記者11月16日了解到，習酒集團日前召開科技創新大會，對習酒科技創新經驗以及白酒行業創新進行交流。習酒集團黨委書記、董事長張德芹在會上透露未來習酒科技創新方向，其中涉及年輕化產品以及白酒相關替代產品研發等。

　　張德芹表示，未來習酒在技術創新層面，會加大對微生物種類及功能的研究，加大對飲酒行為、飲用方式與人體健康關系的研究，加強在數字化、智能化、機械自動化等方面的創新升級；在產業創新層面，習酒未來會在其他新興產業進行創新，包括循環產業、相適應的功能性飲料、年輕化市場化的產品等方面的創新；在產品創新層面，習酒會加快主體產品的升級和優化，以及白酒相關替代產品的研發。

　　關于未來如何行動，張德芹介紹，一方面會加強與高校、科研院所、組織機構的合作，建立博士后科技工作站，加深重點戰略科學項目協作，同時鼓勵習酒人才走出去學習先進理念；另一方面引進人才、技術、先進理念，同時為科研人才提供科研經費、科研設備等配套設施以支持科研工作。

　　在本次科技創新大會上，習酒與江南大學、貴州大學簽訂戰略合作協議，同時與中國科學院微生物研究所、江南大學簽訂項目合作協議。據透露，習酒還將與中國農業大學、天津科技大學、中國科學院微生物研究所、中國科學院大連化學物理研究所、中國食品發酵研究院分別簽訂戰略合作協議。（來源：新京報）