大浪淘沙，“散醬”離場！河南酒商拋出的新話題。

　　《江西醬酒周》連載以來，受到了來自全國各地酒商的高度關注，一位來自河南的酒商，其在肯定文章內容的基礎上，結合自身經歷，又拋出了一個醬酒“新話題”。

　　這位河南酒商表示，與江西省內白酒市場上，醬酒名氣大、需求大，但供應端存在“略有不足”的情況相比，當下的河南醬酒市場，已經相對成熟，到了“大掃除”的階段。

　　簡單來說，歷經了高速，甚至是“瘋狂”的發展后，大量的“散醬”正被迫從河南離場。

　　市場成熟，“散醬”正退出河南！

　　不久前，河南酒業協會會長熊玉亮曾在公開場合表示，在河南白酒市場中，醬酒已經實現超200億的銷售體量，在2020年超越濃香，成為河南白酒市場的第1大香型。

　　此外，河南多個地級市場，醬酒產品基本已經完成對當地煙酒店全部覆蓋。

　　另值得一提的是，習酒2020年在河南市場實現了25億元銷售，超過本土貴州，成為習酒的一大市場。

　　一時間“挺進中原”的目標，出現在了眾多醬酒品牌的發展規劃中。而在“挺進中原”的過程中，不可缺少的角色就是河南當地的經銷商。

　　按照上述河南酒商的說法，開始的時候，只感覺是“茅臺帶動了醬酒品類的銷售”，然后，越來越多的經銷商親自到貴州找醬酒企業，做醬酒的經銷商，數量“一日一增”，比飛天茅臺漲價的速度快多了。

　　大家都賣醬酒的市場環境中，醬酒產品銷量自然越來越高。

　　現在，河南消費者仍然喜愛醬酒產品，醬酒產品的銷量居高不下仍是事實。

　　但問題是，部分經銷商手里的“散醬”產品已經出現了“賣不掉，甩不脫”的情況，出現“庫存積壓”的不是一家、兩家。

　　以他的解釋，所謂“散醬”，就是缺乏品牌、品質背書的醬酒產品，也包括部分貴州省內白酒生產企業生產的醬酒。

　　這種“散醬”只是符合醬香型白酒的口味、風格，盡管這些產品都聲稱自己是坤沙酒，但是，生產過程中是否嚴格遵循了醬香型白酒的工藝要求，已“無從知曉”，更沒有廠家提供的市場支持和市場維護。

　　大浪淘沙，醬酒未來看河南！

　　河南，是“醬酒熱”的典型市場，銷售額、銷售規模“大”，醬酒在河南省內的發展速度、進程“快”。

　　因此，對于各省市的醬酒市場的發展進程而言，都可以參考河南市場的“醬酒發展軌跡”。

　　業內專家認為，河南醬酒市場，是全國醬酒市場的一個發展“縮影！”雖然具有典型性、代表性，但這并不意味著，所有的醬酒市場在其發展過程中不會面臨與其一樣的問題。

　　在“高質量”發展的主旋律下，從有關部門到一般酒商，都已逐漸看清了“大品牌、高品質”，走品牌發展之路，才是能讓醬酒企業與產品“更上一層樓”的。

　　例如：2021年5月28日，仁懷市酒業協會在其官方公眾號上發布“規范定制（貼牌）酒生產銷售行為”的通告。

　　通告中提出，嚴禁生產銷售各類不規范定制（貼牌）產品。通告中還提出，截至2021年5月31日前，各酒類生產企業對所有定制（貼牌）產品進行一次清理，凡生產包裝有各類不規范產品及包裝物的自行銷毀。

　　對于仁懷市的“通告”，大家一致認為，就是治理、預防“醬香酒亂象”的一個有效的方法。

　　未來，隨著仁懷市打造世界醬香酒核心產區的力度不斷加強，相應的治理、預防手段，也將更嚴格。

　　“散醬”可以賺一時的錢，但注定無法一直產生利潤，其不只會離開醬酒火熱、已經非常成熟的河南市場，也難以找到“下家”接收。

　　已經在做或打算做“散醬”的經銷商朋友應“小心！”一旦把控不好“力度”，非但賺不了錢，還會給自己帶來經營上的困擾。

　　大家一定要相信，現在的白酒行業，不管是酒企還是酒商，唯有堅持“長期主義”才會有更美好的“以后”。（來源：賣酒狼圈子）