(jīng)濟(jì)對(duì)酒業(yè)的倚重，也讓政府對(duì)扶持酒業(yè)、整合酒企產(chǎn)生了極大動(dòng)力。

　　仁懷、宜賓、瀘州等中 國(guó)白酒重要產(chǎn)區(qū)，酒業(yè)經(jīng)濟(jì)在地方經(jīng)濟(jì)中占比極大，往往讓地方政府倚為支柱產(chǎn)業(yè)。在這樣的情況下，發(fā)展酒業(yè)自然在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃中占據(jù)重要位置。

　　值得注意的是，地方政府在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，多注入政策力量來(lái)進(jìn)行推動(dòng)，而整合資源、擴(kuò)大規(guī)模又成為主要形式。

　　例如，四川省的規(guī)劃中，提到支持瀘州、宜賓加快建成世界優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群，支持符合條件的園區(qū)創(chuàng)建國(guó)家經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，對(duì)應(yīng)的政策以及資源會(huì)向上述白酒產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域進(jìn)行傾斜。

　　除了在政策上支持和引導(dǎo)外，一些專(zhuān)項(xiàng)資金也注入支持。例如，圍繞建設(shè)全國(guó)大的清香型白酒產(chǎn)業(yè)核心區(qū)，呂梁?jiǎn)��?dòng)一期儲(chǔ)酒基金2億元。

　　業(yè)界認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)白酒企業(yè)的盈利能力、對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)能力，為地方政府所看重，因此，依托地域稟賦發(fā)展產(chǎn)區(qū)，就成為地方政府的重要決策，而推動(dòng)產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)的做大做強(qiáng)，又成為地方政府眼中快速提升經(jīng)濟(jì)乃至于變現(xiàn)的重要手段。

　　目標(biāo)放大，濃、清、醬主產(chǎn)區(qū)疾奔千億

　　在新一輪的建設(shè)之中，酒業(yè)的作用被放大，產(chǎn)區(qū)的目標(biāo)被放大——?jiǎng)虞m千億元以上的藍(lán)圖，體現(xiàn)了地方政府對(duì)于白酒產(chǎn)業(yè)的美好期許。其中，四川、貴州，各自定下超千億的發(fā)展目標(biāo)。

　　四川方面，宜賓和瀘州兩大產(chǎn)區(qū)在十四五末的目標(biāo)，加起來(lái)超過(guò)4000億元。

　　瀘州方面，計(jì)劃到2025年，全市白酒營(yíng)業(yè)收入突破1500億元、酒業(yè)園區(qū)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1500億元，甚至已描繪出更遠(yuǎn)的目標(biāo)：到2035年，全市白酒行業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到2500億元，利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)500億元。

　　具體項(xiàng)目打造上，瀘州將以郎酒二郎醬酒基地系列技改及配套工程項(xiàng)目等“6個(gè)100億”項(xiàng)目為抓手，實(shí)現(xiàn)“六個(gè)打造”（打造世界好的白酒產(chǎn)區(qū)、打造世界好的白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)、打造世界白酒企業(yè)集群、打造世界優(yōu)質(zhì)白酒原產(chǎn)地、打造世界優(yōu)質(zhì)白酒品牌集聚區(qū)、打造世界白酒綠色發(fā)展示范區(qū)），搶占未來(lái)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)。

　　宜賓方面，該市工業(yè)和軍民融合局副局長(zhǎng)李 強(qiáng)表示，在“十四五”末，宜賓的白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模要突破2500億元，五糧液集團(tuán)要進(jìn)入世界500強(qiáng)，宜賓將建成“中 國(guó)白酒第1城”。加固濃香產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，扛起傳承堅(jiān)守濃香工藝，帶動(dòng)消費(fèi)的大旗。

　　李 強(qiáng)強(qiáng)調(diào)，作為我國(guó)跨千億的白酒產(chǎn)區(qū)，宜賓市委、市政府歷來(lái)高度重視白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持把白酒產(chǎn)業(yè)列為經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)打造。“十四五”期間，根據(jù)規(guī)劃以宜賓酒的產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)，將由2019年的67,67萬(wàn)千升產(chǎn)量，提升到120萬(wàn)千升。尤其從品牌和質(zhì)量上高度重視，未來(lái)更加關(guān)注研究白酒的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

　　貴州方面，據(jù)《貴州省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》透露，到2025年，貴州白酒產(chǎn)量計(jì)劃達(dá)到60萬(wàn)千升，白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值計(jì)劃達(dá)到2500億元。

　　“綱要”提及，要以“百億產(chǎn)值、千億市值”為目標(biāo)，培植、提升習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、金沙、珍酒、董酒等一批在全國(guó)具有較強(qiáng)影響力骨干企業(yè)，加快推動(dòng)企業(yè)上市，培育一批國(guó)級(jí)、區(qū)域級(jí)名企業(yè)。

　　山西呂梁方面，2021年政府工作報(bào)告中制定了“爭(zhēng)取五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)能50萬(wàn)噸、產(chǎn)量50萬(wàn)千升、銷(xiāo)售收入500億元”的目標(biāo)。

　　川黔并行，濃、醬兩大產(chǎn)區(qū)將成焦點(diǎn)

　　三大產(chǎn)區(qū)政府的建設(shè)規(guī)劃之中，尤為引人注目的是川、黔兩地，這兩個(gè)地域接壤的產(chǎn)區(qū)，其十四五發(fā)展目標(biāo)均超過(guò)千億，而一水同源的赤水河，又把遵義、瀘州兩個(gè)子產(chǎn)品緊密相連。

　　四川產(chǎn)區(qū)的“十四五”規(guī)劃目標(biāo)，加上貴州產(chǎn)區(qū)的十四五目標(biāo)，兩者相加將達(dá)到7000億元以上，意味著將占據(jù)中 國(guó)酒業(yè)的絕大多數(shù)。

　　其中，四川制定了“濃醬并舉”的發(fā)展策略，其整體營(yíng)收規(guī)模目標(biāo)更高。白酒分析師蔡學(xué)飛指出，四川一向是濃香大省，又有一部分屬于赤水河產(chǎn)區(qū)，而且其實(shí)醬香是濃香調(diào)味酒的一種，本身四川的醬香釀造工藝就很發(fā)達(dá)，從此次發(fā)布的舉措來(lái)看，未來(lái)會(huì)對(duì)以郎酒為代表的赤水河產(chǎn)區(qū)內(nèi)醬酒企業(yè)做政策傾斜，利好醬香酒發(fā)展。

　　例如，在香型建設(shè)上，四川提出除了鞏固濃香型白酒優(yōu)勢(shì)地位以外，要做大醬香型白酒產(chǎn)能。在培育壯大川酒品牌上，除了“六朵金花”以及“十朵小金花”，意見(jiàn)稿中還提出打造原酒龍頭企業(yè)和優(yōu)質(zhì)品牌，提升原酒市場(chǎng)話(huà)語(yǔ)權(quán)和資源控制力。

　　在原料基地建設(shè)方面，提出推廣“企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，擴(kuò)大本地有機(jī)紅糧、小麥生產(chǎn)規(guī)模，提高基地產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。推動(dòng)名優(yōu)酒企、高校、科研院所等開(kāi)放合作，加強(qiáng)釀酒高粱、水稻、小麥、玉米等釀酒糧新品種的選育、引種和示范推廣。

　　此外，四川的規(guī)劃中還提出促進(jìn)跨界融合發(fā)展。謀劃深入挖掘川酒文化內(nèi)涵外延，推動(dòng)川酒+川菜、川茶、川景等跨產(chǎn)業(yè)、跨領(lǐng)域深度融合。

　　貴州提出“發(fā)揮貴州茅臺(tái)領(lǐng)航優(yōu)勢(shì)，打造貴州醬酒品牌梯隊(duì)”將成為今年貴州酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)的重要工作方向。

　　值得關(guān)注的是，為打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)，貴州的發(fā)展規(guī)劃不僅關(guān)注了醬酒板塊，還優(yōu)化提出了要發(fā)展啤酒、葡萄酒等飲料酒產(chǎn)業(yè)，并且對(duì)提升環(huán)境治理、構(gòu)建和諧營(yíng)商關(guān)系等都有所涉及。

　　四川產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)在于宜賓和瀘州，貴州產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)則在于遵義（下轄仁懷），其中四川的瀘州產(chǎn)區(qū)與貴州的遵義產(chǎn)區(qū)接壤。在釀酒環(huán)境上，四川所主張的“白酒金三角”涵蓋了川、黔大部分產(chǎn)區(qū)，也是目前中 國(guó)酒業(yè)為集中、產(chǎn)值高的一個(gè)部分。這意味著，這兩大產(chǎn)區(qū)的建設(shè)規(guī)劃將對(duì)中 國(guó)酒業(yè)的未來(lái)產(chǎn)生巨大影響力。

　　愈加分化，總產(chǎn)能擴(kuò)張+優(yōu)質(zhì)酒集中

　　一方面，地方政府在打造產(chǎn)區(qū)的過(guò)程中，把擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)的產(chǎn)能和規(guī)模作為重要目標(biāo)加以推進(jìn)，另一方面，卻要面對(duì)著行業(yè)越來(lái)越分化，消費(fèi)向少數(shù)企業(yè)集中的趨勢(shì)。

　　2020年開(kāi)始，瀘州謀劃生成和加快推進(jìn)瀘州老窖釀酒工程技改項(xiàng)目、郎酒二郎醬酒基地系列技改及配套工程項(xiàng)目等6個(gè)100億級(jí)項(xiàng)目建設(shè)。

　　瀘州產(chǎn)區(qū)，以瀘州老窖為首的酒企正在不斷擴(kuò)大產(chǎn)能規(guī)模。總投資120億元的瀘州老窖釀酒工程技改項(xiàng)目，已建成窖池2萬(wàn)口，建成年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)固態(tài)純糧白酒10萬(wàn)噸、酒曲10萬(wàn)噸和儲(chǔ)酒38萬(wàn)噸項(xiàng)目；正在建設(shè)12萬(wàn)噸智能化包裝項(xiàng)目。項(xiàng)目全部建成投產(chǎn)后，將實(shí)現(xiàn)在白酒行業(yè)中固態(tài)白酒釀造規(guī)模、智能化釀造技術(shù)水平、車(chē)間自動(dòng)化程度領(lǐng) 先發(fā)展。

　　郎酒方面，預(yù)計(jì)現(xiàn)在推進(jìn)的技改與擴(kuò)能項(xiàng)目，未來(lái)將形成5萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)醬酒年產(chǎn)能。

　　此外，瀘州圍繞白酒全產(chǎn)業(yè)鏈上下游、左右端啟動(dòng)招商引擎。目前，一個(gè)個(gè)百億級(jí)項(xiàng)目正在落地生根發(fā)展；一批50億級(jí)、20億級(jí)、10億級(jí)的酒類(lèi)項(xiàng)目已成投資意向，正準(zhǔn)備落戶(hù)瀘州。

　　貴州方面，茅臺(tái)201廠3萬(wàn)噸醬香系列酒技改工程及配套設(shè)施、習(xí)酒1.9萬(wàn)噸技改、國(guó)臺(tái)酒莊1萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)醬香型白酒技改、鴨溪酒業(yè)年產(chǎn)5萬(wàn)噸白酒技改、巖博酒業(yè)1萬(wàn)噸人民小酒擴(kuò)建及配套設(shè)施建設(shè)、聯(lián)美集團(tuán)安酒2萬(wàn)噸醬香型白酒技改、董酒4萬(wàn)噸產(chǎn)能擴(kuò)建、珍酒擴(kuò)建工程（二期）、金沙酒業(yè)1萬(wàn)噸醬香型白酒擴(kuò)建、步長(zhǎng)集團(tuán)洞釀洞藏酒業(yè)5000噸醬香型白酒技改、小糊涂仙酒業(yè)3000噸濃香型白酒及配套、金沙古酒1萬(wàn)噸技改二期、勁牌酒業(yè)新增1.5萬(wàn)噸醬香型白酒技改、平壩酒廠6000噸基酒生產(chǎn)擴(kuò)能、無(wú)憂(yōu)酒業(yè)年產(chǎn)2000噸技改、青酒二期技改、都勻勻酒年產(chǎn)1萬(wàn)噸遷建等項(xiàng)目建設(shè)都已列入了“十四五”相關(guān)規(guī)劃。

　　業(yè)界認(rèn)為，產(chǎn)區(qū)所在地方政府大力擴(kuò)能，是站在“酒業(yè)消費(fèi)持續(xù)向好”的角度出發(fā)，實(shí)際上，酒業(yè)目前分化嚴(yán)重，即便一些老牌名優(yōu)酒類(lèi)也產(chǎn)生了分化，這些預(yù)期中的擴(kuò)能，能否為未來(lái)的市場(chǎng)所消化？這將是決定產(chǎn)區(qū)建設(shè)效果的重要影響因素。（來(lái)源：華夏酒報(bào) 首席記者 楊孟涵 編輯：李劍 公眾號(hào)）