變費為寶，是不是覺得很科幻？如果在未來的某一天，也許一瓶破葡萄酒會為你節省一些電。根據美國和印度科學家的一項研究，利用發酵廢物發電的技術取得了突破。科學家稱這提供了一種更有效、更好的方法來清潔啤酒廢水，還可以從廢棄的葡萄酒中賺錢。

　　科學家們在酒廠的廢液中發現了兩組菌，其中一種能夠將沒有發酵完的糖分以及醋酸轉換成為電力；而另一種菌則可以使用這些電力將水分子激散，變成氧氣和氫氣，升華到空中。在這個過程中，廢水得到了處理。這種微生物降解系統的原理并不新鮮，如今科學家們已經在美國納帕的酒廠中安裝了相應的設備，酒槽中的環境非常適合這兩種菌的生存。根據目前的研究，葡萄糖、酒精以及污水都是適合這些菌發展的地方，都能夠有發電的作用。當然，如果讓這兩種菌輕易地進入到葡萄酒中，那么毫無疑問葡萄酒將會變壞。科學家們以及嘗試著使用這兩種菌，完成了859毫瓦電力的發電工作。

　　這點電力幾乎不能夠有什么作用，但是當你想到在美國，1.5%的電力是耗費在污水處理中時，你對這項研究的意義可能就更了解了。這項技術如果成功，污水處理中所使用的電力將大大減少。同樣的，葡萄酒廠酒槽清理的費用也會大大降低。據稱，這項微生物降解技術還需要3-5年才有可能較終被投入使用。

　　對于澳洲的葡萄酒商來說，他們有了一種新工具，能夠更加確保其葡萄酒在澳洲以及美國市場獲得成功。一種被稱作“決策支持系統”的工具較近在南澳大學研制成功。這是幾家葡萄酒研究機構以及100萬澳元三年的研究成果。

　　這一基于計算機的研究系統是一種幫助酒商分析其市場表現的便利工具，能夠在酒商決定投入大筆資金前，幫助酒商了解其產品的市場狀況。通過使用一系列市場變量以及與AC尼爾森調查公司的數據對比，能夠預測出一種新產品或老產品的改良是否會被市場歡迎，包括價格包裝等重要因素。

　　在目前的試驗中，主要的研究集中于12-40澳元/瓶的價格區間中。大多數酒商都收到了試用裝，他們的回饋將會對該系統的改進有所幫助。目前有130款澳洲的紅酒接受試驗。

　　結語：

　　但是葡萄酒也不一定需要獲得什么樣的獎才是好的葡萄酒，有些比較小眾的葡萄酒品質也是非常好的，只是有些人看它價格便宜，就此斷定是品質差的葡萄酒。而有些商家利用大家對葡萄酒價格的重視，哄抬物價，做黑心買賣，這些都是不可取的。因此還是在品味葡萄酒后再選擇大量購買。（來源：葡萄酒網）

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