在醬酒熱的風口下，醬酒企業增產量擴產能的熱潮撲面而來；然而，貴州民族酒業集團在醬香熱的紅利面前，冷靜、睿智、重質量、謀長遠。

　　民族酒業始終不忘初心，保持品質第1，擔負對消費者負責，對醬酒市場負責，對企業長遠發展負責的使命。今年以來，公司實施“三品戰略”，既專注釀酒保量，更重科研賦能，確立2021為民族酒業質量提升年、品質塑造輝煌年。

　　民族酒業集團在引進科研人才、接軌國家科研機構院校合作簽約上眼界寬、行動快，近來喜訊頻傳。

　　民族酒業舉行“醬香型白酒聯合研發中心”揭牌儀式

　　6月19日，食品發酵工業研究院與貴州民族酒業集團“醬香型白酒聯合研發中心”揭牌儀式圓滿舉行。

　　貴州民族酒業集團總經理王超麗、集團研發中心總工馮小寧、食品發酵工業研究院院長董建輝、食品發酵工業研究院主任尹建軍共同為“醬香型白酒聯合研發中心”揭牌。集團黨支部、工會、婦委會、各子分公司、各部門領導和研發中心同事以及部分職工代表，十余家行業媒體參與和見證了此次揭牌儀式。

　　醬香型白酒聯合研發中心是民族酒業集團及食品發酵工業研究院為推動醬香酒行業發展，打造的仁懷市頭部優質醬香型白酒的聯合研發中心，研發中心堅持以“注重酒體品質”為發展定位，為醬香酒行業打造技術高地。

　　實施“三品戰略”，民族酒業“科研賦能”拓路前行

　　早在多年前，民族酒業集團攜手貴州大學釀酒與食品工程學院共同組建白酒研發中心、先后聘請馮小寧、陳仁遠、巫英義等知名大師組建專家組，對集團的生產釀造進行全程把控、監管，確保酒體質量。

　　2021年4月26日，民族酒業酒體研發中成立“馮小寧總工聘任簽約”儀式，傳承技藝，培養后人，打牢民族品牌“人才+技藝”的雙項醬酒釀造“地基”。

　　2021年5月14日，貴州民族酒業集團與食品發酵工業研究院簽署戰略合作。

　　自簽約以來，研究院專家團隊多次蒞臨民族酒業集團，旨在促進民族酒業集團酒體研發中心勾調技術再優化上創新高。

　　經集團研發中心總工馮小寧老師帶領的技術團隊與研究院專家團隊多次研討、產品品評確認后，終得到研究院的認可，決定進一步攜手民族酒業集團組建“醬香型白酒聯合研發中心”，共同締造“民族醬香酒品質之魂”，為民族酒業集團酒體質量提升加持賦能。

　　在揭牌儀式上，民族酒業集團總經理王超麗對到場的研究院領導及行業媒體朋友表示衷心的感謝，醬香型白酒聯合研發中心的成立，將為民族酒業集團的酒體品質提升保駕護航，實現技術革新。在研究院各位專家、馮小寧總工帶領的技術團隊的支持下，民族酒業集團一定會實現集團“三品戰略”——品質創新、品質沉淀、品質騰飛，充分發揮民族酒業集團的品牌成長優勢，努力將民族酒業集團打造成為白酒行業的品質領跑企業。

　　食品發酵工業研究院院長董建輝表示，“醬香型白酒聯合研發中心的成立對于研究院和民族酒業集團都是一個新的起點，醬香型白酒聯合研發中心將帶領中心全體成員圍繞民族酒業集團‘三品戰略’開展工作，參與到民族酒業項目中來，有擔當、有作為，為民族2021品質提升年賦能，在抓品質的同時，積極推動民族酒業集團醬酒生產的數據化溯源方向發展，為民族開創醬酒行業新局面，打造醬香酒行業高地持續加持，攜手并進。”

　　強大科研基因力量扶持，助力民族騰飛

　　食品發酵工業研究院有著國內領跑的技術實力，研究院前后有食品工業奠基人和酒界泰斗秦含章先生等數十位在行業中享有盛譽的國家專家和學術帶頭人，一大批素質較高，經驗豐富的高、中級技術骨干，是中央直屬大型科技型企業，國家經貿委管理的10個國家局所屬的242個科研院所中轉制為12個大型科技企業之一。

　　雙方共同攜手組建醬香型白酒的聯合研發中心，擁有強大的專家團隊，為推動民族酒業集團在醬香酒行業發展產生重大而深遠的影響。

　　目前，民族酒業歷經歲月洗禮成長為一家集生產、銷售、品牌運營為一體的綜合集團公司，白酒存儲能力達10萬噸，年產優質醬香白酒1.5萬噸，集團共有6條全自動包裝線，日罐裝能力達20萬瓶左右。

　　據了解，民族酒業今年主推“民族心”酒作為核心產品，正與茅臺鎮醬酒產區的諸多酒企業一起湊響“傾情醬香芬芳”的品質之歌、品牌之歌，獻禮百年華誕。（來源：華夏酒報 編輯：張琦 作者：李德美）