6月16日，“劍南春杯”第二屆中國白酒濃香型酒體設計大賽開幕式在四川省綿竹市隆重舉行。本次大賽由中國輕工業聯合會、中國財貿輕紡煙草工會、中國酒業協會共同主辦，四川劍南春（集團）有限責任公司承辦。

　　中國酒業協會理事長宋書玉，中國輕工業聯合會輕工業職業能力評價中心副主任浦永祥，德陽市政協副張清良，綿竹市委副書記、市長耿垣合等領導、嘉賓出席本次大賽開幕式，并由宋書玉理事長宣布大賽開幕。開幕式由中國酒業協會副甘權主持。出席開幕式的還有中國酒業協會工會、辦公室主任趙婷。

　　本次大賽監審組由全國各主要白酒產區協會領導組成。他們分別是新疆酒業協會理事長王瑩，四川中國白酒金三角酒業協會副會長兼陳大智，四川中國白酒金三角酒業協會副陳雷，河南省酒業協會副會長、趙書民，安徽酒業協會葉鶴松，山東白酒協會副李浩然。

　　本次大賽專家組成員來自全國名酒企業的領導、專家。他們分別是四川劍南春（集團）有限責任公司監事會、總工程師徐占成，宜賓五糧液股份有限公司總工程師楊韻霞，瀘州老窖股份有限公司副總經理張宿義，江蘇洋河酒廠股份有限公司首席酒體設計師趙國敢，四川省綿陽市豐谷酒業有限責任公司總經理盧中明，新疆伊力特實業股份有限公司副總經理、總工程師劉新宇，安徽迎駕貢酒股份有限公司副總經理廣家權，四川劍南春（集團）有限責任公司副總工程師徐姿靜，宜賓五糧液股份有限公司酒體設計中心主任曹鴻英，宜賓五糧液股份有限公司勾調顧問代春，四川水井坊股份有限公司傳統技藝技術資深總監林東，濟南趵突泉釀酒有限責任公司副總經理呂志遠，山東花冠酒業有限公司副總經理姚元滋，泰山酒業集團股份有限公司副總經理郝傳發，金徽酒股份有限公司副總工程師唐亮。

　　白酒文化是中華文化的重要組成部分，其中濃香型白酒以其獨特的香氣和醇厚的口感，在中國白酒文化中占據了重要地位。本次大賽旨在展示釀酒師們的卓越技藝，促進白酒行業的交流與合作，共同推動白酒文化的繁榮。

　　徐占成代表劍南春集團向參加本次大賽的領導、專家和參賽選手表示熱烈歡迎。他在致歡迎詞中表示，酒體設計是根據產品風味特色形成的規律和市場適應度的質量要求，結合品牌質量目標，設計出構成完美酒體香味物質的架構方案和質量標準，也就是將數十種各具特色的基礎酒按照品質的要求，選擇Z佳的設計方案進行精妙的組合，將基酒中香與味的感官質量優勢發揮到極，Z終形成諸味諧調完美酒體。

　　浦永祥副主任在致辭中表示，中國白酒承載著中華民族傳統技藝和文化傳承的歷史使命，技能人才和隊伍建設是當代我國白酒產業進步的核心重點工作。長期以來，中國輕工業聯合會與中國酒業協會密切團結，圍繞培養工匠人才、發揮技術工匠作用開展一系列活動，影響和帶動廣大酒業職工、特別是青年職工爭當技術技能人才、能工巧匠、大國工匠，走技能成才、技能報國之路。

　　張清良副在致辭中表示，此次大賽以“劍南春杯”命名，集全國行業之力，挖掘和培養白酒酒體設計的人才，推動中國白酒行業的創新發展。我們期待通過這一平臺，匯聚行業智慧，共同探索濃香型白酒的新技術、新工藝，創造出更多具有時代特色、市場競爭力的新產品。

　　據了解，本次大賽由四川、安徽、山東等十余個省、自治區的100余名參賽選手參與其中。大賽為期2天，大賽頒獎儀式將于6月18日在2024四川國際美酒博覽會開幕式上舉行。

　　酒體設計是白酒生產中Z核心的工藝，也是Z具神秘的地方。中國白酒要各美其美，關鍵就在酒體設計。舉辦全國濃香型白酒酒體設形計大賽的目的就是希望通過搭建這樣一個平臺，把全國Z的酒體設計人才聚集到一起，同臺比武，競技提能，互學共鑒，推動發展。舉辦這樣的比賽，既是培育和選拔濃香型白酒酒體設計高素質、高技能人才的重要舉措，更是重要的實戰練兵。

　　Z后預祝本次大賽參賽選手賽出風格、賽出水平！（中國酒業協會CADA）