　　“赤水河谷里的人們，用生命釀造了有溫度的酒。都說酒如其人，一杯美酒的誕生往往與釀酒師的精湛技藝、心性感悟、品行態度、精神情懷密不可分。從這個角度看，與其說貴州酒好、赤水河酒好，不如說貴州人好、產區工匠好。習酒不遺余力地對人才的培養、對技術創新的追求是產區的榜樣。隨著產區快速擴張，人才問題需要重視。”余方強談到。

　　在環境保護中堅決態度、有所作為

　　余方強認為，生態環境，是貴州白酒、赤水河產區的根。在生態環境問題上，一定要“放棄幻想、有所作為”。余方強呼吁，產區企業在環境問題上要有更明確的態度、更具體的行動。

　　發揚工匠精神，將技能大賽品牌化、常態化

　　余方強指出，任何時候，獨特、精湛、嫻熟、高超的技藝都是一個人、一家企業、一個行業的立足之本、創新發展之動力。工匠精神的發揚和傳承，必須有企業家的堅定和堅持。同時，余方強建議將仁懷產區踩曲、品評、上甑、摘酒等技能大賽品牌化、常態化，通過技藝的傳承和弘揚為白酒業奠基。

　　對產區、工藝、品質、年份進行創新表達和輸出

　　余方強認為，站在消費者的角度，酒是社交；站在釀酒人的角度，酒是“天人合一、天釀美酒”；站在企業家的角度，酒是商品。三個角度、三種認識合一的過程中，需要對產區、對工藝、對品質、對年份等等，進行創新的表達和輸出，需要行業協會的指引，需要茅臺、習酒等企業的帶動及所有企業的共同努力。

　　推動行業自律，進一步樹立產業情懷

　　“行業發展不僅要有行業治理，更要有行業自律。”余方強認為，物之上的品之美并不局限于品牌、品質、品味，而是對自己的更嚴要求，對行業、對同行的呼吁倡導。在仁懷“限碎沙，禁竄酒”的背景下，要進一步樹立產業情懷、推廣生態釀造、彰顯產區美好。

　　今年3月，夜郎古正式發布“大國工匠、藝術醬香”這一品牌新主張，提出打造包括工藝藝術、純凈藝術、健康藝術、味覺藝術、空間藝術在內的五大矩陣，全景展現醬酒藝術之美，并將“醬香之旅、酒道館、品鑒會”三駕馬車全新升級為“醬香藝術之旅、文化體驗空間、味覺盛宴”。

　　4月初，余方強在“大國醬香·2021高端醬酒價值投資峰會”上進一步指出，“夜郎古當前做的事情就是提升品質、發展品牌，然后把產品變為藝術品，展現醬香藝術之美，包括工藝藝術、純凈藝術、健康藝術、味覺藝術、空間藝術，然后實現占領消費者心智。”“夜郎古要將健康、味覺體驗、空間之美融入當前夜郎古品牌的發展規劃之中，高舉藝術醬香大旗，重新定義醬酒新時代。”

　　4月中旬，第四屆貴州白酒企業發展圓桌會議上，余方強則進一步闡釋了“大國工匠、藝術醬香”內涵，并首次提出“醬香美學”。

　　余方強認為，釀酒和創作有共通之處，而品質的極致便是藝術。“希望通過弘揚工匠精神，鞏固技能鍛煉，把工藝、質量等等做到極致，為藝術醬香奠定基礎，讓‘大國工匠、藝術醬香’不是套話，更不是笑話。”

　　余方強表示，在解決生存問題以后，夜郎古酒需要面向未來，既給自己賦能，也為行業承擔力所能及的責任。因此，夜郎古將基于“藝術醬香”逐步構建以“人、境、藝、法、品”為內涵的醬香美學。

　　仁懷市酒業協會執行副會長兼呂玉華曾指出，“藝術醬香這一概念非常廣泛，包括了文化藝術、歷史藝術，還有人文工藝的藝術，夜郎古提出藝術醬香，已經站上了一個非常高的高度。”

　　不難發現，基于夜郎古的實力、底氣、氣韻，基于夜郎古的思考、探索、篤定，其“大國工匠、藝術醬香”的品牌內涵正在不斷豐盈、充實，品牌形象、影響力正在顯著提升。有理由相信，在全新的品牌主張下，以戰略升級、文化升級、產品升級、模式升級為“豹變”抓手的夜郎古將以更快速度、更高質量躋身高端醬酒的第二陣營、成為醬酒十朵金花的前五強。（文章來源：酒業家）