9月28日消息，折耳根代表了貴州本土飲食文化，精釀啤酒則是發源于美國的舶來品。兩者相遇，可謂是“又土又洋”，會擦出怎樣的火花？

　　近日，帶著疑問，記者來到熊貓精釀（安順）酒業有限公司，得知該公司正緊鑼密鼓開發融入貴州特色風味的精釀啤酒，折耳根味啤酒還在產品研發階段。而目前，利用安順本土陳皮、蜂蜜農產品開發的啤酒品種已推向國內外市場，在英國、芬蘭、韓國等海外地區都收獲好評不斷。

　　在位于貴州省安順市西秀區的青島、安順共建產業園區，熊貓精釀安順工廠填補了安順市在該領域的空白。設計產能3萬噸的安順工廠，是熊貓精釀在國內的第 一個自有工廠，自2021年4月安順工廠一期項目生產線正式投產以來，熊貓精釀開始告別過去的代工模式，產能迅速擴張，產品品種不斷豐富，全產業鏈之路開啟“加速跑”模式。

　　“落戶西秀區，是看重這水質清澈、水體純凈，而且氣溫涼爽，夏天節約不少用電成本。好山好水出佳釀，是我們選擇這里的重要原因。”熊貓精釀（安順）酒業有限公司戰略發展部副總監陳潔瓊說，安順工廠2021年實現產值5000多萬元，今年預計年產值突破8000萬元。

　　從出售自釀精釀啤酒的十幾平方米胡同精釀酒吧起步，到與湖南一家酒廠簽署代工協議，再到首 個自建工廠落戶安順，熊貓精釀逐漸成為知名的線上線下一體化發展品牌，布局精釀啤酒全產業鏈的步伐明顯加快。

　　如今，熊貓精釀（安順）酒業有限公司在原料端、供應端和銷售端都打上了深深的安順烙印、貴州烙印，依托安順的好山好水，熊貓精釀暢銷國內、遠銷國外。而且絕大多數員工都是安順本地人。

　　作為一個地道的安順人，陳潔瓊倍感自豪，安順產出的熊貓精釀不僅拓寬了產品的銷路，也為當地帶來真金白銀。陳潔瓊介紹，安順工廠全部投產以后，每年僅用水、采購陳皮和蜂蜜等原料一項，就將直接為安相關行業帶來數百萬元的收入。

　　熊貓精釀（安順）酒業有限公司戰略發展部副總監陳潔瓊展示“二十四節氣系列”精釀啤酒

　　長遠來看，熊貓精釀安順工廠項目對從無到有的安順精釀啤酒產業而言，帶動作用不可估量，也為中國精釀啤酒行業樹立了一個新標桿。

　　與傳統啤酒不同，熊貓精釀在借鑒和引入北美精釀啤酒工藝的 基礎上，結合國人口味釀制啤酒，憑借潮流的設計和文化理念，迅速占領頭部市場，多款產品斬獲歷屆中國精釀啤酒大獎。

　　今年以來，熊貓精釀從中華傳統文化中尋找靈感，推出“二十四節氣系列”精釀啤酒，每款產品選用相應節氣的時令作物作輔料，目前還在市場測試階段。

　　現在，熊貓精釀與貴州本土企業簽訂合作協議，探索利用安順等地折耳根、陳皮、蜂蜜、小黃姜等優質農作物開發新的啤酒品種，現推出多個新品種，包裝凸顯“國風”元素，正引 領西秀區資源加工利用型項目向引進高端產品升級轉變。（來源：貴州日報天眼新聞）