　　白酒行業的競爭格局有越來越固化的趨勢，金字塔塔尖上的品牌數量也越來越穩定，無論是老品牌想引導一個新價位，還是新品牌想在原有價位里挑戰老品牌，難度越來越大。價格戰略可以說是白酒企業核心的戰略，背后承載著酒企行業地位、品牌影響力、消費者心智占位等諸多要求，誰搶占了某一核心價位段的定價權，誰就有可能實現了在某一階段或某一區域的領銜！

　　從白酒行業發展歷程來看，決定白酒品牌定價權有三個核心指標：品牌高度、品類類型、行業地位。

　　1、品牌高度尤其體現在具備名酒背書、紅色基因、深厚歷史等。一二線名酒和區域性強勢企業在定價權上充分享受了品牌高度的紅利，所以它們牢牢的處于中高端價位及以上的位置。

　　2、品類類型也是重要的價格戰略要素，現階段的醬香熱正是這一類型的表現。從基礎的四大香型之外又衍生出很多相對復雜的獨占性香型，如四特的特香、酒鬼的馥郁香、仰韶的陶香、宣酒的芝麻香等，不斷豐富著白酒核心價位陣營。

　　3、行業地位越高越具有定價權。大家都知道茅臺地位高，茅臺年份酒更是高價的代表。各區域龍頭酒企，價格帶標桿產品等都是各地企業和價格帶產品定價的標桿。

　　可是現階段品牌高度和品類兩大指標復制越來越難，行業地位也不是一時可以達到，尤其對于廣大的中小型酒企。如何能在強手如云的白酒品牌競爭中搶占一席之地，甚至在某些領域重塑行業格局，需要尋找新出路。酒是陳的香，老酒：從某種程度上來說，它更像是時間的變現，通過對時間的演繹來奪回定價權。

　　貳

　　老酒發展需要三大支撐

　　老酒固然是白酒定價權爭奪的重要要素創新，但從現階段老酒市場的發展來看，并沒有特別亮眼、特別突出的老酒產品，并且行業和消費者對于老酒也沒有特別清晰的認知。老酒要實現真正的健康發展，必須要從三個層面著手：

　　1、標準的制定。無論是名酒背書還是香型工藝，都是具備標準，且能被廣泛接受和有效認知，年份酒亂象出現的核心就是缺少標準，所以老酒要有所作為，必須要制定標準，通過國家相關機構、行業協會，尤其是行業龍頭企業的共同參與來制定老酒的標準，包括年限標準、封存標準、度數要求、存儲環境等進行嚴格要求和認證，從制度層面老酒的合規。

　　2、主線產品實施老酒戰略。由于缺少標準，老酒也并未上升到大部分酒企的戰略層面。對于大部分酒企來說，老酒無非是作為匯量和增加品牌資產的一種手段。在主線產品和品牌上并未實施老酒戰略。未來需要更多酒企在品牌概念挖掘、包裝設計、酒體設計、戰術打法上真正踐行老酒戰略。如同宣酒將“小窖”概念上升為企業戰略，全渠道推進和實施。

　　3、消費者教育。老酒的標準有了，核心產品也有了，接下來就需要通過多種措施來教育消費者，讓消費者接受老酒，如同現階段醬酒之于消費者。一方面傳播老酒標準，讓消費者清楚到底什么才是真正的老酒；另一方面創建核心圈層，實施消費培育，讓消費者喝到什么才是真正的老酒。為探清本質、理清路徑，不讓老酒成為下一個“年份酒”，實現老酒的健康可持續發展，需要更多人員的參與、更大范圍的探討。

　　為此，在第104屆糖酒會即將正式舉辦之際，這場由華策咨詢與盛古創意聯合主辦，貴州珍酒、廣東遠航酒業集團、北京莊藏醬酒贊助，源坤教育科技、酒業財經、食品評論日刊、酒游記、千里智庫、酩閱等協辦，以“存量競爭時代的領銜增長之道”為主題的“第三屆酒企發展高峰論壇”，于 2021 年 4 月 6 日下午 13:30-17:30，在成都科華明宇豪雅飯店（科華南路店）5樓豪雅廳隆重舉行。并針對性的開辟了圍繞老酒的主題對話環節：

　　由酒業觀察家、千里智庫創始人歐陽千里做對話嘉賓，特邀著名白酒專家吳曉萍，我國老酒收藏第1人、曾品堂創始人曾宇，江西李渡酒業董事長湯向陽，江西婺酒酒業董事長王立新，盛古創意、酩閱創始人付木強等酒業知名人士參與探討。敬請期待！

　　老酒論壇嘉賓介紹：

　　吳曉萍：著名白酒專家，四十多年的從業經歷，有著國窖1573、酒鬼馥郁香等經典之作，是白酒勾調首屈一指的大師，對老酒的品質和未來她有著怎樣的專業見解？

　　曾宇：我國老酒收藏第1人，在他的曾品堂里收藏著數以萬計的老酒，在老酒行業深耕多年的他，會從怎樣的角度為我們解讀老酒、剖析老酒文化？

　　湯向陽：湯司令開創的“沉浸式體驗”成為業界焦點，而作為坐擁“老窖池”的李渡酒業董事長，他對老酒銷售和品質把控有何妙招？

　　王立新：作為一家江西知名酒企掌舵人，在地方做得風生水起，有人說他是默默無聞的企業家，而從實操層面，他對老酒行業及市場有何建議？

　　付木強：行走白酒業十余年，探訪酒廠2000+，從甲方到乙方，對于老酒，他有怎樣從老酒品牌發展方向和設計美學上的思考？

　　敬請期待老酒行業的專題論壇！（文章來源：酩閱）